आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी, अनहेल्दी खानपान, तनाव और बढ़ते प्रदूषण के कारण स्किन और बालों की समस्याएं आम हो गई हैं। अनियमित डेली रूटीन और पोषण की कमी के कारण स्किन ड्राई, बेजान और समय से पहले बूढ़ी दिखने लगती है, जबकि बालों का झड़ना, डैंड्रफ और कमजोर बाल भी एक बड़ी समस्या बन चुके हैं। ऐसे में नेचुरल और पोषक तत्वों से भरपूर फर्मेंटेड फूड्स का सेवन एक बेहतरीन उपाय हो सकता है। फर्मेंटेड फूड्स वे फूड होते हैं, जो बैक्टीरिया और यीस्ट की मदद से प्राकृतिक रूप से तैयार किए जाते हैं। इस लेख में डायटेटिक प्लेस की फाउंडर और न्यूट्रिशनिस्ट साक्षी सिंह से जानिए, स्किन और बालों के लिए फर्मेंटेड फूड्स के फायदे क्या हैं?
स्किन और बालों के लिए फर्मेंटेड फूड के फायदे - Fermented Foods Benefits for Skin and Hair
आजकल हेल्दी स्किन और खूबसूरत बालों के लिए लोग महंगे ब्यूटी प्रोडक्ट्स का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपकी डाइट में मौजूद कुछ खास फूड्स आपकी त्वचा और बालों को नेचुरल तरीके से हेल्दी और सुंदर बना सकते हैं? फर्मेंटेड फूड्स (Fermented Foods) उन्हीं सुपरफूड्स में से एक हैं, जो न केवल आपके पाचन तंत्र के लिए बल्कि स्किन और हेयर हेल्थ के लिए भी बेहद फायदेमंद होते हैं।
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स्किन के लिए फर्मेंटेड फूड के फायदे - Benefits of Fermented Food For Skin
- फर्मेंटेड फूड्स में अच्छी मात्रा में लैक्टिक एसिड और प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो त्वचा को हाइड्रेटेड रखने में मदद करते हैं। यह त्वचा के मॉइश्चर बैरियर को मजबूत करता है, जिससे त्वचा ड्राई नहीं होती। इसके अलावा, फर्मेंटेड फूड त्वचा को पोषण प्रदान करते हैं, जिससे त्वचा में निखार आता है और हेल्दी बनी रहती है।
- फर्मेंटेड फूड्स में पाए जाने वाले प्रोबायोटिक्स (जैसे दही में) त्वचा के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। ये बैक्टीरिया हमारे पाचन तंत्र को हेल्दी रखते हैं, जो शरीर में होने वाली सूजन, एलर्जी और त्वचा के इंफेक्शन को रोकते हैं। यदि आंतों में अच्छे बैक्टीरिया होते हैं, तो यह त्वचा पर दिखने वाली समस्याओं, जैसे एक्ने, पिंपल्स और रैशेज में सुधार कर सकता है।
- फर्मेंटेड फूड्स में एंटीऑक्सीडेंट्स की भरमार होती है, जो त्वचा को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं। फ्री रेडिकल्स त्वचा में उम्र बढ़ने के लक्षणों को उत्पन्न करते हैं, जैसे झुर्रियां और डलनेस। ऐसे में फर्मेंटेड फूड्स का सेवन करने से त्वचा को इन रेडिकल्स से बचाव मिलता है और त्वचा के कोलेजन का लेवल भी बढ़ता है।
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बालों के लिए फर्मेंटेड फूड के फायदे - Benefits of Fermented Food For Hair
- फर्मेंटेड फूड्स में प्रोटीन, विटामिन B और अन्य पोषक तत्व होते हैं, जो बालों की सेहत को सुधारने में मदद करते हैं। यह बालों के विकास को बढ़ावा देते हैं और बालों को मजबूत बनाते हैं। उदाहरण के तौर पर, दही जैसे फर्मेंटेड फूड्स में कैल्शियम, फास्फोरस और जिंक जैसे मिनरल्स होते हैं, जो बालों के लिए जरूरी हैं।
- फर्मेंटेड फूड्स में पाए जाने वाले प्रोबायोटिक्स बालों के झड़ने को कम करने में मदद करते हैं। ये पोषक तत्व बालों की जड़ों को मजबूत करते हैं, जिससे बालों का झड़ना कम होता है। इसके अलावा, इन फूड्स में विटामिन B12 और फोलिक एसिड होते हैं, जो बालों के विकास को बढ़ावा देते हैं।
- फर्मेंटेड फूड्स के सेवन से बालों को हेल्दी बनाने में मदद मिलती है। जब आंतों का स्वास्थ्य सही रहता है, तो बालों में नमी बनी रहती है और वे बेजान या डल नहीं होते। यह बालों को शाइनी और सॉफ्ट बनाए रखने में मदद करता है।
निष्कर्ष
फर्मेंटेड फूड्स सिर्फ पाचन तंत्र के लिए ही नहीं, बल्कि स्किन और बालों के लिए भी बेहद फायदेमंद होते हैं। ये स्किन को ग्लोइंग, हेल्दी और यंग बनाए रखते हैं, जबकि बालों को मजबूत और शाइनी बनाते हैं। अगर आप हेल्दी स्किन और हेयर चाहते हैं, तो अपनी डाइट में फर्मेंटेड फूड्स को जरूर शामिल करें।
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