गैस में अदरक खाना कितना फायदेमंद? आयुर्वेदाचार्य से जानें सेवन का सही तरीका

पेट में गैस और पेट फूलने की समस्या से परेशान लोग अक्सर तुरंत राहत के लिए अदरक का सहारा लेते हैं। किसी को अदरक वाली चाय पसंद होती है, तो कोई सुबह खाली पेट अदरक का टुकड़ा खाने लगता है। वहीं कुछ लोग गैस दूर करने के लिए अदरक का काढ़ा भी पीते हैं लेकिन हरियाणा के सिरसा स्थित रामहंस चैरिटेबल हॉस्पिटल के आयुर्वेदिक डॉ. श्रेय शर्मा के अनुसार, अदरक को पाचन के लिए फायदेमंद माना जाता है, लेकिन इसकी गर्म तासीर के कारण इसके सेवन का तरीका भी उतना ही जरूरी हो जाता है।

आयुर्वेदाचार्य डॉक्टर श्रेय शर्मा बताते हैं कि अदरक बेहद गर्म होता है। इसलिए इसे खाली पेट खाने या बहुत ज्यादा मात्रा में काढ़े के रूप में लेने से शरीर में गर्मी बढ़ सकती है। खासकर अगर किसी व्यक्ति का पाचन पहले से सेंसिटिव है, तो गलत तरीके से अदरक का सेवन करने पर फायदा मिलने के बजाय परेशानी महसूस हो सकती है।

पेट की गैस में अदरक कैसे काम करता है?

आयुर्वेदाचार्य डॉक्टर श्रेय शर्मा के अनुसार, आयुर्वेद में अदरक को वात शामक और वात अनुलोमक माना गया है। इसका मतलब है कि यह शरीर में वात के असंतुलन को शांत करने और उसकी सही दिशा में गति बनाए रखने में मददगार माना जाता है। गैस और पेट फूलने जैसी समस्याओं को आयुर्वेद में वात से जोड़कर देखा जाता है। इसलिए अदरक का सही तरीके से सेवन पाचन से जुड़ी परेशानी में फायदा पहुंचा सकता है।

• अदरक में मौजूद नेचुरल यौगिक डाइजेशन प्रोसेस को सपोर्ट करने के लिए भी जाने जाते हैं।
• भोजन में थोड़ी मात्रा में अदरक शामिल करने से पेट में भारीपन और गैस जैसी परेशानी में आराम महसूस हो सकता है।
• पेट फूलने की समस्या में भी अदरक फायदा कर सकता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि ज्यादा अदरक लेने से ज्यादा फायदा होगा।

साल 2018 में Food Science & Nutrition में प्रकाशित सिस्टमैटिक रिव्यू के अनुसार, प्रेग्नेंसी में होने वाली मतली और उल्टी से राहत पाने के लिए अदरक एक सुरक्षित और प्रभावी नेचुरल विकल्प साबित हो सकता है। रोजाना लगभग 1500 मिलीग्राम (कम मात्रा में बांटकर) अदरक का सेवन इस समस्या में बहुत फायदेमंद रहता है और इससे प्रेग्नेंसी में किसी तरह के साइड इफेक्ट का खतरा भी नहीं होता।

हालांकि अदरक कैंसर जैसी बीमारियों में भी फायदेमंद हो सकता है, लेकिन इसके पुख्ता सबूत अभी मुख्य रूप से लैब स्टडीज में ही सामने आए हैं। इसलिए, सही खुराक और प्रभाव तय करने के लिए फ्यूचर में और ज्यादा बड़ी क्लीनिकल स्टडी की जाने की जरूरत है।

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खाली पेट अदरक का काढ़ा लेना सही है?

आयुर्वेदाचार्य डॉक्टर श्रेय शर्मा बताते हैं कि अदरक की तासीर बेहद गर्म मानी जाती है। इसलिए इसका सेवन किस रूप में किया जा रहा है, इस पर ध्यान देना जरूरी है। खाली पेट अदरक का सेवन करने या अदरक का बहुत गाढ़ा काढ़ा पीने से शरीर में गर्मी बढ़ सकती है, इसलिए गैस की समस्या होने पर अदरक को खाली पेट सीधे खाने या बार-बार इसका काढ़ा पीने के बजाय भोजन के साथ लेना बेहतर तरीका हो सकता है। आयुर्वेदाचार्य के अनुसार, अदरक का इस्तेमाल सही तरीके से करना चाहिए, ताकि इसके पाचन संबंधी फायदे मिल सकें और शरीर में ज्यादा गर्मी भी न बढ़े।

ginger for gas

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गैस और ब्लोटिंग के लिए अदरक का सही सेवन

आयुर्वेदाचार्य डॉक्टर श्रेय शर्मा के अनुसार, अदरक इस्तेमाल करने का एक अच्छा तरीका इसे घी में हल्का भूनकर सब्जी के साथ खाना है। इसके लिए अदरक को बहुत ज्यादा मात्रा में लेने की जरूरत नहीं होती। भोजन में थोड़ी मात्रा में अदरक डालकर इसे घी में भून सकते हैं और फिर सब्जी में शामिल कर सकते हैं। इस तरह अदरक भोजन का हिस्सा बन जाता है और इसे सीधे खाली पेट लेने की जरूरत नहीं पड़ती। गैस और पाचन की परेशानी वाले लोगों के लिए यह तरीका अदरक को डाइट में शामिल करने का आसान तरीका हो सकता है।

अदरक का दूसरा तरीका चटनी में इस्तेमाल करना है। इसके लिए ताजा अदरक को कूटकर चटनी में मिलाया जा सकता है। भोजन के साथ थोड़ी मात्रा में अदरक वाली चटनी लेने से पाचन को सपोर्ट मिल सकता है। यहां भी मात्रा का ध्यान रखना जरूरी है, बहुत ज्यादा अदरक खाने से फायदा बढ़ने के बजाय परेशानी हो सकती है। इसलिए इसे स्वाद और जरूरत के अनुसार सीमित मात्रा में ही भोजन का हिस्सा बनाना बेहतर है।

आयुर्वेदाचार्य की सलाह

आयुर्वेदाचार्य डॉक्टर श्रेय शर्मा सलाह देते हैं कि गैस की समस्या होने पर अदरक को खाली पेट सीधे खाने, ज्यादा मात्रा में लेने या बहुत गाढ़ा काढ़ा पीने से बचना चाहिए। खासकर जिन लोगों को गर्म चीजों से परेशानी होती है, उन्हें इसका सेवन सावधानी से करना चाहिए। अगर गैस लगातार बनी रहती है, बहुत ज्यादा पेट दर्द होता है, उल्टी, वजन कम होना या मल में खून जैसे लक्षण दिखाई देते हैं, तो केवल घरेलू उपायों पर निर्भर रहने के बजाय डॉक्टर से जांच करानी चाहिए।

निष्कर्ष

अदरक पाचन और गैस की समस्या में फायदेमंद हो सकता है, लेकिन आयुर्वेदाचार्य डॉक्टर श्रेय शर्मा के अनुसार इसका सही तरीके से सेवन करना सबसे जरूरी है। अदरक को खाली पेट खाने या ज्यादा गर्म काढ़े के रूप में लेने के बजाय इसे घी में भूनकर सब्जी के साथ या कूटकर चटनी में मिलाकर खाना बेहतर विकल्प माना जाता है। आयुर्वेद में इसे वात शामक और वात अनुलोमक माना गया है, इसलिए सही मात्रा में भोजन के साथ इसका सेवन गैस और पाचन संबंधी परेशानी में मदद कर सकता है।

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