सर्द‍ियों में खूब पिएं मूली के पत्तों का गरमा गरम सूप, दूर होंगी सर्दी-जुकाम जैसी कई समस्‍याएं

Radish Leaves Soup Recipe: सर्दियों में सूप पीना कई कारणों से फायदेमंद होता है। सबसे पहले, सूप शरीर को अंदर से गर्म रखने में मदद करता है, जो सर्दी के मौसम में बेहद जरूरी है। गर्म सूप पीने से न केवल शरीर को तापमान बनाए रखने में मदद मिलती है, बल्कि यह शरीर को तुरंत एनर्जी देता है। सर्दियों में शरीर के अंदर जमा होने वाली गंदगी और टॉक्सिन्स को बाहर निकालने के लिए सूप डिटॉक्सिफाई करने में मदद करता है। सर्द‍ियों में हेल्‍दी सूप बनाना चाहते हैं, तो मूली के पत्‍तों से सूप तैयार कर सकते हैं। मूली के पत्ते विटामिन-ए का अच्छा स्रोत होते हैं, जो दृष्टि को सुधारते हैं और आंखों को स्वस्थ रखते हैं। मूली के पत्तों में व‍िटा‍म‍िन-सी, कैल्‍श‍ियम, आयरन, फाइबर, एंटीऑक्‍सीडेंट्स, पोटैशियम जैसे पोषक तत्‍व पाए जाते हैं। इस लेख में जानें मूली के पत्‍तों का सूप बनाने का तरीका और फायदे। इस व‍िषय पर बेहतर जानकारी के ल‍िए हमने होली फैम‍िली हॉस्‍प‍िटल की डाइट‍िश‍ियन सना ग‍िल से बात की।

मूली के पत्‍तों का सूप पीने के फायदे- Radish Leaves Soup Health Benefits

सर्दियों में मूली के पत्तों का सूप सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है-

• मूली के पत्ते विटामिन-सी, आयरन, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं।
• यह सूप न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि पाचन तंत्र को भी सुधारने में मदद करता है।
• मूली के पत्तों का सूप इम्यूनिटी बूस्टर की तरह काम करता है। यह सर्दियों में शरीर को इंफेक्‍शन, जुकाम और फ्लू से बचाने में मदद करता है।
• इसमें फाइबर भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है और कब्ज की समस्या को दूर करता है।
• साथ ही, यह शरीर से टॉक्सिन्स को निकालकर डिटॉक्सिफिकेशन में मदद करता है।
• कम कैलोरी और उच्च पोषण के कारण यह सूप वजन घटाने वालों के लिए भी हेल्‍दी मील माना जाता है।
• इसके अलावा, इसमें मौजूद आयरन और कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाते हैं।
• मूली के पत्तों से बना सूप शरीर में खून की कमी को दूर करने में मदद करता है।
• सर्दियों में यह सूप शरीर को गर्मी और एनर्जी देता है, जिससे आप दिनभर एक्टिव महसूस करते हैं।

इसे भी पढ़ें- सर्दियों में मूली खाने का सही तरीका क्या है? आयुर्वेदाचार्य से जानें

मूली के पत्‍तों का सूप बनाने की रेस‍िपी- Radish Leaves Soup Recipe

सर्दियों में मूली के पत्‍ते पोषण से भरपूर होते हैं और शरीर को गर्म रखने में मदद करते हैं। मूली के पत्‍तों का सूप स्वादिष्ट, सेहतमंद और इम्यूनिटी बूस्टर होता है। इसे बनाने की आसान रेसिपी इस प्रकार है-

सामग्री:

• 1 कप मूली के पत्‍ते
• 1 मूली
• 1 छोटा चम्मच घी
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1 प्‍याज
• 2-3 लहसुन की कलियां
• 1/2 छोटा चम्मच अदरक
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• नमक
• 3 कप पानी
• थोड़ा सा हरा धनिया

विधि:

• पैन में घी गर्म करें और उसमें जीरा डालें।
• जीरा चटकने के बाद लहसुन, अदरक और प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
• अब मूली के पत्‍ते और कटी हुई मूली डालें। 2-3 मिनट तक चलाते हुए भूनें।
• इसमें पानी डालें और 10-12 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
• सूप तैयार होने के बाद इसे हल्का दरदरा पीस लें।
• नमक और काली मिर्च डालकर मिक्स करें।
• कटोरे में सूप परोसें और ऊपर से हरा धनिया डालें।

उम्‍मीद करते हैं क‍ि आपको यह जानकारी पसंद आई होगी। इस लेख को शेयर करना न भूलें।

image credit: googleusercontent.com