Dinner Me Khichdi Khane Ke Fayde: एक्ट्रेस करीना कपूर खान की पोषण विशेषज्ञ रुजुता दिवेकर ने एक इंटरव्यू के दौरान बताया था कि करीना कपूर यानी हमारी बेबो रात को ज्यादातर खिचड़ी खाना पसंद करती हैं। खिचड़ी को दाल और चावल से बनाया जाता है और यह एक पौष्टिक आहार है। रात को पौष्टिक खिचड़ी का सेवन करेंगे, तो पाचन तंत्र को आराम मिलेगा। खिचड़ी में प्रोटीन, फाइबर और जरूरी कार्ब्स होते हैं जो शरीर को एनर्जी देते हैं। एक्सपर्ट्स की मानें, तो रात में खिचड़ी खाने से पेट की समस्याएं जैसे ब्लोटिंग और गैस को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। इस लेख में हम जानेंगे रात को खिचड़ी खाने से शरीर को क्या फायदे मिलते हैं। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने लखनऊ, विकास नगर स्थित न्यूट्रिवाइज क्लीनिक की न्यूट्रिशनिस्ट नेहा सिन्हा से बात की।
1. खिचड़ी खाकर अच्छी नींद आएगी- Khichdi Promote Better Sleep
न्यूट्रिशनिस्ट नेहा सिन्हा ने बताया कि अच्छी नींद के साथ सोना चाहते हैं, तो डाइट में खिचड़ी को शामिल करें। भारी खाना खाने से नींद में खलल पड़ता है, पाचन बिगड़ जाता है और ठीक से नींद नहीं आती। वहीं खिचड़ी खाने में हल्की होती है जिससे अच्छी नींद आती है। खिचड़ी में प्रोटीन और कार्ब्स होते हैं, जो नींद के संतुलन के लिए फायदेमंद हैं।
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2. रात में पाचन क्रिया को आसान बनाती है खिचड़ी- Khichdi Supports Night Time Digestion
- नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के एक अध्ययन में बताया गया है कि पारंपरिक भारतीय भोजन, जिसमें अनाज और दाल का संतुलित मिश्रण जैसे खिचड़ी शामिल है, पोषक तत्वों से भरपूर और लो-जीआई (ग्लाइसेमिक इंडेक्स) वाला होता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल संतुलित रहता है और पाचन बेहतर होता है।
- रात में खिचड़ी खाना पेट के लिए हल्का रहता है। इससे पेट में गैस, ब्लोटिंग या कब्ज जैसी समस्याएं नहीं होतीं।
- खिचड़ी में मौजूद पानी और दाल का सेवन करने से पाचन आसान हो जाता है और शरीर को जरूरी प्रोटीन भी मिलता है।
3. वेट लॉस के लिए रात में खिचड़ी खाएं- Eat Khichdi In Night For Weight Loss
- वेट लॉस (Weight Loss) करना चाहते हैं, तो रात में खिचड़ी खाएं। इससे लंबे समय तक भूख नहीं लगेगी।
- जिन लोगों को रात में जंक फूड खाने का मन करता है, उन्हें भी रात को खिचड़ी खाने से खाने की क्रेविंग को कंट्रोल करने में मदद मिलेगी क्योंकि खिचड़ी एक संपूर्ण मील है, इसे खाकर पेट भरा हुआ महसूस होता है।
4. प्रोटीन और कार्ब्स के लिए खिचड़ी खाएं- Eat Khichdi For Protein And Carbs
- रात के खाने में खिचड़ी खाएं। इसमें प्रोटीन और कार्ब्स की भरपूर मात्रा होती है।
- खिचड़ी खाने से शरीर को एनर्जी मिलती है और मांसपेशियों के रिपेयर होने की प्रक्रिया भी आसान बनती है।
5. रात में एसिडिटी से बचाए खिचड़ी- Khichdi Prevents Night Acidity
- रात में खिचड़ी खाएंगे, तो एसिडिटी की समस्या नहीं होगी। कुछ लोगों को रात में एसिडिटी की समस्या होती है।
- इससे बचने के लिए खिचड़ी खाएं। खिचड़ी हल्की और कम मसालों के साथ बनती है इसलिए यह पेट को ठंडक देती है।
डिनर में कौन सी खिचड़ी खाएं?- Khichdi Options For Dinner
- मूंग दाल खिचड़ी (Moong Dal Khichdi)
- वेजिटेबल खिचड़ी (Vegetable Khichdi)
- दलिया खिचड़ी (Daliya Khichdi)
- ओट्स खिचड़ी (Oats Khichdi)
निष्कर्ष:
डिनर में खिचड़ी को शामिल करना एक सेहतमंद फैसला है। पाचन, नींद, शरीर को जरूरी पोषक तत्व देने के लिए खिचड़ी का सेवन करना फायदेमंद है। खिचड़ी, हल्की, सुपाच्य और पौष्टिक होती है, जो कि रात के लिए बेस्ट चॉइस है।
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FAQ
खिचड़ी कब नहीं बनानी चाहिए?
बहुत ज्यादा फिजिकल एक्टिविटी के बाद खिचड़ी का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इससे आपके शरीर को पर्याप्त एनर्जी नहीं मिल पाएगी। जिन लोगों को चावल से एलर्जी है उन्हें भी खिचड़ी का सेवन नहीं करना चाहिए।क्या कब्ज में खिचड़ी खा सकते हैं?
कब्ज होने पर खिचड़ी का सेवन कर सकते हैं। यह खाने में हल्की और सुपाच्य होती है। इसमें फाइबर होता है, जो पाचन को आसान बनाता है और पेट को आराम देता है। कब्ज होने पर खिचड़ी में घी और सब्जियां मिलाकर खाएं, तो ज्यादा फायदा मिलेगा।खिचड़ी खाने के क्या फायदे हैं?
खिचड़ी में प्रोटीन, कार्ब्स और विटामिन्स होते हैं जिससे शरीर को एनर्जी मिलती है। खिचड़ी खाने से पाचन सुधरता है, ब्लोटिंग और गैस की समस्या दूर होती है और नींद बेहतर होती है।