கால்சியத்தின் முக்கியத்துவம் குறித்து மருத்துவர் விளக்கம் – பால் மட்டும் அல்ல, இந்த உணவுகளிலும் நிறைய கால்சியம் உள்ளது..!

எலும்பு மற்றும் பற்களின் வலிமை, தசைச் சுருக்கம், இதய துடிப்பு மற்றும் நரம்பு செயல்பாடுகள் அனைத்திற்கும் முக்கிய பங்கு வகிப்பது கால்சியம் (Calcium) ஆகும். இதன் குறைபாடு ஏற்படும் போது எலும்புகள் பலவீனமடைந்து, மூட்டு வலி, பற்கள் சிதைவு மற்றும் தசை வலிகள் ஏற்படும் என்று மருத்துவர் மைதிலி விளக்குகிறார்.

பொதுவாக, பலர் “பால் மற்றும் பால் சார்ந்த பொருட்கள்” தான் கால்சியம் தரும் முக்கியமான மூலங்கள் என நினைக்கிறார்கள். ஆனால், அதற்கு அப்பாற்பட்ட பல இயற்கை உணவுகளும் நம் உடலுக்குத் தேவையான அளவு கால்சியம் வழங்குகின்றன என்று மருத்துவர் கூறுகிறார்.

பாலைவிட டோஃபுவில் அதிக கால்சியம்!

மருத்துவர் மைதிலி கூறியதன்படி, ஒரு கப் டோஃபு (Tofu) எடுத்துக் கொண்டால் அதில் இருந்து சுமார் 506 மில்லி கிராம் கால்சியம் கிடைக்கும். மாறாக, 100 மில்லி லிட்டர் பால் எடுத்துக் கொண்டால் அதில் வெறும் 125 மில்லி கிராம் கால்சியம் தான் உள்ளது.

அதாவது, ஒரு நாளுக்கான தேவையான கால்சியத்தின் 40% அளவு டோஃபுவிலிருந்து கிடைக்கிறது. எனவே பால் பொருட்களை சாப்பிட முடியாதவர்களுக்கு டோஃபு ஒரு சிறந்த மாற்றாக கருதப்படலாம்.

பேரிச்சம்பழம் – இயற்கையான கால்சியம் களஞ்சியம்

கருப்பு நிற பேரிச்சம்பழம் (Black Dates) சத்து நிறைந்தது என்பது பலருக்குத் தெரியும். ஆனால், அதில் கால்சியமும் நிறைந்துள்ளது. மருத்துவர் மைதிலி கூறுகையில், நாள்தோறும் 4 கருப்பு பேரிச்சம்பழம் சாப்பிட்டால் கால்சியம் குறைபாடு ஏற்படாமல் தடுக்க முடியும். இது குழந்தைகளின் எலும்பு வளர்ச்சிக்குப் பெரிதும் உதவுகிறது.

Video Link: https://youtu.be/whjhPQ5hKwM

ராகி – பாரம்பரியத்தில் பதிந்த கால்சியம் சக்தி

50 கிராம் ராகியில் சுமார் 175 மில்லி கிராம் கால்சியம் உள்ளது. ராகியை தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொண்டால் உடலுக்குத் தேவையான கால்சியம் எளிதாக கிடைக்கும். இதனால் எலும்பு பலம், மூட்டு ஆரோக்கியம், பற்கள் உறுதி ஆகியவை மேம்படும்.

சியா விதைகள் மற்றும் காய்ந்த அத்திப்பழம்

2 டீஸ்பூன் சியா விதையில் 179 மில்லி கிராம் கால்சியம் கிடைக்கும். அதேபோல், 100 கிராம் காய்ந்த அத்திப்பழத்தில் (Dried Figs) சுமார் 162 மில்லி கிராம் கால்சியம் இருப்பதாக கூறப்படுகிறது. இவை எளிதில் உணவில் சேர்க்கக்கூடியவை – ஸ்மூத்தி, சாலட் அல்லது காலை உணவுடன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: உங்கள் வயதுக்கு ஏற்ப தினமும் உடலுக்கு எவ்வளவு கால்சியம் தேவைப்படும்? - முழு விவரம் இங்கே!

பால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு மாற்று உணவுகள்

பலருக்கு பால் பொருட்களுக்கு ஒவ்வாமை (Lactose Intolerance) ஏற்படும். அப்படிப்பட்டவர்களுக்கு டோஃபு, ராகி, சியா விதைகள், பேரிச்சம்பழம், அத்திப்பழம் போன்றவை சிறந்த மாற்று உணவுகள். இவற்றை அடிக்கடி உணவில் சேர்ப்பது எலும்பு மற்றும் பற்களின் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்க உதவுகிறது.

மருத்துவர் ஆலோசனை

மருத்துவர் மைதிலி கூறுகையில், “கால்சியம் குறைபாடு ஒரு நாளில் ஏற்படுவதில்லை. ஆனால், உணவில் கால்சியம் நிறைந்த பொருட்களை சேர்க்காமல் இருந்தால், நீண்ட காலத்தில் எலும்பு சிதைவு, பற்கள் தளர்வு போன்ற பிரச்சனைகள் வரும். எனவே தினசரி உணவில் இயற்கையான கால்சியம் மூலங்களைச் சேர்ப்பது அவசியம்” என்றார்.

இறுதியாக..

கால்சியம் நம் உடலுக்குத் தேவைப்படும் முக்கிய சத்தாகும். அதை பால் மூலமே பெற வேண்டும் என்றில்லை. இயற்கையில் பல உணவுகள் இதனை அளிக்கின்றன. அதனை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் எலும்பு வலிமை, பற்களின் ஆரோக்கியம், மூட்டு பலம் ஆகியவை நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

Disclaimer: இக்கட்டுரை மருத்துவ நிபுணர்களிடம் இருந்து பெறப்பட்ட தகவல்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இதில் கூறப்பட்டவற்றை பின்பற்றுவதற்கு முன், உங்கள் குடும்ப மருத்துவர் அல்லது ஆரோக்கிய ஆலோசகரை அணுகுமாறு கேட்டுக் கொள்கிறோம்.