Black cardamom in Summer: जब भी खड़े मसालों की बात होती है तो बड़ी इलायची का नाम सबसे पहले आता है। बिरयानी तैयार करनी हो या पनीर मसाला, इस मसाले का इस्तेमाल आपको अधिकतर व्यंजनों में मिल जाएगा। खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए बड़ी इलायची इस्तेमाल की जाती है। इसे काली इलायची के नाम से भी जाना जाता है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-बैक्टीरियल और कई अन्य गुण पाए जाते हैं। इसके सेवन से सेहत को कई फायदे मिलते हैं। इसे पाचन तंत्र से लेकर शरीर में सूजन कम करने के लिए फायदेमंद माना जाता है। इसकी तासीर गर्म होती है। ऐसे में सवाल आता है कि क्या इसे गर्मियों में खाना सुरक्षित होता है? क्या गर्मियों में इसके सेवन से सेहत को नुकसान होता है? इसका जवाब जानने के लिए हमने इस बारे में जानने के लिए हमने रामहंस चेरिटेबल हॉस्पिटल, सिरसा के आयुर्वेदाचार्य श्रेय शर्मा बातचाती की।
क्या गर्मियों में बड़ी इलायची का सेवन करना चाहिए? Is It Good To Consume Black cardamom in Summer
आयुर्वेदिक एक्सपर्ट के मुताबिक, गर्मियों में बड़ी इलायची का सेवन किया जा सकता है। लेकिन इसका सेवन बहुत कम मात्रा या कभी-कभार ही करना चाहिए। ऐसा इसलिए, क्योंकि बड़ी इलायची की तासीर बेहद गर्म होती है। अगर गर्मियों में इसका सेवन रोज किया जाए, तो इससे बॉडी हीट बढ़ सकती है। ऐसे में सेहत को नुकसान भी हो सकता है। पित्त प्रकृति वालों को गर्मियों में बड़ी इलायची खाने से परेशानी हो सकती है। इसलिए उन्हें गर्मियों में काली इलायची अवॉइड ही करनी चाहिए।
इसे भी पढ़ें- गर्मी में काली इलायची का पानी पीने से सेहत को मिलते हैं ये 7 फायदे, जानें आयुर्वेदाचार्य से
गर्मियों में बड़ी इलायची खाने से क्या फायदे मिलते हैं? Benefits of Consuming Black cardamom in Summer
पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है- Helps In Digestion
गर्मियों में कई लोगों को पाचन संबंधित समस्याएं ज्यादा होती हैं। ऐसे में काली इलायची फायदेमंद होती है। पाचन से जुड़ी समस्याओं में बड़ी इलायची फायदेमंद होती है। इसके सेवन से अपच, ब्लोटिंग और गैस जैसी समस्याओं से राहत मिलती है।
बॉडी हीट बैलेंस करेगी- Increase Body Heat
गर्मियों में वात और कफज प्रकृति वाले काली इलायची का सेवन कर सकते हैं। इसकी तासीर गर्म होती है। लेकिन अगर कम मात्रा में इसका सेवन किया जाए, तो यह वात और कफज प्रकृति वालों में बॉडी हीट बैलेंस करती है।
इसे भी पढ़ें- काली या हरी इलायची: गर्मियों में किसका सेवन है ज्यादा फायदेमंद?
बॉडी डिटॉक्स होती है- Help To Detox Body
काली इलायची के सेवन से बॉडी डिटॉक्स होने में भी मदद मिलती है। इसमें डिटॉक्सिफाइंग गुण मौजूद होते हैं, जो बॉडी से टॉक्सिन निकालने में मदद करते हैं। इससे बीमारियों का खतरा कम होता है और बॉडी हील होती है।
रेस्पिरेटरी सिस्टम के लिए फायदेमंद
अगर आपको गर्मियों में धूल-मिट्टी के कारण खांसी-जुकाम या किसी तरह की एलर्जी हो जाती है, तो ऐसे में बड़ी इलायची का सेवन करें। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-बैक्टीरियल और कई अन्य गुण पाए जाते हैं, जिससे इंफेक्शन कम होता है।
इन बातों का रखें ध्यान
- काली इलायची पित्त प्रकृति वाले, जिन्हें गर्मी ज्यादा लगती है या ज्यादा पसीना आता है। ऐसे लोगों को अवॉइड करनी चाहिए।
- ज्यादा गर्मी में इसका सेवन करने से शरीर में गर्मी बढ़ सकती है। इसका सेवन करने से मुंह में छाले, एसिडिटी या ज्यादा पसीना आने जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
- अगर आपकी पित्त प्रकृति है तो गर्मियों में हरी इलायची का सेवन करें। क्योंकि इसकी तासीर ठंडी होती है, तो इससे सेहत को नुकसान नहीं होगा।
- गर्मियों में इसका इस्तेमाल कभी-कभार कर सकते हैं। लेकिन एक बार में सिर्फ एक काली इलायची का सेवन करें।
निष्कर्ष
गर्मियों में बड़ी इलायची का सेवन किया जा सकता है। लेकिन इसका सेवन बेहद कम मात्रा में ही करना चाहिए। वहीं, गर्म तासीर होने के कारण पित्त प्रकृति वालों को इसे अवॉइड करना चाहिए। अगर आप किसी स्वास्थ्य समस्या के लिए दवा लेते हैं, तो एक्सपर्ट की सलाह पर ही इसका सेवन करें।
FAQ
बड़ी इलायची गर्म होती है या ठंडी?
आयुर्वेद के मुताबिक, बड़ी इलायची की तासीर बेहद गर्म होती है। इसलिए गर्मियों में इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। इसके सेवन से बॉडी हीट बढ़ जाती है इसलिए इसे गर्म माना जाता है। इसका सेवन सर्दियों के दौरान करना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है।बड़ी इलायची कब खानी चाहिए?
बड़ी इलायची को पाचन संबंधित समस्याओं में फायदेमंद माना जाता है। इसे खांसी-जुकाम की समस्या में खाना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। इसका सेवन रात को सोने से पहले या दोपहर में काढ़े के रूप में कर सकते हैं। बड़ी इलायची के सेवन को वायरल इंफेक्शन जैसी समस्याओं में खाना भी फायदेमंद माना जाता है।छोटी इलायची और बड़ी इलायची में क्या फर्क है?
छोटी इलायची की तासीर ठंडी होती है और यह शरीर को ठंडक देती है। जबकि बड़ी इलायची यानी काली इलायची की तासीर गर्म होती है। यह शरीर को गर्म रखने में मदद करती है। छोटी इलायची हरे रंग की होती है जबकि बड़ी इलायची काली और साइज में बड़ी होती है।