सर्दियों में हम खड़े मसालों का सेवन ज्यादा करने लगते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि ठंड के दिनों में शरीर को गर्म रखने की जरूरत होती है और खड़े मसालों की तासीर गर्म होती है। खड़े मसाले जैसे दालचीनी, लौंग, काली मिर्च, इलायची और अदरक में औषधीय गुण होते हैं, जो ठंड के मौसम में शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं। ये मसाले न सिर्फ पाचन तंत्र को बेहतर बनाते हैं बल्कि सर्दी, खांसी और जुकाम जैसी समस्याओं से भी बचाते हैं। दालचीनी और अदरक ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ाकर शरीर को अंदर से गर्म रखते हैं। काली मिर्च और लौंग गले की खराश को कम करने और बैक्टीरिया से बचाव में मदद करते हैं। इलायची न सिर्फ सुगंध देती है, बल्कि पाचन को भी दुरुस्त करती है। इन मसालों से तैयार गर्म ड्रिंक्स जैसे काढ़ा या मसाला चाय सर्दियों में काफी लोकप्रिय हैं। इसके अलावा, सर्दियों में इन मसालों का इस्तेमाल व्यंजनों में स्वाद और गर्माहट जोड़ने के लिए भी किया जाता है। इनके नियमित सेवन से शरीर ठंड के बुरे असर से सुरक्षित रहता है और शरीर में एनर्जी बनी रहती है। लेकिन खड़े मसाले जहां एक तरफ शरीर को गर्म रखते हैं वहीं दूसरी तरफ सर्दियों में इनका ज्यादा सेवन करने से शरीर को कई तरह के नुकसान भी हो सकते हैं। इस लेख में हम जानेंगे सर्दियों में खड़े मसालों का ज्यादा सेवन करने से सेहत को होने वाले बुरे प्रभावों के बारे में। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने दिल्ली के होली फैमिली हॉस्पिटल की डाइटिशियन सना गिल से बात की।
1. पाचन बिगड़ सकता है- It Can Cause Bad Digestion
सर्दियों में खड़े मसालों का ज्यादा सेवन पाचन तंत्र को खराब कर सकता है। काली मिर्च और लौंग जैसे मसाले तीखे होते हैं, जो पेट में एसिडिटी की समस्या को बढ़ा सकते हैं। इससे गैस, अपच और पेट में जलन की समस्या हो सकती है। खासतौर पर जिनका पाचन कमजोर है, उन्हें इन मसालों को संतुलित मात्रा में लेना चाहिए।
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2. शरीर का तापमान बढ़ सकता है- It May Increase Body Temperature
खड़े मसाले जैसे अदरक और दालचीनी शरीर में ज्यादा गर्मी बनाते हैं। ज्यादा गर्मी से त्वचा पर लाल चकत्ते, खुजली या पसीना आ सकता है। अगर किसी के शरीर का तापमान पहले से गर्म है, तो खड़े मसालों का ज्यादा सेवन करने से त्वचा से जुड़े रोग का खतरा बढ़ जाता है।
3. प्रेग्नेंसी में खड़े मसाले खाने के नुकसान- Avoid Whole Spices in Pregnancy
अगर गर्भवती महिलाएं, खड़े मसालों का ज्यादा सेवन करेंगी, तो उन्हें पेट संबंधित समस्याएं जैसे गैस या अपच हो सकती है।
सर्दियों में खड़े मसालों का ज्यादा सेवन गर्भवती महिलाओं के लिए नुकसानदेह हो सकता है। ये मसाले गर्भाशय की सिकुड़न को बढ़ा सकते हैं। इसलिए प्रेग्नेंसी के दौरान हल्का भोजन ही करना चाहिए।
4. ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है- It Causes High BP
दालचीनी और काली मिर्च जैसे मसाले ब्लड सर्कुलेशन को तेज करते हैं। इनका ज्यादा सेवन हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए नुकसानदेह हो सकता है। ये हृदय पर दबाव डाल सकते हैं और हार्टबीट को तेज कर सकते हैं, जिससे स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ सकता है।
5. एलर्जी बढ़ सकती है- It Causes Skin Allergy
कुछ लोगों को खड़े मसालों से एलर्जी हो सकती है। अदरक, दालचीनी और इलायची का ज्यादा सेवन गले में खराश, त्वचा पर रैशेज या सांस लेने में दिक्कत पैदा कर सकता है। इसलिए अगर एलर्जी की संभावना हो, तो इन मसालों को कम मात्रा में ही लेना चाहिए।
सर्दियों में खड़े मसाले शरीर को गर्म रखने और इम्यूनिटी को बढ़ाने के लिए फायदेमंद हैं, लेकिन इनका ज्यादा सेवन स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव डाल सकता है। इसलिए खड़े मसालों का सेवन हमेशा संतुलित मात्रा में ही करना चाहिए।
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