पेट के ल‍िए ज्‍यादा खट्टा खाने के हैं ये 5 नुकसान, जानें क‍िन फूड्स से बरतें सावधानी

नींबू, इमली, आंवला, अचार हो या टमाटर, खट्टी चीजों का स्‍वाद हर किसी को पसंद आता है। गर्मियों में खासतौर पर लोग नींबू पानी या खट्टी चीजों का सेवन ज्यादा करने लगते हैं। खट्टा स्वाद केवल स्वाद की संतुष्टि नहीं, बल्कि शरीर के लिए कुछ हद तक फायदेमंद भी हो सकता है- जैसे कि आंवले में विटामिन-सी की भरपूर मात्रा होती है। लेकिन जब यही खट्टा स्वाद लिमिट से ज्यादा खाया जाए तो इसका सीधा असर पेट पर पड़ता है। अक्सर देखा गया है कि जिन लोगों को पेट में गैस, एसिडिटी या पेट फूलने की शिकायत रहती है, वे ज्‍यादा खट्टा खाने के बाद और परेशान हो जाते हैं। शरीर में एसिड का संतुलन बिगड़ जाता है जिससे पाचन पर असर होता है और पेट से जुड़ी बीमारियों का खतरा बढ़ता है। इस लेख में आपको बताएंगे कि ज्यादा खट्टा खाने से पेट को किस तरह के 5 नुकसान हो सकते हैं। इस व‍िषय पर बेहतर जानकारी के ल‍िए हमने लखनऊ के व‍िकास नगर में स्‍थ‍ित‍ न्‍यूट्र‍िवाइज क्‍लीन‍िक की न्‍यूट्र‍िशन‍िस्‍ट नेहा स‍िन्‍हा से बात की।

1. पेट में जलन और एसिडिटी- Burning Sensation and Acidity

खट्टे पदार्थों में सिट्रिक एसिड की मात्रा ज्‍यादा होती है, जो पेट की एस‍िड‍िटी को और बढ़ा देते हैं। इससे गैस्ट्रिक म्यूकोसा यानी पेट की परत में जलन होने लगती है। इसके कारण सीने में जलन, खट्टी डकारें और भोजन के बाद असहजता महसूस होती है।

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2. अल्सर की संभावना बढ़ना- Risk of Ulcers Increases

लगातार खट्टा खाने से पेट की परत कमजोर पड़ सकती है, जिससे अल्सर बनने का खतरा बढ़ जाता है। इमली, अचार या बहुत ज्यादा नींबू पानी का सेवन, पेट में सूजन और अल्‍सर (Ulcer) को जन्म दे सकता है।

3. अपच, गैस और ब्‍लोट‍िंग- Indigestion, Gas and Bloating

ज्‍यादा खट्टा खाने से पाचन तंत्र असंतुलित हो जाता है। इससे भोजन ठीक से नहीं पचता और पेट में गैस बनने लगती है। साथ ही पेट भारी लगता है और भोजन के बाद सुस्ती आती है।

4. पाचन एंजाइम्‍स पर असर- Impact on Digestive Enzymes

खट्टे फूड्स का ज्‍यादा सेवन, शरीर के पाचन एंजाइम्‍स के संतुलन को बिगाड़ता है। खासकर खाली पेट खट्टा खाना, एंजाइम सीक्रेशन को प्रभावित करता है जिससे शरीर पोषक तत्वों को ठीक से एब्‍सॉर्ब नहीं कर पाता।

5. पेट की परत में सूजन होना- Inflammation in Stomach Lining

खट्टे पदार्थ पेट की भीतरी परत (Inner Lining) पर बार-बार एसिड का हमला करते हैं, जिससे वह परत सूज जाती है। इसे मेडिकल भाषा में गैस्ट्राइटिस कहते हैं। इसका इलाज ना किया जाए, तो यह क्रॉनिक बन सकता है।

खट्टे पदार्थों के नुकसान से पेट को कैसे बचाएं?- How to Prevent Sour Foods Side Effects For Stomach

• खट्टे फूड्स सीमित मात्रा में खाएं, खासकर खाली पेट इन्‍हें खाने से बचें।
• खाना खाते समय नींबू या इमली का संतुलन बनाए रखें।
• पहले से एसिडिटी या गैस की समस्या हो, तो खट्टे फूड्स से परहेज करें।
• आयुर्वेद में बताई गई तासीर का ध्यान रखें।
• पेट की सेहत के लिए दही, सौंफ या त्रिफला जैसे संतुलित विकल्प चुनें।

स्वाद में तीखापन अच्छा लगता है, लेकिन पेट के ल‍िए खाने का संतुलन जरूरी है। ज्यादा खट्टा खाना पेट की नाजुक परतों को नुकसान पहुंचा सकता है और पाचन प्रणाली पर गहरा असर डाल सकता है। अगर आप खट्टा खाने के शौकीन हैं, तो मात्रा और समय का ध्यान रखें।

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