मेरे दादाजी को डायबिटीज थी और मैंने सर्दियों में उन्हें अक्सर पत्ता गोभी खाते हुए देखा है। कभी वो पत्ता गोभी की सब्जी खाते, तो कभी पत्ता गोभी का सलाद खाते थे। मेरी बुआ डॉक्टर हैं और वो बताती हैं कि डायबिटिक मरीजों के लिए पत्ता गोभी किसी सुपरफूड से कम नहीं है। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन की एक स्टडी के मुताबिक, पत्ता गोभी में पाए जाने वाले बायो-एक्टिव कंपाउंड्स ग्लूकोज रेगुलेशन को बेहतर बनाते हैं और टाइप 2 डायबिटीज में होने वाली समस्याओं जैसे लिवर या किडनी के नुकसान को कम करने में मदद करते हैं।
पत्ता गोभी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद मानी जाती है क्योंकि इसमें फाइबर, विटामिन-सी, के और एंटी-ऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं। पत्ता गोभी का सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल होता है। अगर आप वेट लॉस प्लान कर रहे हैं, तो भी पत्ता गोभी को अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं क्योंंकि इसमें बहुत कम कैलोरी होती है। इस लेख में जानेंगे डायबिटिक मरीजों के लिए पत्ता गोभी खाने के फायदे (Patta Gobhi Khane Ke Fayde)। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने लखनऊ, विकास नगर स्थित न्यूट्रिवाइज क्लीनिक की न्यूट्रिशनिस्ट नेहा सिन्हा से बात की।
1. इंसुलिन फंक्शन को सपोर्ट मिलता है- Cabbage Supports Insulin Function
न्यूट्रिशनिस्ट नेहा सिन्हा ने बताया कि पत्ता गोभी खाने से ब्लड शुगर लेवल स्थिर रहता है। पत्ता गोभी में पाए जाने वाले एंटी-ऑक्सीडेंट्स और फाइटो न्यूट्रिएंट्स, शरीर में इंंसुलिन की कार्यक्षमता को बेहतर बनाते हैं। ये पोषक तत्व, कोशिकाओं को इंसुलिन के प्रति सेंसिटिव बनाते हैं जिससे शुगर लेवल स्थिर रहता है।
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2. लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स- Cabbage Is Low Glycemic Index
पत्ता गोभी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है। लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स का मतलब है कि पत्ता गोभी खाकर शुगर लेवल अचानक से नहीं बढ़ता। पत्ता गोभी का जीआई लगभग 10 से 15 के बीच होता है। लो जीआई वाले फूड्स, धीरे-धीरे एनर्जी को रिलीज करते हैं जिससे डायबिटीज में मरीजों को शुगर स्पाइक नहीं होता। पत्ता गोभी का सेवन करके ग्लूकोज लेवल बैलेंस रहता है और इंसुलिन की जरूरत कम पड़ती है।
3. फाइबर से भरपूर है पत्ता गोभी- Cabbage Is High In Fiber
न्यूट्रिशनिस्ट नेहा सिन्हा ने बताया कि फाइबर युक्त फूड्स का सेवन करने से ब्लड शुगर स्थिर रहता है और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। पत्ता गोभी खाकर पेट लंबे समय तक भरा रहता है, भूख कम लगती है और ओवरईटिंग की संभावना घटती है। पत्ता गोभी फाइबर से भरपूर होती है जो डाइजेशन को सुधारने और शुगर एब्जॉर्ब करने की प्रक्रिया को धीमा करती है।
4. वेट लॉस में मदद मिलती है- Cabbage Aids In Weight Loss
डायबिटीज में वेट लॉस करना है, तो पत्ता गोभी को अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं। पत्ता गोभी खाने से मेटाबॉलिज्म बढ़ता है और वेट लॉस (Weight Loss) में मदद मिलती है। पत्ता गोभी में वाटर कंटेंट ज्यादा होता है इसलिए इसे खाकर शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकलने में मदद मिलती है।
निष्कर्ष:
डायबिटिक मरीजों के लिए पत्ता गोभी का सेवन फायदेमंद माना जाता है क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, पत्ता गोभी में फाइबर और एंटी-ऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं और इससे इंसुलिन को बेहतर बनाने में मदद मिलती है।
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FAQ
डायबिटीज में पत्ता गोभी का सेवन कैसे करें?
पत्ता गोभी को उबालकर, स्टीम करके या सलाद के फॉर्म में खा सकते हैं। पत्ता गोभी को ज्यादा मसाले या तेल के साथ न पकाएं। रोजाना ½ कप के करीब पत्ता गोभी खा सकते हैं।डायबिटीज में पत्ता गोभी खाने के फायदे क्या हैं?
पत्ता गोभी खाकर शुगर लेवल कंट्रोल होता है, इंसुलिन फंक्शन सुधरता है और वेट लॉस में मदद मिलती है। पत्ता गोभी में फाइबर और एंटी-ऑक्सीडेंट्स जैसे पोषक तत्व होते हैं जिससे डायबिटीज कंट्रोल होती है।पत्ता गोभी में कितनी कैलोरी होती है?
अगर 100 ग्राम कच्ची पत्ता गोभी की बात करें, तो उसमें करीब 25 से 30 कैलोरी होती है। पत्ता गोभी लो कैलोरी सब्जी है और इसमें फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है। इसे खाकर शुगर लेवल कंट्रोल होता है।
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Oct 23, 2025 13:39 IST
Modified By : Yashaswi MathurOct 23, 2025 13:39 IST
Published By : Yashaswi Mathur