குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு சியா விதைகளின் நன்மைகள் - குடல்நோய் நிபுணர் விளக்கம்!

இன்றைய காலகட்டத்தில் பலர் செரிமான பிரச்சனைகள், மலச்சிக்கல் மற்றும் குடல் ஆரோக்கியக் குறைவால் பாதிக்கப்படுகிறார்கள். இதற்கு ஒரு எளிய தீர்வு தினசரி உணவில் சியா விதைகளை சேர்ப்பது என்கிறார் கலிஃபோர்னியாவைச் சேர்ந்த குடல்நோய் நிபுணர் டாக்டர் சௌரப் சேதி.

“ஒரு தேக்கரண்டி சியா விதைகளை தினசரி எடுத்துக்கொள்வது குடல் ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுக்க உதவும்,” என்று அவர் கூறுகிறார். இந்த சிறிய விதைகள் நம்முடைய குடல் மைக்ரோபயோம் (gut microbiome) சமநிலையைப் பேணுவதிலும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதிலும் அற்புதமான பங்கு வகிக்கின்றன. அவர் கூறிய நான்கு முக்கிய காரணிகள் இங்கே:

1. செரிமானத்திற்கு உதவும் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து நிறைந்தவை

சியா விதைகள் இயற்கையாகவே சொலியூபிள் (soluble) மற்றும் இன்சொலியூபிள் (insoluble) நார்ச்சத்துகளால் நிரம்பியுள்ளன. “சொலியூபிள் நார்ச்சத்து நீருடன் கலந்து ஜெல் மாதிரி உருவாகி, மலம் மென்மையாகி செரிமானம் சுலபமாகிறது. இன்சொலியூபிள் நார்ச்சத்து மலம் அளவை அதிகரித்து, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது” என்று டாக்டர் சேதி விளக்குகிறார். இதனால் தினசரி குடல் இயக்கம் சீராக நடைபெறும்.

2. குடலில் நல்ல பாக்டீரியாக்களை வளர்க்கும் ப்ரீபயாடிக் பண்புகள்

சியா விதைகள் சாதாரண நார்ச்சத்து அளிப்பதல்ல — அவை ப்ரீபயாடிக் உணவு (Prebiotic food). அதாவது, குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு (good bacteria) உணவாகச் செயல்படுகிறது. “குடல் மைக்ரோபயோம் ஆரோக்கியமாக இருந்தால், செரிமானம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, மற்றும் மனநிலை கூட மேம்படும்,” என்கிறார் டாக்டர் சேதி. அதனால் சியா விதைகள் குடல் ஆரோக்கியத்தை நேரடியாகவும், நீண்ட காலத்திலும் மேம்படுத்தும் இயற்கை மருந்து.

3. குடல் ஈரப்பதத்தை பாதுகாக்கும் தன்மை

சியா விதைகளின் முக்கிய தன்மை — நீரை உறிஞ்சும் திறன். “சியா விதைகள் தங்களது எடையின் 10 மடங்கு அளவிற்கு நீரை உறிஞ்சும் திறன் கொண்டவை. இதனால் ஜெல் போன்ற அமைப்பு உருவாகி, குடல் ஈரப்பதத்தை பராமரிக்கிறது,” என்று டாக்டர் சேதி விளக்குகிறார். இந்த ஈரப்பதம் குடலுக்குள் உலர்வைத் தடுக்கி, செரிமான நெடுவழி (GI tract) நன்றாக இயங்க உதவுகிறது. இதனால் மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகள் குறையும்.

4. இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்தும் சக்தி

சொலியூபிள் நார்ச்சத்து சியா விதைகளில் மிகுதியாக இருப்பதால், அது இரத்த சர்க்கரை நிலையை சமநிலைப்படுத்துகிறது. “சியா விதைகள் நீரில் கலந்து ஜெல் ஆகும் போது, உணவில் உள்ள சர்க்கரை குடலில் மெதுவாக உறிஞ்சப்படும். இதனால் திடீர் சர்க்கரை உயர்வு (sugar spikes) தடுக்கப்படுகிறது,” என்று அவர் கூறுகிறார். இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்ற பெஸ்ட் ஸ்நாக்ஸ்.!

அறிவியல் ஆராய்ச்சி என்ன சொல்கிறது?

Journal of Food Science and Technology என்ற பன்னாட்டு இதழில் வெளியான ஆய்வில், சியா விதைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து குடல் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பதையும், செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதையும் உறுதிப்படுத்தியுள்ளது. மேலும், சியா விதைகள் குடல் ஈரப்பதத்தை பராமரிப்பதால் மலச்சிக்கல் குறையும் என்றும் ஆய்வில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

View this post on Instagram

A post shared by Saurabh Sethi MD MPH | Gastroenterologist (@doctor.sethi)

சியா விதைகளை உணவில் சேர்க்கும் எளிய வழிகள்

சியா விதைகள் தினசரி உணவில் சேர்க்க எளிதானவை:

* சியா புட்டிங் (Chia Pudding): பால் அல்லது தாவர பால் சேர்த்து இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து, காலை பழங்களுடன் சாப்பிடலாம்.

* ஸ்மூத்தி: ஒரு டீஸ்பூன் சியா விதைகளை ஸ்மூத்தியில் சேர்க்கலாம்.

* சாலட்: குருமியான உணர்வுக்கு சாலட்களில் தூவலாம்.

* அப்பம் அல்லது பன்கேக்: மாவில் கலந்து சமைத்தால் கூடுதல் நார்ச்சத்து கிடைக்கும்.

இறுதியாக..

சியா விதைகள் ஒரு சிறிய விதை என்றாலும், குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகப்பெரிய ஆதரவாக இருக்கும். தினசரி ஒரு தேக்கரண்டி சியா விதைகளை உணவில் சேர்ப்பது:

* செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்

* மலச்சிக்கலை குறைக்கும்

* நல்ல பாக்டீரியாக்களை வளர்க்கும்

* இரத்த சர்க்கரை நிலையை கட்டுப்படுத்தும்

நீங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தை இயற்கையாக பாதுகாக்க விரும்பினால், இன்று முதல் சியா விதைகளை உங்கள் உணவில் சேர்க்க ஆரம்பியுங்கள்.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரை, டாக்டர் சௌரப் சேதி பகிர்ந்த தகவல்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இதில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள உணவு ஆலோசனைகள் பொதுவானவை. நீங்கள் ஏதேனும் உடல் நிலை பிரச்சனையுடன் இருப்பின், மருத்துவரின் ஆலோசனை பெறுவது அவசியம்.