Homemade Protein Powder in Hindi: प्रोटीन, मानव शरीर के लिए बहुत जरूरी होता है। प्रोटीन शरीर के विकास और रख-रखाव के लिए एक जरूरी पोषक तत्व है। प्रोटीन कोशिकाओं और मांसपेशियों के लिए जरूरी होता है। साथ ही, शरीर के अंगों, बाल और त्वचा के लिए भी प्रोटीन की जरूरत पड़ती है। वैसे तो फल, सब्जी, दाल, नट्स और सीड्स आदि से लोग प्रोटीन की पूर्ति करते हैं। लेकिन कई लोग मांसपेशियों का विकास करने लिए मार्केट में मिलने वाले प्रोटीन पाउडर का सेवन करते हैं। खासकर, जो लोग जिम करते हैं, वे प्रोटीन पाउडर का सेवन करते हैं। लेकिन मार्केट में मिलने वाला प्रोटीन पाउडर शरीर के आंतरिक अंगों जैसे लिवर और किडनी को नुकसान पहुंचा सकता है। ऐसे में आप चाहें तो घर पर बने प्रोटीन पाउडर को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। आरोग्य डाइट और न्यूट्रीशन क्लीनिक की डाइटिशियन डॉ. सुगीता मुटरेजा से जानें होममेड प्रोटीन पाउडर की रेसिपी (Homemade Protein Powder Recipe in Hindi)-
1. ओट्स और बादाम
खुद को फिट और हेल्दी रखने के लिए आप ओट्स और बादाम को मिक्स करके भी प्रोटीन पाउडर बना सकते हैं। ओट्स और बादाम पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। ऐसे में आप इन दोनों से बना प्रोटीन पाउडर लेंगे, तो हमेशा स्वस्थ रहेंगे।
सामग्री
- 2 कप ओट्स
- आधा कप बादाम
बनाने का तरीका
- इस प्रोटीन पाउडर को बनाने के लिए आप बादाम को अच्छी तरह से भून लें।
- अब बादाम और ओट्स को एक साथ मिलाएं।
- दोनों को ब्लेंडर में बारीक पीस लें।
- आप इस प्रोटीन पाउडर को सुबह-शाम दूध के सात ले सकते हैं।
- इससे आप हेल्दी रहेंगे और मसल्स भी मजबूत बनी रहेंगी।
2. अखरोट, बादाम और काजू
घर आप अखरोट, बादाम और काजू से भी प्रोटीन पाउडर बनाया जा सकता है।
सामग्री
- आधा कप अखरोट
- एक कप बादाम
- आधा कप अखरोट
बनाने का तरीका
- इसके लिए आप अखरोट, बादाम और काजू को अलग-अलग करके भून लें।
- आप चाहें तो तीनों को एक साथ भी भून सकते हैं।
- लेकिन ज्यादा भूनने से बचना चाहिए। क्योंकि इससे पाउडर कड़वा हो सकता है।
- जब अखरोट, बादाम और काजू भून लेंगे, तो इसके बाद बारीक पीस लें।
- अब इस पाउडर को एक जार में स्टोर करके रख लें।
3. ड्राई फ्रूट्स और सीड्स
ड्राई फ्रूट्स और सीड्स से आप घर पर एक हेल्दी प्रोटीन पाउडर बना सकते हैं। इस रेसिपी को हमने tarladalal से लिया है।
सामग्री
- एक कप बादाम
- आधा कप अखरोट और कच्ची मूंगफली
- 1/4 कप काजू और पिस्ता
- दो चम्मच कच्चे खरबूजे के बीज
- दो चम्मच कच्चे कद्दू के बीज
- दो चम्मच कच्चे सूरजमुखी के बीज
- एक चम्मच कच्चे अलसी के बीज
- दो चम्मच चिया सीड्स
- 1/4 कप मोटे कटे सूखे खजूर
बनाने का तरीका
- प्रोटीन पाउडर बनाने के लिए नॉन-स्टिक पैन लें।
- इसमें बादाम, अखरोट, मूंगफली, पिस्ता और काजू को एक-एक करके भून लें।
- इसके बाद खरबूजे, कद्दू, सूरजमुखी और अलसी के बीजों को भी भून लें।
- जब ये सारी चीजें ठंडी हो जाए, तो इनमें चिया सीड्स और सूखे खजूर डालें।
- अब इस सभी को ब्लेंडर में डालें और बारीक पाउडर बना लें।
- आप इस पाउडर का सेवन रोजाना कर सकते हैं।
4. सोयाबीन और चिया सीड्स
सामग्री
- 3 कप सोयाबीन
- आधा कप चिया सीड्स
- 1/4 कप बादाम और काजू
बनाने का तरीका
- इसके लिए आप सोयाबीन को तब तक रोस्ट करें, जब तक ये करारे न हो जाए।
- इसके बाद बादाम और काजू को भून लें।
- फिर सभी को ठंडा होने के लिए रख दें।
- इसके बाद चिया सीड्स समेत सभी को बारीक पीस लें।
- अब इसे एयरटाइट जार में स्टोर करके रख दें।
ऐसे करें प्रोटीन पाउडर का सेवन
- आप घर पर बने इन प्रोटीन पाउडर का सेवन रोजाना कर सकते हैं।
- आप प्रोटीन पाउर को दूध में मिलाकर ले सकते हैं।
- इसके अलावा, मिल्कशेक और स्मूदी आदि में मिलाकर भी लिया जा सकती है।
- आप आटे में भी इस प्रोटीन पाउडर को मिक्स करके रोटी बना सकते हैं।
आप भी फिट और हेल्दी रहने के लिए घर पर इन प्रोटीन पाउडर को बना सकते हैं। ये प्रोटीन पाउडर एकदम शुद्ध हैं। इन्हें अपनी डाइट में शामिल करके आप मिलावटी प्रोटीन पाउडर से बच सकते हैं।