$
Which Vitamins are High in Brinjal: காய்கறிகளின் ராஜா என்று அழைக்கப்படும் கத்தரிக்காய் பல்வேறு வண்ணங்களில் காணப்படுகிறது. கத்தரிக்காயில் பல வகைகள் உள்ளன - சீன, ஜப்பானிய, கிராஃபிட்டி, பியான்கா, டேங்கோ, சந்தனா, தாய் கத்தரி. கத்தரிக்காயில் ஏராளமான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், பீனாலிக்ஸ், வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, பீட்டா கரோட்டின், பாலிஃபீனாலிக் கலவை, வைட்டமின் ஈ, இரும்பு, துத்தநாகம், நார்ச்சத்து, அந்தோசயனின், வைட்டமின் பி-12, வைட்டமின் பி6, வைட்டமின் பி2, கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்றவை காணப்படுகின்றன.
இந்த சத்துக்கள் சருமம் அல்லது கூந்தலுக்கு நம்மை தருவது மட்டுமல்லாமல், உடலை பல பிரச்சனைகளில் இருந்து விலக்கி வைக்கும். கத்தரிக்காயை உணவில் தொடர்ந்து சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் வாயு, அமிலத்தன்மை, மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகள் நீங்கும். கத்திரிக்காய் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி இந்த தொகுப்பில் பார்க்கலாம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Over Boiling Tea: டீயை அதிகமாக சூடுபடுத்தி குடிச்சிகிட்டே இருந்தா என்ன பிரச்சனை வரும் தெரியுமா?
கத்தரிக்காய் சாப்பிடுவதன் நன்மைகள்
ஆற்றல் சுழற்சி அதிகரிக்கும்
கத்தரிக்காயில் உள்ள மருத்துவ குணங்கள் உடனடி ஆற்றலை வழங்குவதற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கும். இதில், குறைந்த கொழுப்பு இருப்பதால், இது ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். இதனை உட்கொள்வதன் மூலம் உடலில் இருந்து சோர்வு, சோம்பல் போன்ற பிரச்சனைகள் நீங்கும்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
நமது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் தேவை. கத்தரிக்காயை உட்கொள்வதன் மூலம் நம் உடல் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, டி, பி2, பி6, பி12 மற்றும் செலினியம், இரும்பு, துத்தநாகம் போன்ற வைட்டமின்களைப் பெறுகிறது. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், உடலில் இருந்து தொற்றுநோய்களைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Cranberries Benefits: குருதிநெல்லியை சாப்பிட்டா இந்த பிரச்சனை எல்லாம் வராதாம்!
எடையை குறைக்க உதவும்
சிலர் உடல் பருமன் பிரச்சனையை சமாளிக்க பல விலையுயர்ந்த பொருட்களை வாங்கியோ அல்லது உணவில் மாற்றங்களையோ செய்தும் பலன் கிடைக்காததால் விரைவில் மன உளைச்சலுக்கு ஆளாகின்றனர். இவர்களில் நீங்களும் ஒருவராக இருந்தால், கத்தரிக்காயை உட்கொள்வதன் மூலம் எடையை எளிதாகக் குறைக்கலாம்.
கத்தரிக்காயில் அதிக அளவு தண்ணீர் இருக்கிறது. இது தவிர, நார்ச்சத்தும் இதில் அதிக அளவில் உள்ளது. மேலும், இதில் கலோரிகள் மிகக் குறைவு. இந்நிலையில், அதை உட்கொண்ட பிறகு, வயிறு நிரம்பியதாக உணர்கிறது மற்றும் நபர் குறைவான உணவை சாப்பிடுகிறார்.
ஞாபக மறதி பிரச்சனைக்கு நல்லது
கத்தரிக்காயை உட்கொள்வதன் மூலம் மனநல பிரச்சனைகள் குணமாகும். இதனை உட்கொள்வதால் மனநிலை மேம்படும். அதே நேரத்தில், ஒரு நபருக்குள் மகிழ்ச்சியின் உணர்வு எழுகிறது. நினைவாற்றல் குறைபாடு அல்லது மூளையின் செயல்பாட்டின் குறைபாடு போன்ற பிரச்சனைகளால் நீங்கள் சிரமப்பட்டால், நீங்கள் கத்தரிக்காயை உட்கொள்ளலாம். இதன் உள்ளே காணப்படும் ஃபோலேட், வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி, வைட்டமின் சி, இரும்பு, துத்தநாகம் போன்றவை இப்பிரச்சனையை தீர்க்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Saffron Milk Benefits: தினமும் குங்குமப்பூ பால் குடிப்பதால் கிடைக்கும் அதிசய நன்மைகள்
கூந்தல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
கத்தரிக்காயில் ஏராளமான அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், நீர் போன்றவை உள்ளன. இது முடியின் வேர்களை வலுப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், வேர்களுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்தையும் வழங்குகிறது. பிரிஞ்சி பேஸ்ட்டையும் பயன்படுத்தலாம். இதற்கு கத்தரிக்காயை அரைத்து வேர்களில் தேய்க்கவும். இப்போது ஷாம்பு மற்றும் சாதாரண நீரில் முடியைக் கழுவவும். இவ்வாறு செய்வதால் முடி வலுவடையும்.
