इसबगोल vs चिया सीड्स: फाइबर के लिए क्या है बेहतर विकल्प? डॉक्‍टर से जानें

स्‍वस्‍थ जीवनशैली में डाइटरी फाइबर वजन कंट्रोल, बेहतर पाचन और मेटाबॉलिक हेल्थ के लिए बहुत जरूरी है। इसबगोल (Psyllium Husk) और चिया सीड्स (Chia Seeds) दोनों ही सॉल्‍यूबल फाइबर से भरपूर सुपरफूड्स हैं, लेकिन सवाल यह है कि फाइबर के लिए कौन बेहतर है? इसबगोल या चिया सीड्स? इसका कोई एक जवाब नहीं हो सकता, क्योंकि यह व्यक्ति की जरूरत, डाइट पसंद और हेल्‍थ के लक्ष्‍य पर निर्भर करता है। आजकल लोग फाइबर के ल‍िए च‍िया सीड्स का सेवन करना पसंद करते हैं, जबक‍ि पुराने समय में इसबगोल का सेवन ज्‍यादा क‍िया जाता था। ऐसे में लोगों के मन में अक्‍सर यह सवाल उठता है क‍ि फाइबर के ल‍िए इसबगोल का सेवन बेहतर है या च‍िया सीड्स? इस सवाल का जवाब आगे इस लेख में जानेंगे। इस व‍िषय पर बेहतर जानकारी के ल‍िए हमने Dr. K. S. Somasekhar Rao, Senior Consultant Gastroenterologist, Hepatologist & Clinical Director At Yashoda Hospitals, Hyderabad से बात की।

इसबगोल कब्‍ज और आईबीएस से राहत देता है 

• इसबगोल, जो प्लांटैगो ओवाटा (Plantago Ovata) पौधे से बनता है, इसमें लगभग 70 से 80% सॉल्‍यूबल फाइबर होता है।
• इसमें म्यूसिलेज (Mucilage) नाम का तत्व होता है, जो पानी में मिलते ही फूल जाता है।
• Dr. K. S. Somasekhar Rao ने बताया क‍ि सिर्फ 1 से 2 चम्मच (5-10 ग्राम) इसबगोल पानी के साथ लेने पर जेल जैसा बन जाता है, जिससे कब्ज दूर होती है, स्टूल सॉफ्ट होता है और बाउल मूवमेंट नियमित होती है।
• यह आईबीएस, पुरानी कब्ज या सर्जरी के बाद पाचन सुधारने के लिए खासतौर पर फायदेमंद है।
• यह आंतों को बिना जलन पहुंचाए लचीला बनाता है।
• स्‍टडीज बताती हैं कि इसबगोल बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने और ब्लड शुगर स्थिर रखने में मदद करता है, इसलिए यह डायबिटीज और हाई कोलेस्ट्रॉल वालों के लिए अच्छा है।
• भारत में यह आसानी से मिल जाता है, इसका स्वाद भी न्यूट्रल होता है और यह किफायती भी है।

च‍िया सीड्स खाने से वजन और भूख कम होती है

• चिया सीड्स, जो साल्विया हिस्पैनिका (Salvia Hispanica) पौधे से आते हैं, 100 ग्राम में करीब 34 से 40 ग्राम फाइबर देते हैं।
• इनमें घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर होते हैं।
• साथ ही इनमें प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट्स, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और ओमेगा-3 फैटी एसिड भी होते हैं।
• Dr. K. S. Somasekhar Rao ने बताया क‍ि चिया सीड्स पेट को भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे भूख कम लगती है और वजन घटाने में मदद मिलती है। चिया सीड्स को दही, स्मूदी या सलाद में आसानी से शामिल किया जा सकता है।
• रिसर्च बताती है कि चिया हार्ट हेल्थ और शरीर की सूजन को कम करने में भी मददगार हैं।
• हालांकि, इन्हें भिगोकर खाना जरूरी है, वरना गले में अटकने का खतरा हो सकता है।
• ज्यादा मात्रा में च‍िया सीड्स लेने से ब्लोटिंग भी हो सकती है।

फाइबर के ल‍िए इसबगोल बेहतर है या च‍िया सीड्स?

Dr. K. S. Somasekhar Rao ने बताया क‍ि फाइबर के ल‍िए इसबगोल या च‍िया सीड्स में से क‍िसी एक को चुनना मुमक‍िन नहीं है। दोनों में ही फाइबर पाया जाता है। बेहतर सेहत के लिए रोज 25 से 30 ग्राम फाइबर अलग-अलग स्रोतों से लें और पर्याप्त पानी पिएं। अगर आपको कोई बीमारी है, एलर्जी है या आप दवाएं ले रहे हैं, तो शुरू करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें। इसबगोल पाचन की समस्याओं के लिए ज्यादा असरदार है, जबकि चिया सीड्स कुल मिलाकर ज्यादा पोषण देते हैं। समझदारी से फाइबर चुनें और लंबे समय तक स्वस्थ रहें।

निष्कर्ष:

फाइबर के ल‍िए इसबगोल या च‍िया सीड्स में से क‍िसी एक को चुनना मुमक‍िन नहीं है। दोनों ही फाइबर के स्रोत हैं। बेहतर सेहत के लिए रोज 25 से 30 ग्राम फाइबर, इसबगोल और च‍िया सीड्स के अलावा भी अन्‍य अलग-अलग स्रोतों से लें और पर्याप्त पानी पिएं।

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