क्या कम चीनी खाने से ब्लड प्रेशर घटता है? समझें डॉक्‍टर से

आजकल हाई ब्लड प्रेशर की समस्या तेजी से बढ़ रही है और इसका एक बड़ा कारण हमारी खानपान की आदतें हैं। ज्यादातर लोग मानते हैं कि नमक ही ब्लड प्रेशर को बढ़ाता है, लेकिन कई अध्ययनों में यह बात सामने आई है कि ज्‍यादा चीनी का सेवन भी ब्लड प्रेशर को बढ़ाने में अहम भूमिका निभाता है। लखनऊ के केयर इंस्‍टिट्यूट ऑफ लाइफ साइंसेज की एमडी फ‍िजिश‍ियन डॉ सीमा यादव ने बताया क‍ि मीठा खाने की आदत ना सिर्फ वजन बढ़ाती है, बल्कि शरीर में इंसुलिन रेसिस्टेंस, सूजन और हॉर्मोनल बदलाव भी लाती है, जो ब्लड प्रेशर पर सीधा असर डालते हैं। खासतौर पर प्रोसेस्ड शुगर और मीठे पेय पदार्थ जैसे कोल्ड ड्रिंक्स, डिब्बाबंद जूस या स्वीटनर्स से भरपूर चीजें हाई बीपी के खतरे को बढ़ा सकती हैं। यह लेख खास उन लोगों के लिए है जो जानना चाहते हैं कि क्या चीनी कम करने से ब्लड प्रेशर को कंट्रोल क‍िया जा सकता है।

क्या कम चीनी खाने से ब्लड प्रेशर घटता है?- Does Eating Less Sugar Reduce Blood Pressure

हां, कई रिसर्च और मेडिकल एक्सपर्ट्स के अनुसार, कम चीनी का सेवन करने से ब्लड प्रेशर कम करने में मदद मिल सकती है। खासतौर पर फ्रुक्टोज (Fructose) जैसे मीठे तत्व, जब शरीर में ज्‍यादा मात्रा में जाते हैं, तो यह न सिर्फ मोटापा बढ़ाते हैं बल्कि धमनियों को हार्ड करने (Arterial Stiffness) और सूजन का कारण बनते हैं। इससे हृदय को ब्लड पंप करने में ज्यादा दबाव लगता है, जिससे बीपी बढ़ता है। जर्नल ऑफ द अमेरिकन सोसाइटी ऑफ नेफ्रोलॉजी की एक स्टडी के अनुसार, ज्यादा शुगर का सेवन करने वाले लोगों में सिस्टोलिक ब्लड प्रेशर औसतन 6 mmHg और डायस्टोलिक ब्‍लड प्रेशर, 3 mmHg ज्यादा पाया गया। ऐसे में जब लोग मीठा सीमित करते हैं, तो शरीर में सूजन और हार्मोनल असंतुलन कम होता है, जिससे बीपी धीरे-धीरे कंट्रोल होने लगता है।

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चीनी का ज्‍यादा सेवन करने से ब्लड प्रेशर कैसे बढ़ता है?- How Excess Sugar Raises Blood Pressure

• ज्यादा चीनी का सेवन करने से शरीर इंसुलिन के प्रति सेंस‍िट‍िव नहीं रहता, जिससे ब्लड शुगर और बीपी दोनों बढ़ते हैं।
• मीठे पेय पदार्थ, किडनी को नुकसान पहुंचाते हैं, जिससे नमक और पानी का बैलेंस बिगड़ता है।
• प्रोसेस्ड शुगर से आर्टरीज सख्त हो सकती हैं, जिससे हार्ट पर दबाव बढ़ता है।
• चीनी से कैलोरीज ज्‍यादा मिलती है, जो मोटापे और हाई बीपी का जोखिम बढ़ाता है।

ब्लड प्रेशर कम करने के लिए डाइट में क्या शामिल करें?- What to Include in Diet to Lower BP

• लखनऊ के व‍िकास नगर में स्‍थ‍ित‍ न्‍यूट्र‍िवाइज क्‍लीन‍िक की न्‍यूट्र‍िशन‍िस्‍ट नेहा स‍िन्‍हा बताती हैं क‍ि अगर आपको ब्‍लड प्रेशर को कंट्रोल करना है, तो र‍िफाइंड शुगर, गुड़, शहद वगैरह सभी से दूरी बना लें।
• ब्‍लड प्रेशर को कंट्रोल करने के ल‍िए फाइबर युक्त फल-सब्जियों का सेवन करें। पालक, केला, टमाटर, बीटरूट जैसी सब्जियां पोटैशियम और फाइबर से भरपूर होती हैं, जो बीपी कम करने में मदद करती हैं।
• चीनी की मात्रा के साथ-साथ नमक का सेवन भी कम से कम करें।
• ओट्स, दालें और साबुत अनाज को डाइट में शाम‍िल करें। ये शरीर को एनर्जी देते हैं और बीपी को बैलेंस करते हैं।

क्या मीठा पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए?- Should You Completely Avoid Sugar

रि‍फाइंड शुगर का सेवन, सेहत के ल‍िए हर तरीके से हान‍िकारक होता है। लेक‍िन पूरी तरह चीनी छोड़ना हर किसी के लिए जरूरी नहीं होता, हालांक‍ि अत‍िर‍िक्‍त शुगर और प्रोसेस्ड मिठाई से दूरी बनाना फायदेमंद होता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, रोज कुल कैलोरी का 5-10 % से कम शुगर लेना चाहिए, यानी एक औसत व्यक्ति को रोजाना लगभग 25 ग्राम शुगर से ज्‍यादा नहीं लेनी चाहिए।

कम चीनी खाना न सिर्फ वजन घटाने में बल्कि हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में भी मदद करता है। रिसर्च और डॉक्टर्स दोनों मानते हैं कि मीठे पेय, डेज़र्ट और प्रोसेस्ड फूड से दूरी बनाकर हृदय की सेहत को बेहतर किया जा सकता है।

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Study Link: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3013529/

Study Source: National Library of Medicines