क्या रोजाना पनीर खाना ठीक है? जानें एक्सपर्ट की राय

क्या रोज पनीर खाना ठीक है? - Is It Okay to Eat Paneer Everyday

डाइटिशियन शिवाली गुप्ता बताती हैं कि पनीर का सेवन रोजाना किया जा सकता है, लेकिन इसे सीमित मात्रा में लेना जरूरी है। जरूरत से ज्यादा पनीर खाने से वेट गेन, कोलेस्ट्रॉल बढ़ने और पाचन से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं। खासकर जिन लोगों को हार्ट से जुड़ी समस्याएं हैं या जो लैक्टोज इनटॉलरेंस से जूझ रहे हैं, उन्हें इसे सोच-समझकर खाना चाहिए।

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इसके अलावा, आज के समय में बाजार में मिलने वाला मिलावटी पनीर सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। इसलिए डाइटिशियन शिवाली गुप्ता सलाह देती हैं कि यदि आप रोजाना पनीर खाना चाहते हैं, तो घर पर ताजा और शुद्ध पनीर बनाकर ही खाएं। इससे न सिर्फ आपके शरीर को सही पोषण मिलेगा, बल्कि किसी भी तरह की मिलावट या केमिकल से बचाव भी होगा। आगे इस लेख में हम जानेंगे कि पनीर को सही मात्रा में खाने के फायदे, नुकसान और इसे खाने का सही तरीका क्या होना चाहिए।

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पनीर की न्यूट्रिशनल वैल्यू - Nutritional Value Of Cottage Cheese Per 100g

डाइटिशियन शिवाली गुप्ता बताती हैं कि पनीर में हाई क्वालिटी वाला प्रोटीन, कैल्शियम और जरूरी फैट होता है। यह शरीर के लिए कई जरूरी पोषक तत्व प्रदान करता है। शहरी लाइफस्टाइल में पनीर को अक्सर एक स्वादिष्ट स्नैक और प्रोटीन का अच्छा सोर्स माना जाता है। 100 ग्राम पनीर में जो पोषण मिलता है, वह कुछ इस प्रकार है-

कैलोरी: 265 kcal
प्रोटीन: 18g
वसा: 20g
कैल्शियम: 200mg
कार्बोहाइड्रेट्स: 1-2g

रोजाना पनीर खाने के फायदे - Benefits Of Eating Cottage Cheese Everyday

• पनीर में हाई क्वालिटी वाला प्रोटीन होता है, जो मसल्स के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है। यह विशेष रूप से शाकाहारी लोगों के लिए एक बेहतरीन प्रोटीन सोर्स हो सकता है।
• पनीर में कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने और हड्डी से जुड़ी बीमारियों जैसे ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करता है।
• पनीर में हेल्दी फैट्स (unsaturated fats) होते हैं, जो शरीर के लिए जरूरी होते हैं। ये फैट एनर्जी का अच्छा सोर्स होते हैं और शरीर के सामान्य कार्यों के लिए जरूरी होते हैं।

पनीर कैसे खाना चाहिए? - What Is The Best Way To Eat Paneer

यदि आप पनीर का सेवन रोजाना करना चाहते हैं, तो इसे संतुलित मात्रा में ही खाना चाहिए। एक्सपर्ट शिवाली गुप्ता का मानना है कि "पनीर को यदि सही मात्रा में और सही तरह से खाया जाए तो यह आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है।" बाजार में बिकने वाले पनीर में ज्यादा मात्रा में फैट और नमक हो सकता है। इसके बजाय, आप घर पर कम फैट वाला पनीर बना सकते हैं, जो हेल्दी रहेगा। पनीर में कार्बोहाइड्रेट्स की बहुत कम मात्रा होती है, इसलिए इसे हमेशा फाइबर-रिच सब्जियों के साथ मिलाकर खाएं। यह आपके पाचन तंत्र को हेल्दी रखने में मदद करेगा।

निष्कर्ष

कुल मिलाकर, पनीर एक बेहतरीन सोर्स है जो आपके शरीर को प्रोटीन, कैल्शियम और हेल्दी फैट प्रदान करता है, लेकिन इसे रोजाना खाने से पहले अपने शरीर की जरूरतों और स्वास्थ्य स्थिति को ध्यान में रखना जरूरी है। मॉडरेशन में सेवन और संतुलित आहार से पनीर को अपने आहार का हिस्सा बनाना फायदेमंद हो सकता है।

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