चल रही जीवनशैली और खानपान के तौर तरीकों में आते बदलाव हमारी सेहत को किस तरह प्रभावित कर रहे हैं इसका पता लगाना मुश्किल है। यही कारण है कि अब लोग ताजे फूड की जगह पैक्ड फूड को पसंद कर रहे हैं। भागदौड़ भरी दिनचर्या में पैक्ड फूड अगर पास हो तो थोड़े समय के लिए राहत मिल जाती है। साथ ही थोड़े समय के लिए भूख भी शांत हो जाती है।
अकसर लोग ब्रेकफास्ट न करके रास्ते के लिए पैक्ड फूड रख लेते हैं। अगर कभी घर पर खाना न बना हो तो बाहर खाने चले जाते हैं। अब हर घर में लंचबॉक्स से लेकर रात की पार्टी के खाने में पैक्ड फूड को ज्यादा अहमियत दी जाती है। पैक्ड फूड ने जहां हमारी जिंदगी जितनी आसान बनाई है, वहीं उसने हमारे खाने की आदत को काफी हद तक बिगाड़ भी दिया है। चूंकि अब लोग ऑप्शनल फूड पर ज्यादा निर्भर रहते हैं इसलिए उन्हें ये पता होना चाहिए कि कौन सा फूड सेहत के लिए अच्छा है और किस से नुकसान पहुंच सकता है।
कौन से हैं सेहत के लिए अच्छे पैक्ड फूड? क्या हैं पैक्ड फूड की खामियां? इन सवालों का जवाब आपको आगे दिया जा रहा है। पढ़ते हैं आगे...
पैक्ड फूड सरल और जल्दी इस्तेमाल में लाए जानें वाला खाना है। आपने देखा होगा की इस तरह के फूड की गुणवत्ता को बनाएं रखने के लिए खाद्य पदार्थों को ज्यादा पकाया जाता है। बता दें कि कई पैक्ड फूड्स ऐसे भी होते हैं जिनमें विटामिन और फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है। जानें कौन से हैं ऐसे पैक्ड फूड
सेहत के लिए अच्छे पैक्ड फूड-
- फ्रोज़न सी फूड ( फल और सब्जियां)
- सीरियल्स और म्यूज़ली( अनाज से तैयारी नाश्ते के पदार्थ)
- नॉन फैट मिल्क
- भुने हुए नट्स और बीज
- आटा ब्रेड
- ड्राई फ्रूट और ओटमील
- ऐसे फ्रोज़न फल और सब्ज़ियां, जिनमें शुगर, सिरप और सॉस न हों।
जानें पैक्ड फूड की खामियां-
जिन पैक्ड फूड्स में बहुत ज्यादा केमिकल इस्तेमाल होता है, ऐसे फूड सेहत के लिए हानिकारक होते हैं। ध्यान दें कि कुछ पैक्ड फूड जैसे- सब्जियां, सूप आदि में सोडियम की मात्रा ज्यादा होती है। इसके अलावा बहुत सारी दिखावटी सामग्री का इस्तेमाल भी होता है। चूंकि ये फ्रेश नहीं होते इसलिए इनमें पोषक तत्वों की कमी होती है। बता दें कि पैक्ड फूड में कार्बोहाईड्रेट की मात्रा अधिक होती है।
इन पैक्ड फूड्स को निकालें अपनी डाइट से-
- पैक्ड केक और कुकीज़
- चिप्स, कैंडी( हाई कैलोर फूड)
- डिब्बाबंद फूड
- रेडी टु ईट
- ज्यादा नमक वाले पैक्ड फूड
पैक्ड फूड खरीदते समय किन बातों का रखें ख्याल-
- ऐसे खाद्य पदार्थ, जिनमें ट्रांस फैट मौजूद होते है, उन्हें लेने से बचें।
- उन पैक्ड फूड को प्राथमिकता दें, जिनमें नमक नहीं होता है। ऐसे डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ सेहत को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।
- अगर किसी सामग्री में शुगर, हाई फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप मौजूद होते हैं तो उन्हें लेने से बचें।
- फूड लेने से पहले न्यूट्रिशियंस फैक्ट्स और सामग्री को जरूर चेक करें।
- ये सब जानकारी आपको लेबल पर दी जाती है इसलिए उसे जरूर चेक करें।
