சித்தார்த் மல்வோத்திராவுடன் நடித்த பரம் சுந்தரி படத்தின் பிரமோஷனில், ஜான்வி கபூர் ரோடு-சைட் ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிடும் வீடியோ வைரலானது. வெளியில் பார்த்தால் ‘முழுக்க முழுக்க’ சாப்பிடுவதைப் போலத் தோன்றினாலும், உண்மையில் அவர் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக மட்டுமே எடுத்ததைக் கவனித்த டாக்டர் பால் மாணிக்கம், இது ஒரு முக்கிய ஆரோக்கியப் பழக்கத்தை நினைவுபடுத்துவதாக கூறினார்.
முக்கியமான குறிப்புகள்:-
சரியாக மென்று சாப்பிடுவதின் முக்கியத்துவம்
டாக்டர் பால் கூறுவதாவது, ஒவ்வொரு கவ்வலையும் மெதுவாக, நிதானமாக மென்றால் குடல் நன்றாக வேலை செய்யும். இதை 19ஆம் நூற்றாண்டில் “The Great Masticator” என அழைக்கப்பட்ட Horace Fletcher முதன்முதலாக முன்வைத்தார். அவர், “உணவு திரவமாகும் வரை மென்று சாப்பிடுங்கள்” என்று பரிந்துரைத்தார். அதிலிருந்து தான் ‘ஒரு வாய் உணவை 32 முறை மென்று சாப்பிடுங்கள்’ என்ற கோட்பாடு வந்தது.
அதைப் பற்றி டாக்டர் பால் விளக்கும்போது, மெதுவாக மென்றால் வயிற்றும் மூளையும் vagus nerve மூலம் உணர்வு பகிர்வது, நிறைவு உணர்வு விரைவில் ஏற்படுவது, Leptin போன்ற ‘fullness hormones’ அதிகரித்து, Ghrelin போன்ற ‘hunger hormones’ குறைவது காரணமாக, மீண்டும் மீண்டும் பரிமாறிக் கொண்டு அதிகமாக சாப்பிடும் பழக்கம் தானாகவே கட்டுப்படும் என்கிறார்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: BP கண்ட்ரோல்ல இருக்க.. இத மட்டும் சாப்பிடுங்க.! மருத்துவர் பரிந்துரை..
எளிதான நவீன முறை: “15-15-15” விதி
32 முறை மென்றல் யாராலும் சாத்தியம் இல்லை என்பதை ஏற்றுக்கொண்ட டாக்டர் பால், ஒரு எளிய நடைமுறையை பரிந்துரைக்கிறார்:
* ஒரு வாய் எடுக்கவும்
* 15 விநாடிகள் மென்று சாப்பிடவும்
* பிறகு 15 விநாடிகள் ஓய்வெடுக்கவும்
* மொத்த உணவு நேரத்தை 15 நிமிடங்களாக வைத்துக்கொள்ளவும்
மேலும், மொபைல், TV போன்ற கவனச்சிதறல்களைத் தூரத்தில் வைக்கவும். கவனச்சிதறலே அதிகமாக சாப்பிட வைக்கும் முதன்மை காரணம் என்று அவர் கூறுகிறார்.
சரியாக மென்று சாப்பிடாததின் பாதிப்புகள்
* உணவு வயிற்றில் பெரிய துண்டுகளாகச் செல்வதால் செரிமானத்துக்கு அதிக பளு
* வயிற்று வீக்கம், வாயுத்தொல்லை, உப்புசம்
* நுண்ணூட்டச்சத்துகள் குறைவாக உடலில் உறிஞ்சப்படுதல்
* அதிகமாக சாப்பிட்டு விடும் பழக்கம்
* எடை அதிகரிப்பு, அசிடிட்டி, வயிற்று எரிச்சல்
* உட்கார்ந்த குடல் சிரமம், மலச்சிக்கல்
Disclaimer: இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் கல்வி நோக்கத்துக்காக மட்டுமே. எந்தவொரு புதிய உணவுப் பழக்கத்தையும் முயற்சிப்பதற்கு முன் அல்லது செரிமான பிரச்சனைகள் இருந்தால், மருத்துவரை அணுகுவது அவசியம்.
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version
Nov 20, 2025 20:06 IST
Published By : Ishvarya Gurumurthy