हाई बीपी में कौन सी सब्जी खानी चाहिए? जानें और डाइट में करें शामिल

आजकल हर किसी के जीवन में स्ट्रेस बढ़ता जा रहा है और इसका असर दिल पर देखा जा सकता है। दरअसल, स्ट्रेस की वजह से शरीर में कोर्टिसोल लेवल बढ़ता है जिससे ब्लड सर्कुलेशन प्रभावित होता है। इसके अलावा इसका असर डाइजेशन पर पड़ता है और फिर शरीर पूरी तरह खाने का न्यूट्रिशन लेने की जगह, वेस्ट के रूप में इसे जमा करने लगता है। इतना ही नहीं हमारी डाइट जो कि ट्रांस और अनहेल्दी फैट से भरपूर है धमनियों में जाकर चिपकने लगती है और ब्लड सर्कुलेशन को प्रभावित करती है। इससे कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है, दिल पर प्रेशर पड़ता है और इससे भी हाई बीपी की समस्या होने लगती है। इस स्थिति में डाइट में कुछ सब्जियों को शामिल करना आपको कई बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है। तो कौन सी हैं वह सब्जियां जिन्हें आपको डाइट में शामिल करना चाहिए, आइए जानते हैं डॉ. अरविंद अग्रवाल, सीनियर कंसल्टेंट, इंटर्नल मेडिसिन, श्री बालाजी एक्शन मेडिकल इंस्टीट्यूट, दिल्ली से।

हाई बीपी में कौन सी सब्जी खानी चाहिए-High bp me kaun si sabji khani chahiye

डॉ. अरविंद अग्रवाल की मानें तो, हाई ब्लड प्रेशर (हाई बीपी) को नियंत्रित करने के लिए आहार में कुछ खास सब्जियों, रोटियों और नमक का चयन बहुत महत्वपूर्ण होता है। जैसे कि हाई बीपी के मरीजों को डाइट में कुछ सब्जियों को शामिल करना चाहिए, खासकर कि ब्लड सर्कुलेशन को तेज करने वाली या फिर धमनियों को साफ करने वाली हाई फाइबर सब्जियां। जैसे कि

हाई बीपी के मरीज जरूर खाएं हरी पत्तेदार सब्जियां

हाई बीपी के मरीजों को हरी पत्तेदार और मौसमी सब्जियों का सेवन जरूर करना चाहिए। इनमें फाइबर होने के साथ धमनियों को चौड़ा करने वाला पोटैशियम और बीपी कम करने वाले विटामिन भी होते हैं। यह तमाम चीजें मिलकर बीपी बैलेंस करने में मदद कर सकती हैं। तो आप अपनी डाइट में पालक, मेथी, सरसों का साग और लाल साग को जरूर शामिल करें।

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मिक्स वेजिटेबल्स का सेवन करें

मिक्स वेजिटेबल्स का सेवन आपको कई बीमारियां से बचा सकता है। दरअसल, अगर आप रोज गाजर, मूली, टमाटर, शिमला, साग और तमाम सब्जियों को मिक्स करके खाते हैं तो आपका बीपी बैलेंस रहेगा। बस ध्यान दें कि इन्हें ज्याद तेल मसाले में पकाकर न खाएं क्योंकि इससे इनका पोषण चला जाता है। दरअसल, मिक्स वेजिटेबल्स में पोटैशियम, फाइबर और जरूरी विटामिन्स होते हैं जो ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करते हैं।

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खाएं ब्लड वेसेल्स को हेल्दी रखने वाली ये सब्जियां

टमाटर, गाजर, लौकी, और कद्दू जैसी सब्जियां भी नियमित आहार में शामिल करनी चाहिए क्योंकि ये दिल और ब्लड वेसेल्स के लिए सुरक्षित और स्वस्थ रहती हैं। इनमें पानी की अच्छी मात्रा होती है जो कि ब्लड सर्कुलेशन तेज करने के साथ आपको दिल की बीमारियों से बचा सकता है। इसके अलावा इनका सेवन कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद कर सकता है।

तो डाइट में इन सब्जियों को शामिल करें और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखें। इसके अलावा कोशिश करें कि इन सब्जियों को जितना हो सके उतना कम तेल मसाला मिलाकर खाएं। अगर आप इन्हें उबालकर खाते हैं तो इनमें पोषक तत्व बना रहेगा और फाइबर का भी नुकसान नहीं होगा। इसके अलावा अगर आप कड़ाही में सब्जी बना रहे हैं सब्जियों को भाप से पकाकर खाएं।