सर्दियों में फायदेमंद है धनिया और पालक का सूप, एक्सपर्ट से जानें

Benefits Of Coriander And Spinach Soup In Winter In Hindi: सर्दियों में मिलने वाली सब्जी पालक को खाना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है। सर्दियों में अक्सर लोगों को पालक का सेवन करने की सलाह दी जाती है, जिससे स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याओं से राहत देने में मदद मिलती है। ऐसे में पालक और धनिया के सूप का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है। ऐसे में आइए जयपुर स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन (Archana Jain, Dietitian and Nutritionist, Director, Angelcare-A Nutrition and Wellness Center, Jaipur) से जानें सर्दियों में धनिया और पालक के सूप से क्या फायदे मिलते हैं?

धनिया और पालक में मौजूद पोषक तत्व - Nutrients in coriander and spinach in hindi

सर्दियों में धनिया और पालक के सूप के फायदे - sardiyo palak or dhaniya ke soup ke fayde in hindi

डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन के अनुसार, धनिया और पालक के सूप का सेवन करने से स्वास्थ्य को कई लाभ मिलते हैं। पालक और धनिया में मौजूद पोषक तत्व स्वास्थ्य के लिए कई तरीकों से फायदेमंद हैं। 

इम्यूनिटी को बूस्ट करे

पालक और धनिया के सूप में एंटी-बैक्टीरियल के गुण होते हैं, साथ ही, इसमें विटामिन-सी, ए और ई जैसे पोषक तत्व होते हैं। ऐसे में इनके सूप का सेवन करने से शरीर की इम्यूनिटी को बूस्ट करने, शरीर का संक्रमण से बचाव करने और बीमारियों से बचाव करने में मदद मिलती है। ये स्वास्थ्य के लिए कई तरीकों से फायदेमंद हैं।

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खून की कमी को दूर करे

पालक और धनिया आयरन का एक अच्छा सोर्स है। ऐसे में इनके सूप का सेवन करने से शरीर में आयरन की कमी को दूर करने में मदद मिलती है, ये एनीमिया यानी खून की कमी को दूर करने में सहायक है। इससे एनीमिया की समस्या के कारण होने वाली शरीर की कमजोरी, थकान और चक्कर आने जैसी समस्याओं से राहत देने में मदद मिलती है।

स्किन को हेल्दी बनाए

पालक और धनिया दोनों में भरपूर मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण होते हैं। ऐसे में इनके सूप का सेवन करने से त्वचा के दाग-धब्बे, मुंहासे और स्किन से जुड़ी अन्य समस्याओं से राहत देने में मदद मिलती है, साथ ही, इससे स्किन को नेचुरल रूप से ग्लोइंग और हेल्दी बनाए रखने में मदद मिलती है, साथ ही, इससे स्किन का फ्री रेडिकल्स से बचाव कर स्किन का एजिंग से बचाव करने में भी मदद मिलती है।

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हार्ट के लिए फायदेमंद

पालक और धनिया दोनों में पोटैशियम जैसे पोषक तत्व और एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण होते हैं। ऐसे में सर्दियों में इनके सूप का सेवन करने से हार्ट के स्वास्थ्य में सुधार करने और हार्ट को हेल्दी बनाए रखने में मदद मिलती है।

पाचन को दुरुस्त करे

पालक और धनिया के सूप में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। ऐसे में इनके सूप का सेवन करने से पाचन प्रक्रिया में सुधार करने और कब्ज, गैस और अपच जैसी पाचन से जुड़ी समस्याओं से राहत देने में मदद मिलती है, साथ ही, इससे वजन कम करने में भी मदद मिलती है।

कैसे बनाएं पालक और धनिया का सूप? - palak aur dhaniya ke soup kaise banaen?

इसके लिए 1 कप पालक, आधा कप धनिया को पानी में डालकर उबाल लें। अब इसको छानकर 1 पैन में आधा चम्मच घी को डालकर 2 कली लहसुन को काटकर डाल दें। लहसुन के भूनने के बाद पालक और धनिया की प्यूरी को डालकर धीमी आंच पर पकाएं। इसके बाद इसमें चुटकीभर काली मिर्चा के पाउडर और नमक को डालकर 3-4 मिनट के लिए अच्छे से पकाएं। इसके बाद इसका सेवन करें। इससे शरीर में विटामिन्स के अवशोषण को बेहतर करने में मदद मिलती है।

सावधानियां

धनिया और पालक के सूप का सेवन किडनी स्टोन, पाचन से जुड़ी समस्या होने, गठिया, खून को पतला करने वाली दवाइयों और किसी भी मेडकल कंडीशन से पीड़ित व्यक्ति को या पालक या धनिया से होने वाली किसी भी तरह की एलर्जी होने पर इसका सेवन करने से बचना चाहिए। ध्यान रहे, किसी भी तरह की समस्या होने पर डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

निष्कर्ष

सर्दियों में पालक और धनिया के सूप का सेवन करने से शरीर की इम्यूनिटी को बूस्ट करने, खून की कमी को दूर करने, हार्ट को हेल्दी रखने, पाचन को दुरुस्त करने और स्किन को हेल्दी बनाए रखने जैसे कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। ऐसे में ध्यान रहे, धनिया और पालक के सूप का सेवन सीमित मात्रा में ही करें। इससे किसी भी तरह की परेशानी होने पर इसका सेवन करने से बचें और डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

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