சரும ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
கத்தரிக்காயில் ஏராளமான நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் போன்றவை உள்ளன. அவை சருமத்தை நீரேற்றமாக வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், சூரிய ஒளியில் இருந்து மந்தமான சருமத்தையும் பாதுகாக்கிறது. இயற்கையான ஈரப்பதத்தை பராமரிக்க அல்லது தோலில் உள்ள எந்த வகையான அரிப்புகளையும் நீக்க கத்தரிக்காயை பயன்படுத்தலாம். இந்நிலையில், தேன், கற்றாழை சாறு மற்றும் பிரிஞ்சி பேஸ்ட் கலந்து முகத்தில் தடவவும். 10 நிமிடம் கழித்து முகத்தை கழுவவும். இப்போது ஐஸ் கட்டிகளின் உதவியுடன் முகத்தை குளிர்விக்கவும். பிறகு முகத்தை கழுவவும். இவ்வாறு செய்வதன் மூலம் இயற்கை ஈரப்பதம் திரும்பும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : High Salt Foods: உப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகள் இது தான்.. விழிப்புடன் இருங்கள்..
யாரெல்லாம் கத்தரிக்காய் சாப்பிடக்கூடாது?
மூல நோய் உள்ளவர்கள்
நீங்கள் பைல்ஸால் அவதிப்பட்டால், கத்தரிக்காயை தவிர்த்துவிடுங்கள். இரத்தம் தோய்ந்த குவியல்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு கத்திரிக்காய் ஆபத்தானது. அத்தகையவர்கள் கத்தரிக்காயை உட்கொண்டால், அவர்களின் பிரச்சினைகள் கணிசமாக அதிகரிக்கும்.
சிறுநீரக கற்கள்
கத்தரிக்காயில் ஆக்சலேட் என்ற தனிமம் உள்ளது. இது சிறுநீரக கற்கள் பிரச்சனையை அதிகரிக்கும். இது போன்ற சூழ்நிலையில் சிறுநீரக கற்களால் அவதிப்படுபவர்கள் கத்தரிக்காய் சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். இது தவிர, ஆக்சலேட் காரணமாக, கால்சியம் உடலில் சரியாக உறிஞ்சப்படுவதில்லை. இதன் காரணமாக எலும்புகள் மற்றும் பற்களில் பிரச்சனைகள் அதிகரிக்கும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : சாப்பிட்ட பிறகு என்னவெல்லாம் செய்யக்கூடாது தெரியுமா?
கர்ப்பிணி பெண்
கத்தரிக்காயை அதிகமாக உட்கொள்வது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஆபத்தானது. இது குறிப்பாக கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். கர்ப்பிணிப் பெண்கள் கத்தரிக்காயை அதிகமாக உட்கொள்ளக் கூடாது. கத்தரிக்காயின் தன்மை மிகவும் சூடாக இருக்கும். இந்நிலையில், கத்தரிக்காயை அதிகமாக உட்கொண்டால், கருச்சிதைவு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகரிக்கும்.
இரத்த சோகை உள்ளவர்கள்
இரத்த சோகை பெண்களுக்கு பொதுவான பிரச்சினை. இந்நிலைகளில், பெரும்பாலான பெண்கள் இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்பட்ட பெண்களும் கத்தரிக்காயை அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது. குறிப்பாக மாதவிடாய் காலங்களில். இதற்கு பல காரணங்கள் இருக்கலாம். கத்தரிக்காயின் சூடான தன்மை காரணமாக, இரத்தப்போக்கு சாத்தியம் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. இது தவிர, இது கருப்பைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : மட்டன் சாப்பிட்ட பிறகு மறந்தும் இந்த உணவுகளை சாப்பிடாதீர்கள்.!
மனச்சோர்வு மருந்துகளுடன்
மன அழுத்த எதிர்ப்பு மருந்துகளை உட்கொள்ளும் நோயாளிகளும் கத்தரிக்காயை உட்கொள்ளக்கூடாது. அவர்கள் அதிகமாக கத்தரிக்காயை உட்கொண்டால், அதில் உள்ள தனிமங்கள் மருந்துடன் வினைபுரியும். இந்நிலையில், நோயாளிக்கு மருந்தின் தாக்கம் வெகுவாகக் குறைக்கப்படலாம்.
கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனை
கத்தரிக்காயில் கொழுப்பின் அளவு மிக அதிகம். எனவே, அதை வறுத்து சாப்பிடவே கூடாது. வறுத்த உணவுகளை உண்பதால் உடலில் கொழுப்பை மேலும் அதிகரிக்கலாம். கொழுப்பு உங்கள் இதயம் மற்றும் மூளைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். உங்கள் உடலில் கொழுப்பு அதிகமாக இருந்தால், கத்தரிக்காயில் இருந்து விலகி இருங்கள்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Monsoon Health Tips: மழைக்காலங்களில் செரிமானத்தை மேம்படுத்த இந்த ஆயுர்வேத குறிப்புகளை பின்பற்றுங்கள்!
கண் எரிச்சல்
உங்களுக்கு கண் எரிச்சல் அல்லது ஏதேனும் பிரச்சனை இருந்தால் கத்தரிக்காயை சாப்பிட வேண்டாம். கத்தரிக்காயை உட்கொள்வதால் கண் கோளாறுகள் ஏற்படும். எனவே, பெரும்பாலான மருத்துவர்கள், கண் கோளாறுகளால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு கத்தரிக்காயை சாப்பிட வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்துகிறார்கள்.
Pic Courtesy: Freepik