काले चने या काबुली चने (छोले) सेहत के लिए क्या है ज्यादा फायदेमंद? जानें एक्सपर्ट से

Which is Better For Your Health Chickpeas Or Channa in Hindi: नवरात्रि की नवमी हो या फिर कोई त्योहार छोले या काले चने से कोई न कोई स्वादिष्ट व्यंजन जरूर बनता है। छोले भटूरे, कचौड़ी सब्जी हो फिर सलाद या नाश्ते में कुछ हैवी खाने का मन छोले और काले चने न सिर्फ स्वादिष्ट बल्कि हेल्थ के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। लेकिन, काले चने और छोले सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं, यह तो हम सभी जानते हैं, लेकिन इन दोनों में से हमारे सेहत के लिए क्या ज्यादा फायदेमंद होता है, इस बात को लेकर लोग अक्सर कंफ्यूज रहते हैं। ऐसे में आइए दिल्ली की एसेंट्रिक डाइट्स क्लीनिक की डायटीशियन शिवाली गुप्ता (Shivali Gupta, Dietician, Eccentric Diets Clinic) से जानते हैं कि छोले या काले चने क्या है सेहत के लिए ज्यादा बेहतर?

काला चना और छोले: सेहत के लिए क्या है ज्यादा फायदेमंद? - Which is Better Chickpeas Or Kala Chana in Hindi?

डायटीशियन शिवाली गुप्ता के अनुसार, काला चना औऱ छोले दोनों ही पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, लेकिन दोनों आपके सेहत के लिए अलग-अलग तरह से फायदेमंद होता है। लेकिन अगर आप वजन घटाने, पाचन, और अन्य स्वास्थ्य फायदों के लिए सही विकल्प ढूंढ रहे हैं तो काला चना आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। आइए जानते हैं सेहत के लिहाज से ज्यादा फायदेमंद क्या होता है?

1. वजन घटाने और पाचन के लिए

काले चने में फाइबर की मात्रा ज्यादा छोले के मुकाबले ज्यादा होती है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाने और पेट को ज्यादा देर तक भरा रखने में मदद करती है। इसमें मौजूद फाइबर की मात्रा आपको बार-बार भूख महसूस होने से रोकती है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है। जबकि छोले में भी फाइबर होता है, लेकिन काले चने से कम होता है। इसलिए, अगर आप वजन कम करने और बेहतर पाचन के लिए काले चने और छोले में से एक विकल्प चुनना चाहते हैं तो काला चना ज्यादा फायदेमंद है।

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2. मसल बिल्डिंग के लिए

काला चना और छोले दोनों में प्रोटीन की मात्रा लगभग बराबर होते हैं। दोनों ही प्लांट बेस्ड प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स है, जो मसल बिल्डिंग के लिए जरूरी है। 100 ग्राम कच्चे काला चने में 20 ग्राम प्रोटीन और छोले में 19 ग्राम प्रोटीन होता है। इसलिए, मसल बिल्डिंग के लिए आप दोनों ही विकल्पों को अपने स्वाद के अनुसार चुन सकते हैं।

3. डायबिटीज के मरीजों के लिए

काला चने का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) छोले के मुकाबले कम होता है, यानी काला चना आपके शरीर में ब्लड शुगर के स्तर को कम बढ़ाता है, और यह डायबिटीज के मरीजों के लिए अच्छा विकल्प हो सकता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होने के कारण काला चना ब्लड शुगर को कंट्रोल रखने में मदद करता है, जो डायबिटीज मैनेज करने में मददगार हो सकता है। जबकि छोले का GI थोड़ा ज्यादा होता है, इसलिए डायबिटीज के मरीजों के लिए काला चना छोले के स्थान पर बेहतर विकल्प हो सकता है।

4. दिल की सेहत के लिए

काला चना और छोले दोनों ही एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं, जो आपके हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद है। काला चना और छोले खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद करते हैं। हालांकि, काला चना में थोड़े ज्यादा माइक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, जो दिल की सेहत के लिए और ज्यादा फायदेमंद हो सकते हैं।

काले चने या छोले किसे में ज्यादा पोषक तत्व? - Which Is More Nutritious Chickpeas Or Black Beans in Hindi?

100 ग्राम काले चना में मौजूद पोषक तत्व

• कैलोरी- 378 Kcal
• प्रोटीन- 20 ग्राम
• फाइबर- 17 ग्राम
• आयरन- 6.2 ग्राम
• कैल्शियम- 57 mg

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100 ग्राम छोले में मौजूद पोषक तत्व

• कैलोरी- 364 Kcal
• प्रोटीन- 19 ग्राम
• फाइबर- 12 ग्राम
• आयरन- 4.3 ग्राम
• कैल्शियम- 49 mg

निष्कर्ष

छोले और काले चने दोनों ही पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, लेकिन अगर आप बेहतर पाचन, वजन घटाने और डायबिटीज की समस्या में काले चने को अपनी डाइट में शामिल कर सकते है, क्योंकि इसमें फाइबर, आयरन और ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो आपके सेहत के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। जबकि छोले भी पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जिसे डाइट में शामिल करना आपके सेहत के लिए फायदेमंद होता है। ऐसे में छोले और काले चने दोनों को अपनी डाइट में शामिल करना आपके सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है।
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