सिर्फ अल्कोहल ही नहीं खाने-पीने की ये आदतें भी लिवर को पहुंचा सकती हैं गंभीर नुकसान, जानें एक्सपर्ट से

एक आंकड़े के मुताबिक पूरी दुनिया में लिवर कैंसर की वजह से सालाना लाखों लोगों की मौत होती है। लिवर से जुड़ी बीमारियां और समस्याएं खानपान और जीवनशैली की वजह से शुरू होती हैं। हालांकि सिर्फ खानपान और लाइफस्टाइल ही लिवर से जुड़ी बीमारियों के लिए जिम्मेदार नहीं माने जाते हैं इसके पीछे कई अन्य कारण भी हो सकते हैं। लेकिन आमतौर पर लिवर से जुड़ी बीमारियां ऑयली, जंक फूड्स और फैटी फूड्स के खाने से शुरू होती हैं। जंक फूड्स सिर्फ स्वाद के लिए खाए जाते हैं क्योंकि इनमें पोषक तत्वों की मात्रा न के बराबर होती है। जंक फूड के अधिक सेवन और लिवर के लिए खराब माने जाने वाले फूड्स के सेवन से आपको गंभीर लिवर की बीमारियां हो सकती हैं जिसकी वजह से आगे चलकर आप लिवर सिरोसिस का भी शिकार हो सकते हैं। ये बीमारी गंभीर स्थिति में पहुंचने पर लिवर कैंसर का रूप ले सकती हैं। तो आइये जानते हैं लिवर के लिए नुकसानदायक माने जाने वाले फूड्स के बारे में।

खाने-पीने की इन आदतों से लिवर को गंभीर खतरा (Eating Habits That Can Damage Liver)

कोरोना महामारी के बाद से ही लोग अपने खानपान और लाइफस्टाइल को लेकर जागरूक हुए हैं। लेकिन भारत में स्वाद के लिए भोजन करने की परंपरा रही है भले ही ये भोजन आपकी सेहत के लिए फायदेमंद न हो। खाने-पीने की अनहेल्दी हैबिट्स आपकी सेहत और लिवर के लिए बहुत खतरनाक हो सकती है। इन आदतों की वजह से आप लिवर कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी का शिकार भी हो सकते हैं। SRH हॉस्पिटल के सीनियर रेजिडेंट डॉ पी के मिश्र के मुताबिक लिवर कैंसर का सबसे आम रूप हेपैटोसेलुलर कार्सिनोमा, इंट्राहेपेटिक कोलेंजियोकार्सिनोमा (पित्त नली का कैंसर) है। जिसकी वजह से कई गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। इनका सबसे प्रमुख कारण दूषित पानी, मोटापे की समस्या और शराब का अधिक सेवन है। खानपान की आदतें और आपकी फूड हैबिट्स भी इसके लिए जिम्मेदारी मानी जाती है।

इसे भी पढ़ें : Liver Disease Diet: लिवर को खराब होने से बचाते हैं चाय, पानी और कॉफी, कैंसर में भी है फायदेमंद

लिवर के लिए खतरनाक माने जाते हैं फूड्स (Foods That Can Cause Liver Disease)

अत्यधिक फैटी और अनहेल्दी फूड्स का सेवन लिवर के लिए बहुत नुकसानदायक माना जाता है। सिर्फ शराब के सेवन से ही नहीं बल्कि कई फूड्स भी हैं जिनके सेवन से लिवर से जुड़ी गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। ये फूड्स लिवर को गंभीर नुकसान पहुंचाते हैं जिसकी वजह से लिवर के डैमेज होने का खतरा रहता है। लिवर के लिए नुकसानदायक माने जाने वाले कुछ फूड्स इस प्रकार से हैं।

1. जक फूड्स से लिवर कैंसर का खतरा 

आज के समय में लोग जंक फूड्स का सेवन बहुत ज्यादा कर रहे हैं। जंक फूड्स के सेवन से न सिर्फ आपकी सेहत पर बुरा असर पड़ता है बल्कि ये फूड्स मोटापे के लिए भी जिम्मेदार माने जाते हैं। इनकी वजह से लिवर को गंभीर नुकसान हो सकता है जो आगे चलकर लिवर सिरोसिस का कारण बनता है। लिवर सिरोसिस की वजह से आपको लिवर कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। जंक फूड्स में हाइड्रोकार्बन होते हैं और कुछ ऐसे केमिकल भी पाए जाते हैं जो कार्सिनोजेनिक यानी कैंसरकारक होते हैं। इसलिए इनके सेवन से दूर रहना चाहिए।

इसे भी पढ़ें : आंत और पेट को हेल्दी रखने के लिए पिएं ये 4 प्रोबायोटिक ड्रिंक्स, मिलेंगे कई फायदे

2. सोडा और अन्य कार्बोनेटेड ड्रिंक्स

सोडा और अन्य कार्बोनेटेड ड्रिंक्स भी लिवर को गंभीर नुकसान पहुंचाते हैं। इनके अधिक सेवन से आपको लिवर से जुड़ी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं जो आगे चलकर लिवर कैंसर का कारण बन सकती हैं। मोटापे की समस्या को बढ़ाने में भी इन कार्बोनेटेड ड्रिंक्स का योगदान होता है।

3. प्रसंस्कृत मांस

एक्सपर्ट्स का मानना है कि एनिमल बेस्ड प्रोडक्ट जिन्हें स्मोकिंग और सल्टिंग प्रक्रिया के जरिए संरक्षित किया जाता है वे लिवर के लिए बहुत नुकसानदायक माने जाते हैं। इनके सेवन से आपको मोटापा, पेट का कैंसर और लिवर कैंसर की समस्या भी हो सकती है। प्रोसेस्ड मीट में एक ऐसा कंपाउंड पाया जाता है जिसे कार्सिनोजेनिक यानी कैंसरकारक माना जाता है।

4. रिफाइंड प्रोडक्ट्स

चीनी, तेल और मैदा जैसे रिफाइंड प्रोडक्ट्स भी लिवर के लिए नुकसानदायक माने जाते हैं। ये खाद्य पदार्थ भी शरीर में कैंसर कोशिकाओं के विकास का जोखिम बढाते हैं। रिफाइंड चीनी और कार्ब्स शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन जैसी समस्या के जोखिम को बढ़ाने का काम करते हैं। इनकी जगह पर आपको ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए जो शरीर के लिए फायदेमंद माने जाते हैं।

इसे भी पढ़ें : लिवर को अच्छी तरह साफ करने का काम करते हैं ये 5 फूड्स, इन्हें खाएं और लिवर फंक्शन बेहतर बनाएं

इसके अलावा तमाम कार्बोनेटेड पेय पदार्थ, फैटी फूड्स और डिब्बाबंद या पैक्ड फूड्स भी लिवर के लिए नुकसानदायक माने जाते हैं। आज के समय में लोग इन फूड्स पर अधिक निर्भर हो रहे हैं और यही कारण है कि देश में कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों के मरीजों की संख्या तेजी से बढ़ रही है। लिवर को सुरक्षित और हेल्दी रखने के लिए और कैंसर के जोखिम से बचने के लिए आपको भी इन फूड्स के सेवन से बचना चाहिए।

(All Image Source - Freepik.com)