Benefits of Buttermilk In Summer: गर्मियों में डाइट पर खास ध्यान देने की जरूरत होती है। इस दौरान ज्यादा तला-भूना या मसालेदार खाने से पाचन खराब हो जाता है। इसलिए गर्मियों में हल्का खाना खाने की सलाह दी जाती है। गर्मियों में शरीर डिहाइड्रेट भी हो जाता है। इसलिए ऐसे में ज्यादा तरल पदार्थों जैसे कि जूस, दही और नारियल पानी का सेवन किया जाता है। इसी तरह गर्मियों के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन है छाछ। इसे दही से तैयार करने के कारण इसमें प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो कई स्वास्थ्य समस्याओं से राहत देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं गर्मियों में यह क्यों ज्यादा फायदेमंद है? इस बारे में जानकारी देते हुए डॉ अखिला पम्पन्ननायक जोशी ने इंस्टाग्राम पर वीडियो शेयर की है।
गर्मियों में छाछ का सेवन करना क्यों ज्यादा फायदेमंद है? Why Is Buttermilk Good For You
खाना पचाने में मदद करें- Helps to Digest Food
गर्मियों में कई बार खाना बहुत भारी हो जाता हैं। ऐसे में एक गिलास छाछ लेने से खाना जल्दी पचाने में मदद मिलती है। यह खाने के बाद भारीपन, एसिडिटी या उल्टी आने जैसी हर समस्या से राहत देता है। इसमें मौजूद हींग, जीरा, पुदीना खाना पचाने में भी मदद करते हैं।
बॉडी हाइड्रेट रखें- Hydrate Body
बॉडी हाइड्रेट करने के लिए भी यह परफेक्ट ड्रिंक है। खाने के साथ एक गिलास छाछ लेने से आपकी बॉडी डिहाइड्रेट नहीं होगी। इससे आपके खाने का स्वाद भी बढ़ेगा और आप एक्टिव महसूस करेंगे। दिन में दो बार छाछ लेना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है।
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शरीर को ठंडक देता है- Helps To Cool Body
गर्मियों के मौसम में ज्यादा खाना नहीं खाया जाता है। ऐसे में आप एक गिलास छाछ पी सकते हैं। इसके सेवन से आपको पेट भरा हुआ भी महसूस होगा।
पाचन की समस्याओं से राहत दे- Makes Digestion Better
गर्मियों में हमें पाचन से जुड़ी समस्याएं भी ज्यादा होती हैं। ऐसे में हमें अपच, ब्लोटिंग, एसिडिटी और कब्ज जैसी समस्याएं होने लगती हैं। लेकिन खाने के साथ छाछ लेने से आपको काफी राहत मिल सकती है। इसमें प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो पाचन को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
गट को हेल्दी बनाए रखे- Makes Gut Healthy
छाछ के सेवन से गट को हेल्दी रखने में भी मदद मिलती है। यह हेल्दी बैक्टीरिया को बढ़ाकर पाचन आसान बनाने में मदद करता है।
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मेटाबॉलिज्म बढ़ाने में मदद करे- Boost Metabolism
छाछ में मौजूद प्रोबायोटिक्स मेटाबॉलिज्म बूस्ट करने में भी मदद करते हैं। इसमें कैलोरी भी कम मात्रा में होती है। यह बॉडी को एक्टिव रखने में मदद करता है। मेटाबॉलिज्म बूस्ट होने से आपको वजन घटाने में भी मदद मिल सकती है।
घर पर इस तरह बनाएं छाछ- How To Make Buttermilk at Home
एक कप ठंडी दही में थोड़ा पानी एड करें। अब इसमें भूना हुआ जीरा और हींग एड करें। स्वाद के लिए इसमें काला नमक और थोड़ा सूखा हुआ पुदीना एड करें। अब आपकी छाछ तैयार है, इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें।
ध्यान रखें कि आप एक दिन में 2 से 3 गिलास से ज्यादा छाछ न लें। क्योंकि इसके ज्यादा सेवन से भी शरीर को नुकसान हो सकता है। लेख में दी गई जानकारी पसंद आई हो, तो इसे शेयर करना न भूलें।
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