बॉलीवुड एक्टर सलमान खाने की फिल्म 'मैंने प्यार किया' एक्ट्रेस भाग्यश्री 55 साल की उम्र में भी काफी फिट और खूबसूरत नजर आती हैं। एक्ट्रेश भाग्यश्री सोशल मीडिया पर काफी एक्टिव रहती हैं, जहां वे फैंट्स के साथ फिटनेस टिप्स और हेल्दी रेसिपीज शेयर करती हैं। हाल ही में एक्ट्रेस में अपने इंस्टाग्राम पर एक पोस्ट शेयर करके प्रोटीन की कमी पूरी करने के लिए छोले खाने की सलाह दी है। इतना ही नहीं एक्ट्रेस ने प्रोटीन की कमी के कारण होने वाली समस्याओं को दूर करने के लिए छोले खाने के फायदों के बारे में भी बताएं हैं। छोले फाइबर, प्रोटीन, पोटेशियम, कॉपर और जिंक जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो आपके ओवरओल हेल्थ के लिए फायदेमंद है। ऐसे में जिन लोगों के शरीर में प्रोटीन की कमी है और वे शाकाहारी प्रोटीन सोर्स की तलाश करते हैं, उनके लिए छोले प्रोटीन का एक हेल्दी विकल्प (Is Chickpea Good For Protein) है। तो आइए न्यूट्रिशनिस्ट एक्ट्रेस भाग्यश्री से जानते हैं छोले खाने के फायदों के बारे में।
क्या छोले प्रोटीन के लिए अच्छे हैं?
छोले पौधे-आधारित प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, जो एक कप उबले हुए कप छोले यानी लगभग 160 ग्राम में लगभग 14.5 ग्राम प्रोटीन होता है, जो शाकाहारी लोगों के लिए मांस और डेयरी का एक बेहतर विकल्प है। छोले में मौजूद प्रोटीन मांसपेशियों को ठीक करने और उनके विकास में मदद करता है, जो किसी तरह की चोट या बीमारी से उबरने वाले लोगों के लिए एक बेहतर स्रोत है। हालांकि, छोले पूरी तरह प्रोटीन नहीं हैं और इनमें सभी नौ जरूरी अमीनो एसिड नहीं होते हैं। लेकिन, छोले में कुछ आवश्यक अमीनो एसिड भरपूर मात्रा में होते हैं, जिनमें लाइसिन और आर्जिनिन शामिल हैं, लेकिन इनमें सल्फर युक्त अमीनो एसिड, मेथियोनीन और सिस्टीन की कमी होती है, जिसकी कमी पूरी करने के लिए आप इन्हें अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाकर खा सकते हैं। छोले का उपयोग आप अलग-अलग व्यंजन को बनाने के लिए कर सकते हैं, जैसे सलाद, सूप, स्टू और छोले की सब्जी।
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छोले खाने के क्या फायदे हैं?
- छोले विटामिन बी से भरपूर होते हैं, जो शरीर को एनर्जी देने और दिमाग को बेहतर तरीके से काम करने में मदद करता है।
- इसमें मौजूद कैल्शियम की मात्रा हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर रखने के लिए जरूरी है।
- छोले आयरन से भरपूर होते हैं, जो एनीमिया को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
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- यह पोटैशियम से भरपूर होते हैं, जिसके सेवन से ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में मदद मिलती है।
- छोले में आहार फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो पाचन में मदद करता है और ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करता है।
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अपने आहार में छोले को शामिल करने से आपके शरीर में प्रोटीन की कमी पूरी करने में मदद मिल सकती है, लेकिन इसके साथ अन्य विटामिन्स और मिनरल्स का सेवन भी जरूरी है।
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