1 हफ्ते में कितनी बार चिकन खाना चाहिए? डाइट एक्सपर्ट से जानें सही राय

चिकन खाना कुछ लोगों को बाकी नॉनवेज फूड्स की तुलना में ज्यादा पसंद होता है। इसके स्वाद से लोगों को दिन बन जाता है। जब भी कोई अवसर होता है ऐसे लोग चिकन खाना पसंद करते हैं लेकिन किसी भी खाने की चीज को आप सेहत से अलग करके नही देख सकते। आप चिकन खाते हैं तो इसका आपके शरीर पर कैसा असर होगा? इस बारे में आपको सही जानकारी होनी चाहिए। भले ही आपको ये जानकर हैरानी हो लेकिन चिकन से बनी अलग-अलग रेसिपी आपकी सेहत को अलग-अलग तरीके से प्रभावित करती है। हर रेसिपी के साथ इसकी कैलोरी, फैट और न्यूट्रिशनल वैल्यू में बदलाव होता है जिसका सेहत पर गहरा असर पड़ता है इन तमाम बातों को ध्यान में रखते हुए जानेंगे Ms. Edwina Raj, Head of Services - Clinical Nutrition & Dietetics, Aster CMI Hospital, Bangalore से कि 1 हफ्ते में कितनी बार चिकन खाना चाहिए (How many times a week should you eat chicken)?

1 हफ्ते में कितनी बार चिकन खाना चाहिए-How many times a week should you eat chicken?

 Nutritionist Ms. Edwina Raj बताती हैं कि एक आहार विशेषज्ञ सप्ताह में दो से तीन बार चिकन खाने की सलाह देंगे, बशर्ते इसे स्वस्थ तरीके से पकाया गया हो। चिकन लीन प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है जो मांसपेशियों के निर्माण में मदद करते हैं और आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखते हैं। हालांकि, इसे कैसे तैयार किया जाता है, इससे बहुत फर्क पड़ता है। जैसे

• -तला हुआ या मक्खन युक्त चिकन वसा और कैलोरी की मात्रा बढ़ा सकता है।
• -ग्रिल्ड, उबला हुआ या बेक्ड चिकन हृदय के लिए अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है।

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इसका छिलका निकालना सबसे अच्छा है, क्योंकि इसमें संतृप्त वसा अधिक होती है। हाई कोलेस्ट्रॉल या हृदय संबंधी समस्याओं वाले लोगों को स्तन के मांस जैसे लीन कट्स को प्राथमिकता देनी चाहिए। इसके अलावा आपको कोशिश करनी चाहिए कि आपको इसे कम से कम तेल-मसाले में बनी रेसिपी में खाना चाहिए।

इसके अलावा ध्यान दें कि चिकन में संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है, जिसका बार-बार सेवन करने पर हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। चिकन का ब्रेस्ट सबसे दुबला और स्वास्थ्यवर्धक हिस्सा, जिसमें वसा की मात्रा सबसे कम होती है और आपको चिकन के साथ, भोजन को संतुलित और पौष्टिक बनाए रखने के लिए सप्ताह के दौरान मछली, दाल और बीन्स को भी अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए।

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रोज कितना चिकन खाना सुरक्षित है-How much chicken is safe to eat daily

NHS.UK के अनुसार 70g से ज्यादा किसी भी मीट का सेवन रोज न करें। ध्यान रखें कि एक सामान्य वयस्क को शरीर के प्रति किलोग्राम वजन के हिसाब से लगभग 0.8 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है, इसलिए 75 किलोग्राम के व्यक्ति को रोजाना लगभग 60 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होगी। इसे अनुमान को लेकप भी चलें तो 70 ग्राम चिकन रोज खाना भी काफी है।

तो भले ही आपको चिकन खाना बहुत पसंद हो लेकिन रोज चिकन खाने से बचें। रोज चिकन खाने से आपके शरीर का फैट लेवल बढ़ सकता है और वेट बढ़ सकता है। इतना ही नहीं, रोज चिकन खाने से आपको एसिडिटी और ब्लोटिंग जैसी समस्याएं भी परेशान कर सकती हैं इसलिए आपको अपनी डाइट में चिकन की मात्रा का खास ध्यान देना है और खा भी रहे हैं तो इसे हेल्दी तरीके से लें न कि ज्यादा तेल-मसाले क साथ बनी किसी रेसिपी के रूप में।