क्या वाकई ज्यादा फाइबर खाने से कोलेस्ट्रॉल कम होता है? एक्सपर्ट से जानें

क्या सिर्फ खाने में थोड़ा सा बदलाव करके कोलेस्ट्रॉल को नेचुरली कम किया जा सकता है? क्या बिना दवाइयों के भी हार्ट हेल्थ बेहतर हो सकती है? और क्या रोजाना की थाली में मौजूद साधारण-सी चीजें हमारे दिल को सुरक्षित रख सकती हैं? ये सारे सवाल आज लाखों लोग पूछ रहे हैं, क्योंकि हाई कोलेस्ट्रॉल अब एक 'साइलेंट किलर' बन चुका है, जो बिना किसी दर्द या लक्षण के शरीर में बढ़ता जाता है और एक दिन हार्ट अटैक के रूप में बड़ी समस्या खड़ी कर देता है। इस लेख में जयपुर स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन (Archana Jain, Dietitian and Nutritionist, Director, Angelcare-A Nutrition and Wellness Center, Jaipur) से जानिए, क्या सिर्फ फाइबर-रिच डाइट से खराब कोलेस्ट्रॉल घट सकता है?

क्या फाइबर-रिच डाइट से कोलेस्ट्रॉल कम होता है? - Does Fiber Rich Diet Reduce Cholesterol Naturally

डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन के अनुसार सॉल्यूबल फाइबर आंतों में मौजूद बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) को बांधकर उसे शरीर से बाहर निकालने में सहायक हो सकता है। यह प्रोसेस इतनी प्रभावी होती है कि हर दिन फाइबर की पर्याप्त मात्रा लेने से कुछ हफ्तों में LDL लेवल कम होने लगता है। इसके अलावा फाइबर ब्लड शुगर को स्थिर रखता है, जिससे इंसुलिन स्पाइक्स नहीं होते और शरीर में फैट जमा होने की प्रक्रिया कम होती है जो अप्रत्यक्ष रूप से कोलेस्ट्रॉल को भी कंट्रोल करता है।

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इसके अलावा, फाइबर आंतों में गुड बैक्टीरिया की संख्या बढ़ाता है, जो आंतों के माध्यम से कोलेस्ट्रॉल को रिसाइकिल होने से रोकता है। डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन बताती हैं, ''फाइबर एक नेचुरल ब्रश की तरह काम करता है। यह आंतों में जमे हुए कोलेस्ट्रॉल कणों और अनचाहे वेस्ट को साफ करके बाहर निकालता है।''

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कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए क्या खाएं? - What foods help lower cholesterol quickly

• ओट्स में मौजूद घुलनशील फाइबर LDL को कम करता है।
• फलियां और दालें, जैसे राजमा, छोले, मसूर, मूंग में घुलनशील फाइबर है।
• सेब, नाशपाती, अमरूद, संतरा, बेरीज, इनमें पेक्टिन नामक फाइबर होता है जो कोलेस्ट्रॉल कम करता है।
• ब्रोकली, पालक, गाजर, भिंडी इत्यादि फाइबर के अच्छे सोर्स हैं।
• अलसी, चिया सीड्स, बादाम, अखरोट, फाइबर के साथ-साथ ओमेगा-3 भी देते हैं।

डाइटिशियन की सलाह

डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन का कहना है, ''जिन लोगों में हाई कोलेस्ट्रॉल की शुरुआती समस्या होती है, उन्हें सबसे पहले फाइबर मात्रा बढ़ाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसका प्रभाव सुरक्षित और तेजी से दिखता है।''

निष्कर्ष

डाइटिशियन की राय के अनुसार, फाइबर से भरपूर डाइट हाई कोलेस्ट्रॉल को प्राकृतिक रूप से कम करने का सबसे प्रभावी और सुरक्षित तरीका है। यह न केवल LDL घटाता है, बल्कि हार्ट को मजबूत बनाता है, पाचन सुधारता है और वजन कंट्रोल में रखता है। दवाइयों से पहले यदि कोई नेचुरल तरीके अपनाना चाहता है, तो अपनी डाइट में फाइबर की मात्रा बढ़ाना एक बेहतरीन शुरुआत हो सकती है।

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