உண்மையில் ஜவ்வரிசி சாப்பிடுவது உடலுக்கு நல்லதா? அப்ப உங்க டயட்ல இப்படி சேர்த்துக்கோங்க

Health benefits of sabudana and 5 easy recipes to try: சபுதானா என்றழைக்கப்படும் ஜவ்வரிசி பாரம்பரியமாக இந்தியாவில் சாத்வீக உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக விளங்குகிறது. பொதுவாக, இது உண்ணாவிரத நேரங்களில் சாப்பிடக்கூடிய உணவுகளில் பெரிதும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறிப்பாக உண்ணாவிரதத்தின் போது கோதுமை மற்றும் கோதுமை பொருட்களைத் தவிர்ப்பவர்களுக்கு சபுதானா ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். சபுதானா என்பது மரவள்ளிக்கிழங்கின் வேரிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு ஸ்டார்ச் ஆகும். ஜவ்வரிசி ஆனது அதிக ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்றாலும், இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.

சபுதானா சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

எளிதான செரிமானம் அடைய

பொதுவாக சபுதானா சாப்பிடுவது வயிற்றுக்கு லேசானது மற்றும் எளிதில் செரிமானம் அடையும். இது நோய்கள் அல்லது அறுவை சிகிச்சையிலிருந்து மீள்பவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. கூடுதலாக, இதில் உணவு நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளது. இது செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் மலச்சிக்கல், வீக்கம் மற்றும் அஜீரணம் போன்ற பிரச்சினைகளைப் போக்கவும் பெரிதும் உதவுகிறது.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: Javvarisi Benefits: ஜவ்வரிசி சாப்பிடுவது உடலுக்கு நல்லதா? - உண்மையான ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்னென்ன?

ஆற்றலை அதிகரிக்க

சபுதானா அல்லது ஜவ்வரிசி என்பது அதிக கலோரிகள் மற்றும் அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த உணவாகும். இது உடலுக்கு விரைவான ஆற்றலை வழங்குகிறது. குறிப்பாக, உண்ணாவிரத காலங்களில் இது மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

ஆரோக்கியமான எடை அதிகரிப்பை ஆதரிக்க

ஜவ்வரிசி அதன் கலோரி அடர்த்தி காரணமாக, ஆரோக்கியமான முறையில் எடை அதிகரிக்க விரும்புவோருக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க

ஜவ்வரிசி பொட்டாசியம் நிறைந்த ஒரு நல்ல மூலமாகும். இவ்வாறு பொட்டாசியம் உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பது, சிறுநீர் கழிப்பதன் மூலம் அதிகப்படியான சோடியத்தை உடலிலிருந்து வெளியேற்ற உதவுகிறது. இவை இரத்த நாளங்களில் அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

இரும்புச்சத்து நிறைந்த

சபுதானாவில் போதுமான அளவிலான இரும்புச்சத்துக்கள் உள்ளது. இவை இரத்த சோகையைத் தடுக்க உதவும், குறிப்பாக ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுடன் இணைப்பது மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

எலும்பு ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க

ஜவ்வரிசியில் கால்சியம் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. இவை எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. மேலும் இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

நீரேற்றத்தை மேம்படுத்த

ஜவ்வரிசியை ஊறவைத்த பின்னர் உட்கொள்வது மிகவும் நன்மை பயக்கும். இதை தண்ணீரில் ஊறவைக்கும் போது, அது உறிஞ்சி விரிவடைகிறது. இதை பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்க மேலும் பயன்படுத்தலாம்.

உணவில் ஜவ்வரிசியைச் சேர்ப்பதற்கான ஆரோக்கியமான வழிகள்

ஜவ்வரிசியைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பாக, அதிகப்படியான ஸ்டார்ச்சை அகற்றுவதற்கு அதை நன்கு கழுவுவது அவசியமாகும். ஜவ்வரிசியை 5-6 மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும். இதை அன்றாட உணவில் பல்வேறு ஆரோக்கியமான வழிகளில் சேர்க்கலாம்.

சபுதானா கிச்சடி

விரதம் இருக்கும் போது, சரியான சத்தான மற்றும் நிறைவான உணவிற்கு சபுதானாவை காய்கறிகள் மற்றும் வேர்க்கடலையுடன் சேர்த்து சமைக்கலாம்.

சாலடுகள்

சபுதானாவை மூலிகைகள், புதிய காய்கறிகள், மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சாலட்டுக்கான ஒரு காரமான டிரஸ்ஸிங்குடன் ஊறவைத்து கலக்க வேண்டும். இதை சாலட்டில் சேர்ப்பதற்கு முன்பாக அவற்றை சிறிது சமைக்கலாம்.

சூப்கள்

ஜவ்வரிசியை சூப்களில் கெட்டியாக்கியாகப் பயன்படுத்தலாம். இது அமைப்பை மேம்படுத்தி, சூப்கள் அருந்தும் போது முழுமையான உணர்வைத் தருகிறது.

சபுதானா கீர்

ஜவ்வரிசியை பால் மற்றும் இயற்கை இனிப்புகளுடன் சேர்த்து கீர் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம். கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற விரும்புபவர்கள் கீர் தயாரிப்பதில் பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகளைச் சேர்க்கலாம்.

ஜவ்வரிசி வடை

ஜவ்வரிசி வடைகள் சுவையானதாகும். வறுக்கப்படுவதற்குப் பதிலாக பேக்கிங் செய்வதன் மூலம், குறைந்தபட்ச எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி, மசாலா மற்றும் மூலிகைகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஆரோக்கியமான உணவாக மாறுகிறது.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: Sabudana: இவங்க எல்லாம் ஐவ்வரிசியை தொட்டுக்கூட பார்க்கக்கூடாது!

Image Source: Freepik