கல்லீரல் ஆரோக்கியமா இருக்க இந்த இரண்டு பொருள்கள் சேர்த்த புட்டிங் செய்து சாப்பிடுங்க.. தயார் செய்யும் முறை இதோ!

நம் உடலில் உள்ள பல்வேறு உறுப்புகளில் கல்லீரல் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. இது 500 க்கும் மேற்பட்ட முக்கிய செயல்பாடுகளைச் செய்கிறது. இது உடலின் மிகப்பெரிய உள் உறுப்பு ஆகும். இது முதன்மையாக ஆற்றலைச் சேமிக்கவும், இரத்தத்தை வடிகட்டவும் மற்றும் பித்தத்தை உற்பத்தி செய்யவும் உதவுகிறது. கல்லீரல் ஆனது கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களை வளர்சிதைமாற்றம் செய்வதிலும் மிகவும் நன்மை பயக்கும். இவை உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றல் இருப்பதை உறுதி செய்யவும், சரியான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்கவும் உதவுகின்றன. மேலும், இது இரத்த உறைவு மற்றும் பிற செயல்பாடுகளுக்கு முக்கியமான பல்வேறு புரதங்களையும் உற்பத்தி செய்யவும் உதவுகிறது.

இந்த முக்கியமான உறுப்பானது A, D, E மற்றும் K உள்ளிட்ட கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களை உறிஞ்சுவதற்கு முக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது. உடலின் முக்கிய செயல்பாடுகளுக்கு கல்லீரல் தேவைப்பட்டாலும், அதிகப்படியான மது அருந்துதல், வைரஸ் தொற்றுகள், உடல் பருமன் மற்றும் நச்சுகளுக்கு ஆளாகுதல் போன்ற காரணிகளால் இது ஏராளமான நோய்கள் மற்றும் நிலைமைகளுக்கு உள்ளாகிறது. இந்நிலையில், கொழுப்பு கல்லீரல் நோய், சிரோசிஸ் மற்றும் கல்லீரல் புற்றுநோய் போன்ற நிலைமைகள் அதன் செயல்பாடு மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் கணிசமாக பாதிக்கலாம்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: Fruits with chia seeds: சியா விதைகளுடன் இந்த பழங்களை சேர்த்து சாப்பிடுவது எவ்வளவு நல்லது தெரியுமா?

கல்லீரல் ஆரோக்கியம்

கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உணவுமுறை முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இந்நிலையில், பல்வேறு உணவுகளில் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், கல்லீரலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், கொழுப்பு படிவதைத் தடுக்கவும் உதவும் சேர்மங்கள் நிறைந்துள்ளன. அவ்வாறு, ஹார்வர்ட், எய்ம்ஸ் மற்றும் ஸ்டான்போர்ட் பல்கலைக்கழகங்களில் பயிற்சி பெற்ற கல்லீரல் நிபுணர் மற்றும் இரைப்பை குடல் நிபுணர் டாக்டர் சௌரப் சேத்தி அவர்கள், கல்லீரலை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்க உதவும் இரண்டு பொருட்களைக் குறிப்பிட்டுள்ளார்.

கல்லீரலையும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் பல வழிகளில் ஆதரிக்க தினமும் காலையில் சாப்பிடக்கூடிய இந்த இரண்டு சக்திவாய்ந்த பொருட்களின் எளிய கலவையை மருத்துவர் பகிர்ந்துள்ளார். அதில் அவர்,”கல்லீரலை விரும்பினால், இந்த மட்சா சியா புட்டிங்கை நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டும்," என்று ஒரு இன்ஸ்டாகிராம் வீடியோவில் கூறினார்.

சியா-மட்சா புட்டிங் - குடல் மற்றும் கல்லீரல் ஆரோக்கியம்

சியா விதைகள் மற்றும் மட்சா இரண்டுமே சூப்பர்ஃபுட்களாக அமைகிறது. இந்தக் கலவையானது நாளை ஆரோக்கியமான முறையில் தொடங்க உதவுகிறது.

"இது கிரீன் டீயின் ஆக்ஸிஜனேற்ற ஊக்கத்தை சியா விதைகளின் நார்ச்சத்து சக்தியுடன் கலந்து உங்கள் நாளை ஊட்டச்சத்து நிறைந்த தொடக்கமாக மாற்றுகிறது. ஒன்றாக, இது குடல் மற்றும் கல்லீரலுக்கு ஏற்ற ஒரு சுவையான காலை உணவை உருவாக்குகிறது," என்று டாக்டர் சேதி குறிப்பிடுகிறார்.

சியா-மட்சா புட்டிங் செய்வது எப்படி

"ஒரு கப் கிரேக்க தயிரில் 2 தேக்கரண்டி சியா விதைகளைக் கிளறவும். ஒரு டீஸ்பூன் மட்சா பவுடரை கலந்து, பின்னர் அரை டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் தேனை அதில் இனிப்புக்காக சேர்க்கவும்," என்று அவர் சியா-மட்சா புட்டிங் ரெசிபி தயார் செய்யும் முறையைப் பகிர்ந்துள்ளார்.

கல்லீரலுக்கு சியா விதைகள் மற்றும் மட்சா விதைகளின் நன்மைகள்

சியா விதைகள்

சியா விதைகள் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளைத் தருகிறது. இதில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும் உதவுகிறது. குறிப்பாக, சியா விதைகள் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும். இது செரிமானத்திற்கும், ஆரோக்கியமான எடையைப் பராமரிக்கவும் உதவுகிறது. இவை கல்லீரல் தொடர்பான நிலைமைகளின் ஒட்டுமொத்த ஆபத்தை குறைக்கிறது. இதில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், கல்லீரலை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும், நச்சுத்தன்மையை ஊக்குவிக்கவும் உதவுகிறது.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: Chettinad Rangoon Puttu: அரிசி மாவு புட்டு சாப்பிட்டிருப்பீங்க.. செட்டிநாடு ரங்கூன் புட்டு சாப்பிட்டது உண்டா?

கூடுதலாக, இவை கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், ஒட்டுமொத்த இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கவும், இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. மேலும் இது வலுவான எலும்புகளை உறுதிப்படுத்தவும், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது.

மட்சா விதைகள்

பச்சை தேயிலை இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மட்சா, நன்றாக அரைக்கப்பட்ட பொடி, முழு இலையையும் உட்கொள்ள அனுமதிக்கிறது. இதில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், குறிப்பாக கேட்டசின்கள் கல்லீரல் செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும், கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன. மற்ற பிரபலமான பச்சை தேயிலை வகைகளை விட மட்சாவில் குறைந்தது 3 மடங்கு EGCG உள்ளதாகக் கூறப்படுகிறது. சில ஆய்வுகளில், வழக்கமான பச்சை தேயிலையை விட மட்சா 10 மடங்கு அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறுகிறது. மேலும், இவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குவதன் மூலம் கல்லீரலை நச்சு நீக்க உதவுகிறது.

பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் நிறைந்த இந்த இரண்டு சூப்பர்ஃபுட்களை இணைத்து சாப்பிடுவது கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

பொறுப்புத்துறப்பு

இதில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே. எனினும், தனிப்பட்ட தகவல்களைப் பெற விரும்புபவர்கள் அல்லது புதிய முயற்சிகளைக் கையாள விரும்புபவர்கள் எப்போதும் தகுதிவாய்ந்த நிபுணரை அணுகுவது நல்லது.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: சியா விதைகளை தவறாக சாப்பிடுவது நன்மை பயப்பதற்கு பதிலாக ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்! 

Image Source: Freepik