शकरकंद का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। कई सेलिब्रिटी डायटीशियन शककरंद, अरबी, जिमीकंद जैसे कंदमूल खाने की सलाह देते हैं। हाल ही में सेलेब डायटीशियन पूजा माखीजा ने अपने इंस्टाग्राम के रील पर शकरकंद की एक बेहतरीन रेसिपी शेयर की है। इस रेसिपी को आप कुरकुरे और मार्केट के अन्य चिप्स के विकल्प के तौर पर खा सकते हैं। दरअसल, पूजा माखीजा ने इंस्टा पर एक वीडियो शेयर किया है, जिसमें उन्होंने शकरकंद चिप्स की रेसिपी शेयर की है, जिसे आप स्नैंक्स के तौर पर खा सकते हैं। पूजा माखीजा का यह स्नैंक्स बहुत ही आसानी से तैयार किया जा सकता है, जिसे आप कभी भी खा सकते हैं।
घर पर तैयार करें हेल्दी शकरकंद चिप्स (Make Sweet Potato chips at Home)
शकरकंद से तैयार यह चिप्स आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है। यह किसी भी डिब्बाबंद चिप्स, कुरकुरे से बेहतर साबित हो सकता है। बाहर के चिप्स और कुरकुरे मसाले और नमक से भरपूर होते हैं, जो स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। यह चिप्स ऑयल फ्री, कम कैलोरी और कम वसायुक्त होता है, जो आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। घर पर तैयार चिप्स आपके स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद इसलिए भी होता है, क्योंकि आप इसमें अपने स्वास्थ्यानुसार और जरूरतनुसार सामाग्री मिला सकते हैं। वहीं, बाहर की चीजों के साथ ऐसा नहीं कर सकते हैं औऱ ना ही आपको उस सामाग्री के बारे में सही से कुछ पता होता है। चलिए अब जानते हैं पूजा माखीजा की हेल्दी रेसिपी घर में किस तरह करें तैयार
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आवश्यक सामाग्री
- शकरकंद - 3 (छिली हुई)
- जतरा ( Sprinkle zaatar) - 1 चुटकी
- पापरिका पाउडर - 1 चुटकी
- पिप्पेट (Peppet) - स्वादानुसार
- एवोकैडो या जैतून का तेल - 1 चम्मच
शकरकंद चिप्स बनाने की रेसिपी़
- सबसे पहले शकरकंद को अच्छे से छिलकर उसे चिप्स के आकार में काटें।
- अब इसे अच्छे से धोकर ओवन या एयर फ्रायर में 200 डिग्री पर 10 से 12 मिनट तक पकाएं।
- इसके बाद इसपर नमक, जतरा पाउडरस पिप्पेट पाउडर और तेल का छिड़काव करें।
- इसके बाद इसे फिर से ओवन य़ा फ्रायर में कुछ समय के लिए रखें ताकि सभी चीजें अच्छे से मिल जाएं।
- बीच में इसे पलटें। 10 मिनट के बाद आपका चिप्स तैयार है।
- अब इस चिप्स को हेल्दी चटनी के साथ सर्व करें।
आप चाहें, तो इस चिप्स को अधिक मात्रा में भी तैयार कर सकते हैं और घर में स्टोर कर सकते हैं।
शकरकंद चिप्स खाने के फायदे (Health benefits of Sweet Potato Chips)
कैलोरी होती है कम
शकरकंद चिप्स में कैलोरी की मात्रा काफी ज्यादा कम होती है। कम कैलोरी युक्त आहार का सेवन करने से आपके शरीर का वजन कंट्रोल में रहेगा। इसके साथ ही इस चिप्स में ऑयल और मसाले भी काफी कम होते हैं, जिससे आपके सेहत को किसी तरह का कोई नुकसान नहीं होता है।
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फाइबर की अधिकता
शकरकंद में फाइबर की मात्रा भी काफी ज्यादा होती है। इसलिए इसके सेवन से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है। फाइबर युक्त आहार पेट के स्वास्थ्य के लिए भी काफी अच्छा माना जाता है। इसके सेवन से आपका भूख नियंत्रित रहता है, जो वजन कम करने में असरकारी साबित हो सकता है।
एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर
शकरकंद एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। इसमें कॉपर, जिंक और सुपरऑक्साइड नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है, शरीर में होने वाले सूजन और स्ट्रेस को कम करने में लाभकारी साबित हो सकता है। वजन और सूजन को कम करने में शकरकंद लाभकारी है।
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