Iron Utensils for Anaemia: இரும்பு பாத்திரத்தில் சமைத்தால் இரத்த சோகை நீங்குமா?

$

Does cooking with Cast Iron help anemia: ஆரோக்கியமாக இருக்க சரியான உணவுப் பழக்கம் அவசியம். உடலில் உள்ள ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை பூர்த்தி செய்ய, இரும்பு, கால்சியம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த உணவுகளை உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். அதே சமயம், ஊட்டச்சத்து தேவை பூர்த்தி செய்வதில் சமையல் பாத்திரங்களும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன என்று சிலர் நம்புகிறார்கள்.

இரும்புப் பாத்திரங்களில் உணவு சமைப்பதால் உடலில் உள்ள ரத்தக் குறைபாடு நீங்கும் என்பது இன்றும் பலர் நம்புகின்றனர். இந்த கருத்து உண்மையா? உண்மையில், இரும்பு பாத்திரத்தில் சமைத்து சாப்பிட்டால், உடலில் இரும்பு சத்து அதிகரிக்குமா? என்பது பற்றி இந்த தொகுப்பில் பார்க்கலாம்.

இந்த பதிவும் உதவலாம் : இரும்புச்சத்து குறைபாடு: தெரிந்து கொள்ள வேண்டியவை இது தான்...

இரும்பு பாத்திரத்தில் சமைத்தால் இரத்த சோகை குணமாகுமா?

இரும்பு பாத்திரங்களில் உணவு சமைப்பதால், இரும்புச்சத்து அதிகரித்து, ரத்தசோகை ஏற்படாமல் தடுக்கிறது என என்சிபிஐ (NCBI) அறிக்கை தெரிவித்துள்ளது. ரத்தசோகையால் அவதிப்பட்டாலும் இரும்பு பாத்திரங்களில் சமைத்த உணவை சாப்பிடுவது நல்லது என கூறப்படுகிறது. அறிக்கையின்படி, இது தொடர்பாக நான்கு ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டன, அதில் இரும்பு பாத்திரங்களில் சமைத்த உணவு இரத்த ஹீமோகுளோபின் அதிகரிப்பதைக் கண்டறிந்தது மற்றும் பிற நிகழ்வுகளிலும் சில நன்மைகளை வழங்கியுள்ளது.

ஏனெனில், இரும்பு பாத்திரத்தில் உணவு சமைக்கும் போது, ​​அது உலோக மேற்பரப்புடன் வினைபுரிந்து அதன் விளைவாக உணவில் உள்ள இரும்பின் அளவு அதிகரிக்கிறது. இந்நிலையில், இரத்த சோகை பிரச்சனையை சமாளிக்க ஒரு உத்தியாக இரும்பு பாத்திரங்களில் உணவை சமைக்கலாம்.

இந்த பதிவும் உதவலாம் : Thyroid: தைராய்டை முழுமையாக குணப்படுத்த முடியுமா? நிபுணர்கள் கூறுவது இங்கே!

ஹீமோகுளோபின் ஒரு வகை புரதம், இது இரத்த சிவப்பணுக்களில் காணப்படுகிறது. ஹீமோகுளோபினின் செயல்பாடு ஆக்ஸிஜனைக் கடத்துவதாகும். இதன் குறைபாட்டால் உடலுக்கு போதிய அளவு ஆக்ஸிஜன் கிடைக்காமல் தலைவலி, தலைசுற்றல், மயக்கம், சோர்வு போன்றவற்றை சந்திக்க வேண்டியுள்ளது.

எனவே, இரும்பு பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தி அதன் குறைபாட்டை ஈடுசெய்யலாம். ஆனால், இரும்புச்சத்து குறைபாட்டைப் போக்க, இரும்புச் சட்டியில் அல்லது பாத்திரத்தில் உணவைச் சமைப்பது உதவாது, இதற்கு நீங்கள் ஒரு நல்ல உணவையும் எடுக்க வேண்டும். நீங்கள் இரும்புச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதையும் அதிகரிக்க வேண்டும்.

Pic Courtesy: Freepik