Black or green cardamom for summer: मसाले न सिर्फ खाने को स्वाद देते हैं बल्कि यह शरीर के लिए भी कई प्रकार से काम करते हैं। जैसे कि हरी इलायची और काली इलायची। यह दोनों ही अलग हैं। हरी इलायची साइज में छोटी होती है और काली इलायची साइज में बड़ी होती है। इन दोनों को गर्म मसालों में शामिल किया जाता है। इतना ही नहीं तरह-तरह के व्यंजनों में भी इन्हें शामिल किया जाता है। ऐसे में जानते हैं कि छोटी इलायची और बड़ी इलायची में से कौन सा सेहत के लिए फायदेमंद है। खासकर गर्मियों में किस इलायची का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद है। जानते हैं इस बारे में विस्तार से Dr. Mickey Mehta - Leading Holistic wellness Coach से
काली या हरी इलायची: गर्मियों में किसका सेवन है ज्यादा फायदेमंद?
गर्मियों में, जब हमारा शरीर ठंडक, संतुलन और पाचन सहायता चाहता है, तो प्रकृति हमें कुछ ऐसे मसाले दिए हैं जिनके सेवन से हम अपना पेट ठंडा कर सकते हैं। जैसे कि हरी इलायची और काली इलायची। जबकि दोनों प्रकार की इलायची (Is green cardamom hot or cool) सेहत के लिए फायदेमंद हैं, पर दोनों की प्रकृति और एनर्जी अलग है। हरी इलायची, छोटी और हल्की, अपनी ठंडक देने वाली क्षमता के लिए जानी जाती है, जो इसे गर्म जलवायु के लिए आदर्श बनाती है। यानी गर्मियों के दिनों में आप छोटी इलायची का सेवन कर सकते हैं।
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हरी इलायची पित्त कम करने में मददगार
हरी इलायची का सेवन (green cardamom benefits for summer) गर्मियों में विशेष रूप से इसलिए भी फायदेमंद है क्योंकि यह एक शक्तिशाली जड़ीबूटी के रूप में काम करती है। यह अन्य जड़ी-बूटियों और मसालों के प्रभावों को बढ़ाती है। जबकि इसके पित्त कम करने वाले गुण सूजन, गैस और अपच से राहत दिलाने में मदद करते हैं जो इसे गर्मियों के लिए एक सच्चा पाचक बनाती है। यह पित्त दोष को शांत करती है, पाचन में मदद करती है, एसिडिटी को कम करती है, सांसों को ताजा करती है और पेट को आराम देती है, इसलिए गर्मियों में आप इसका सेवन कर सकते हैं। बस एक चम्मच इस इलायची का पाउडर खाने में डाल दिया जाए तो इसकी खुशबू आपको आराम दिला सकती है। साथ ही इसके विशेष गुण पेट से जुड़ी समस्याओं को कम करने में तेजी से मदद कर सकते हैं।
सर्दियों में करें काली इलायची का सेवन
दूसरी ओर, काली इलायची (black cardamom benefits for summer) गर्म और अधिक शक्तिशाली होती है। यह पाचन को उत्तेजित करती है, लेकिन यह गर्म प्रकृति वाली है, जो ठंडे महीनों या कफ वाले लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है। इसमें रोगाणुरोधी गुण होते हैं, हालांकि, इसकी तीव्रता गर्मियों में गर्मी से संबंधित समस्याओं को बढ़ा सकती है।
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तो, आयुर्वेद गर्मी के मौसम में हरी इलायची के सेवन को बढ़ावा देता है। आयुर्वेद के अनुसार तापमान बढ़ने के साथ हरी इलायची का सात्विक, शांत करने वाला आपको कई बीमारियों से बचाने में मददगार है। यह पेट के लिए कोमल है, भूख को नियंत्रित करती है और शरीर को ज्यादा गरम किए बिना आंतरिक अग्नि को संतुलित करती है। इस गर्मी में, हरी इलायची को अपने सिस्टम को ठंडा करने और डाइजेशन को बेहतर बनाने में मददगार है। क्योंकि सच्चा स्वास्थ्य मौसम, पर्यावरण या मौसम के खिलाफ जाने के बारे में नहीं है। तो मौसम देखते हुए अपने डाइट में हरी इलायची को शामिल करें।
गर्मियों में खाने में कब और कैसे शामिल करें इलायची-When and how to include cardamom in diet
गर्मियों में आप सब्जियों में जब भी मसाला मिलाने जाएं, आप हरी इलायची को कूटकर मिला लें। आप हर बार खाने के बाद इलायची को चबा-चबाकर खा सकते हैं। इतना ही नहीं आप इलायची पाउडर को एक गिलास पानी में मिलाकर इसे पी सकते हैं। स्वाद के लिए आप इसमें मिश्री भी मिला सकते हैं। इतना ही नहीं आप हरी इलायची को रात में डिनर के बाद भी खा सकते हैं। ऐसेा करना पेट में गैस, बदहदजमी और एसिडिटी की समस्या को भी कम करने में मददगार है।
FAQ
रात में सोते समय इलायची खाने से क्या फायदा होता है?
रात में सोते समय इलायची खाने से पेट को ठंडक मिलती है और स्ट्रेस कम होता है। इसके अलावा इसके बायोएक्टिव कंपाउंड दिमाग को रिलैक्स फील कराते हैं जिससे नींद अच्छी आती है। इसके अलावा रात में इसे खाकर सोने से डाइजेशन अच्छा रहता है और एसिड रिफ्लक्स और एसिडिटी की समस्या नहीं होती है।बड़ी इलायची गर्म होती है या ठंडी?
बड़ी इलायची की तासीर गर्म होती है और इसलिए इसे गर्मियों के गर्म मसालों में शामिल किया जाता है। बड़ी इलायची का सेवन शरीर में पित्त की समस्या को बढ़ा सकता है। इसे सर्दी-जुकाम में खाना फायदेमंद है लेकिन गर्मियों में इसके सेवन से बचें।बड़ी इलायची कैसे खाई जाती है?
बड़ी इलायची को आप कूटकर खाने में मिलाकर खा सकते हैं। इसके अलावा आप बड़ी इलायची को पानी में उबालकर, फिर इस पानी को पी सकते हैं। ऐसा करना पाचन तंत्र को तेज करने और इम्यूनिटी बूस्ट करने में मददगार है।
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