குப்பை உணவு இதயத்தை எப்படி பாதிக்கும்.? மருத்துவர் விளக்கம்..

இன்றைய பரபரப்பான வாழ்க்கையில், மக்களின் உணவுப் பழக்கம் வேகமாக மாறி வருகிறது. நேரமின்மை மற்றும் சௌகரியமின்மை காரணமாக, மக்கள் துரித உணவு மற்றும் குப்பை உணவை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். பர்கர்கள், பீட்சா, பிரஞ்சு ஃப்ரைஸ், நூடுல்ஸ் மற்றும் குளிர்பானங்கள் போன்ற உணவுகளின் புகழ் தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது.

இந்த உணவுகள் சுவையில் கவர்ச்சியாக இருக்கலாம், ஆனால் அவை உடலில், குறிப்பாக இதயத்தின் ஆரோக்கியத்தில் ஆழமான மற்றும் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. துரித உணவு மற்றும் குப்பை உணவுகளில் பொதுவாக அதிக அளவு உப்பு, சர்க்கரை, நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உள்ளன. இந்த கூறுகள் உடலில் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கக்கூடும், இதன் காரணமாக இரத்த அழுத்தம் சமநிலையற்றதாகி, இதய நோய் அபாயமும் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

குருகிராமில் உள்ள நாராயணா மருத்துவமனையின் இருதய அறுவை சிகிச்சை மூத்த ஆலோசகர் மற்றும் இயக்குநர் டாக்டர் ரச்சித் சக்சேனா அவர்களிடமிருந்து, குப்பை உணவு சாப்பிடுவது உங்கள் இதயத்தில் என்ன விளைவை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை தெரிந்துக் கொள்வோம் வாருங்கள்.

குப்பை உணவுக்கும் இதய அடைப்புக்கும் உள்ள தொடர்பு

டாக்டர் ரச்சித் சக்சேனா கூறுகையில், துரித உணவு மற்றும் இதய நோய்கள் இருவருக்கும் இடையே ஆழமான தொடர்பு உள்ளது. துரித உணவில் உள்ள கூறுகள் இதய தமனிகளில் அடைப்பு ஏற்படுவதற்கு முக்கிய காரணமாக இருக்கலாம், இது மாரடைப்பு அல்லது மாரடைப்பு போன்ற கடுமையான நிலைமைகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்று அவர் கூறுகிறார்.

துரித உணவை சுவையாக மாற்ற, அதில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள், நிறைவுற்ற கொழுப்புகள், அதிகப்படியான உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த கூறுகள் அனைத்தும் உடலில் LDL அதாவது கெட்ட கொழுப்பை அதிகரிக்கின்றன. உடலில் எல்டிஎல் கொழுப்பு அதிகரிக்கும் போது, அது இரத்த தமனிகளின் சுவர்களில் மெதுவாக சேரத் தொடங்குகிறது என்று டாக்டர் சக்சேனா விளக்குகிறார். இது இரத்த ஓட்டத்தில் தடையை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் இந்த அடைப்பு இதய அடைப்பின் வடிவத்தை எடுக்கலாம்.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், இதய நோயாளிகளின் எண்ணிக்கை வேகமாக அதிகரித்துள்ளது, இதற்கு முக்கிய காரணம் மக்களின் சீரழிந்து வரும் வாழ்க்கை முறை. முன்பு வயதானவர்களிடையே மட்டுமே பொதுவாகக் கருதப்பட்ட மாரடைப்பு வழக்குகள் இப்போது இளைஞர்களிடையே கூட பதிவாகின்றன. இதற்கு முக்கிய காரணங்கள் துரித உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது, உடற்பயிற்சியின்மை மற்றும் மன அழுத்தம் நிறைந்த வாழ்க்கை முறை.

குப்பை உணவின் ஆபத்து

ஊட்டச்சத்து குறைபாடு

துரித உணவு தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளால் நிறைந்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களும் இல்லாதது. துரித உணவில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் மிகக் குறைவு. உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்து கிடைக்காதபோது, அது நோய்களுக்கு ஆளாக நேரிடும் என்று டாக்டர் சக்சேனா விளக்குகிறார். இத்தகைய உணவை நீண்ட நேரம் சாப்பிடுவது உடல் பருமன், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் வகை-2 நீரிழிவு நோய் நோய்கள் உருவாகத் தொடங்குகின்றன. இவை அனைத்தும் இதய நோய்களுக்கான மூல காரணமாகும்.

மேலும் படிக்க: இதய ஆரோக்கியத்திற்கு BP முக்கியம்.. கட்டுக்குள் வைக்க சூப்பர் டிப்ஸ்.!

இளைஞர்களுக்கு அதிகரித்து வரும் ஆபத்து

இளைஞர்கள் மற்றும் குழந்தைகளிடையே அதிகரித்து வரும் இந்தப் பழக்கம் குறித்து டாக்டர் சக்சேனா குறிப்பாக கவலைப்படுகிறார். பள்ளி மற்றும் கல்லூரி செல்லும் குழந்தைகள் மதிய உணவிற்கு சத்தான உணவைக் கொண்டு வருவதற்குப் பதிலாக, இப்போது பேக் செய்யப்பட்ட சிப்ஸ், பீட்சா அல்லது குளிர் பானங்கள் போன்றவற்றைக் கொண்டு வரத் தொடங்கியுள்ளனர் என்று அவர் கூறுகிறார். இந்தப் பழக்கத்தை சரியான நேரத்தில் மாற்றவில்லை என்றால், அது எதிர்காலத்தில் ஒரு பெரிய சுகாதார நெருக்கடியாக மாறக்கூடும்.

இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பது எப்படி?

* இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க வாழ்க்கை முறை மாற்றம் மிக முக்கியமான படியாகும். உணவில் சமநிலையைக் கொண்டுவருவது மிகவும் முக்கியம் என்று டாக்டர் சக்சேனா அறிவுறுத்துகிறார்.

* முழு தானியங்கள், புதிய பழங்கள், பச்சை காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் வீட்டில் சமைத்த உணவு ஆகியவை ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை மட்டுமல்ல, இதயத்தை வலுவாக வைத்திருக்கவும் உதவுகின்றன.

* இது தவிர, நடைபயிற்சி, யோகா, சைக்கிள் ஓட்டுதல் அல்லது நீச்சல் போன்ற தினமும் குறைந்தது 30 நிமிட உடல் செயல்பாடுகள் சிறந்த இதய ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்க உதவுகின்றன.

* போதுமான தூக்கம் பெறுவதும், மன அழுத்தத்திலிருந்து விலகி இருப்பதும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு சமமாக முக்கியம்.

குறிப்பு

அதிகப்படியான துரித உணவு உட்கொள்வது படிப்படியாக உடலை உள்ளிருந்து பலவீனப்படுத்துகிறது, குறிப்பாக இதயம். நாம் தொடர்ந்து நமது உணவை கவனக்குறைவாகப் புறக்கணித்தால், எதிர்காலத்தில் கடுமையான இதயம் தொடர்பான நோய்களைச் சந்திக்க நேரிடும். எனவே, சரியான நேரத்தில் சரியான தேர்வுகளைச் செய்வது, உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தை மேம்படுத்துவது மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு முன்னுரிமை அளிப்பது முக்கியம்.