स्वस्थ और लंबी जिंदगी जीने के लिए फायदेमंद मानी जाती है प्रूडेंट डाइट, जानें इसमें क्या खाया जाता है

माना कि जीवन काल हमारे हाथ में नहीं है लेकिन इसकी गुणवत्ता और लाइफस्टाइल हमारे हाथ में है इसलिए यदि आप एक अच्छा हेल्दी जीवन जीना चाहते हैं तो आपको प्रूडेंट डाइट का ख्याल रखना चाहिए। अगर आप लाल मीट, प्रोसेस किया हुआ मीट, रिफाइंड शुगर आदि का सेवन अधिक करते हैं तो आपकी असमय मृत्यु का खतरा बढ़ सकता है। इसी के साथ आपको हृदय रोग होने का खतरा भी बढ़ जाता है। लेकिन अगर आप फलियां, होल ग्रेन, मछलियों और सब्जियों से भरपूर डाइट खाते हैं तो आपका यह रिस्क काफी कम हो सकता है। इसलिए हमें अपने खान पान का विशेष ध्यान रखना चाहिए। वैसे भी एक हेल्दी जीवन जीने के लिए यह आवश्यक है कि हम अपनी डाइट का ख्याल रखें। हम जो चीजें खाते हैं वह हमें बीमारियों के रिस्क से बचाती कम है बढ़ाती अधिक है।

एक्सपर्ट के अनुसार (Expert Advice)

कोलंबिया एशिया हॉस्पिटल में सीनियर कंसल्टेंट एंड डाइटिशियन डॉक्टर अनिका बग्गा के मुताबिक आपकी सेहत और आपके लाइफस्टाइल को आपकी डाइट प्रभावित करती है। यानी कि अगर आप एक हेल्दी डाइट लेते हैं तो आप स्वस्थ रह सकते हैं। वहीं अगर आप अनहेल्दी और प्रोसेस्ड चीजें खाते हैं तो आप बीमार रहने लगते हैं और पूरा स्वास्थ्य खराब होना शुरू हो जाता है। अच्छा होगा यदि आप प्रूडेंट डाइट लें। यानी उन खाद्य का समूह जिनके सेवन से आप हेल्दी रहते हैं और अधिक जीवन यापन कर सकते हैं। इस खाद्य के समूह को ब्लू जोन डाइट भी कहते हैं। जैसे कि 2 कप फल और तीन कप सब्जी का रोजाना सेवन करें। लेकिन याद रखें कप का साइज एक टेनिस बॉल के बराबर हो और इन्हें अपने हर मील में शामिल करें। दूसरी बात एक कप हरी सब्जियां लंच में और दो कप हरी सब्जी डिनर में खाएं या सब्जियों और फलों को मिलाकर सेवन करें।

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ब्लू जोन डाइट क्या है? (What Is Blue Zone Diet)

ब्लू जोन डाइट को हम पेड़ पौधों पर आधारित डाइट या फिर शाकाहारी डाइट भी बोल सकते हैं। इस प्रकार की डाइट में आप का 90% भोजन सब्जियों, फलों, अनाज और फलियों आदि से बना होता है। इस समूह के लोग अधिकतर मीट, डेयरी उत्पादों और शुगर ड्रिंक्स व मीठी चीजों का खाने से बचते हैं। हम यह कह सकते हैं कि ब्लू जोन डाइट एक तरह का संतुलित आहार होती है जिसमें अनहेल्दी चीजें नहीं मिली होती हैं। इस ग्रुप के लोग प्रोसेस्ड फूड भी नहीं खाते हैं।

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हेल्दी एजिंग डाइट उम्र बढ़ा सकती हैं (Healthy Aging Diet For Quality Life)

इस डाइट में रोजाना एक कप बीन्स तो अवश्य ही खाना चाहिए। बीन्स में प्रोटीन, फाइबर की भरपूर मात्रा उपलब्ध होती है और इनमें शुगर और फैट की मात्रा काफी कम होती है। इसमें मौजूद प्रोटीन आपकी मसल्स बनाने में मदद करता है। आपका वजन नियंत्रित करता है और इनमें मौजूद फाइबर आप को लंबे समय तक भर पेट रखता है। हाई ब्लड प्रेशर की समस्या से दूर रखता है। डायबिटीज, डिप्रेशन, डिमेंशिया आदि से भी बचा जा सकता है। बीन्स में एक आवश्यक एंटी ऑक्सिडेंट भी होता है जिसे पोली फेनोल कहा जाता है। यह हेल्दी एजिंग में लाभदायक होता है।

तीन हेल्दी बीन्स जो सेहत का है खजाना (Most Healthy Beans)

• राजमा : राजमा में प्रोटीन, फाइबर और आयरन होता है और इसका सेवन करने से आपकी ब्लड शुगर लेवल भी नियंत्रण में रहती है।
• काबुली चना : इस चने में भी प्रोटीन, फाइबर और आयरन की अच्छी खासी मात्रा पाई जाती है। आप इसकी सब्जी बनाने के साथ साथ इसे सलाद के रूप में भी खा सकते है।
• ब्लैक बीन्स : चावल और बुर्रितो आदि में इसका प्रयोग किया जाता है। यह भी ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रण करने में लाभदायक मानी जाती है।
• आप ताजे (फ्रेश फ्रूट) का भी सेवन कर सकते हैं।

आपको रोजाना बीन्स को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। अगर रोज बीन्स नहीं खा सकते तो कोशिश करें हेल्दी सब्जी ही खाएं।