செரிமானத்தை எளிதாக்கும் 10 இயற்கை உணவுகள்.! டாக்டர் சௌரப் சேதி பரிந்துரை..

சிலருக்கு அடிக்கடி வயிற்றில் அடைப்பு, உப்புசம், எரிச்சல் அல்லது செரிமான சிக்கல்கள் ஏற்படுகின்றன. இவை பெரும்பாலும் செரிமான எஞ்சைம்களின் குறைவால் (Digestive Enzyme Deficiency) உண்டாகும். இத்தகைய பிரச்சனைகளுக்கு மருந்துகளுக்கு பதிலாக, இயற்கையில் உள்ள சில உணவுகள் சிறந்த தீர்வாக இருக்கலாம் என காஸ்ட்ரோஎன்டெராலஜிஸ்ட் டாக்டர் சௌரப் சேதி தெரிவித்துள்ளார். அவர் தனது இன்ஸ்டாகிராம் பக்கத்தில் செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் இயற்கை எஞ்சைம்கள் நிறைந்த 10 உணவுகள் குறித்து பகிர்ந்துள்ளார்.

செரிமானத்தை எளிதாக்கும் உணவுகள்

அன்னாசி

அன்னாசியில் உள்ள ப்ரொமேலின் (Bromelain) எனும் இயற்கை எஞ்சைம், புரதங்களை விரைவாக உடைத்து செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது. முக்கியமாக, மாமிச உணவுகளுக்குப் பிறகு சிறு அளவு அன்னாசி சாப்பிடுவது வயிற்று எரிச்சலைத் தடுக்க உதவும்.

பப்பாளி

பப்பாளியில் உள்ள பப்பெயின் (Papain) என்ற செரிமான எஞ்சைம், உணவில் உள்ள புரதத்தை உடைத்து செரிமானத்தை விரைவாக்குகிறது. மேலும், பப்பாளி உப்புசம் மற்றும் வாயுத் தொந்தரவுகளை குறைக்கும் திறன் கொண்டது.

மாம்பழம்

மாம்பழம் சுவை மட்டுமல்ல, அமிலேஸ் (Amylase) எனும் எஞ்சைமின் சிறந்த மூலமும் ஆகும். இது கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் சர்க்கரை பொருள்களை உடைத்து, உணவை எளிதில் செரிமானம் செய்ய உதவுகிறது.

வாழைப்பழம்

வாழைப்பழத்தில் அமிலேஸ் மற்றும் மால்டேஸ் என்ற இரண்டு முக்கிய செரிமான எஞ்சைம்கள் உள்ளன. இவை குடல் இயக்கத்தை சீராக்கி, மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகின்றன.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்ற பெஸ்ட் ஸ்நாக்ஸ்.!

அவோகாடோ

அவோகாடோவில் உள்ள லிபேஸ் (Lipase) எஞ்சைம், கொழுப்பை உடைத்து செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது. மேலும், இதய ஆரோக்கியத்துக்கும், குடல் ஆரோக்கியத்துக்கும் அவோகாடோ சிறந்தது.

இஞ்சி

இஞ்சி இயற்கையான செரிமான மருந்தாகும். இதில் உள்ள ஜின்ஜெரோல் (Gingerol) மற்றும் சிங்கிபெரின் (Zingiberene) எஞ்சைம்கள், வயிற்றில் அமிலத்தைக் கட்டுப்படுத்தி, உணவு விரைவாக செரிமானமாக உதவுகின்றன.

கிவி

கிவியில் உள்ள ஆக்டினிடின் (Actinidin) எனும் எஞ்சைம், குறிப்பாக மாமிச உணவுகளில் உள்ள புரதத்தை உடைத்து வயிற்றுப் புண், உப்புசம் போன்றவற்றைத் தடுக்கிறது.

தேன்

தேனில் டையாஸ்டேஸ், இன்வெர்டேஸ் போன்ற செரிமான எஞ்சைம்கள் உள்ளன. இவை உணவிலுள்ள கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் சர்க்கரையை உடைத்து, குடலுக்கு மென்மையான செரிமானத்தை அளிக்கின்றன.

புளித்த முட்டைக்கோஸ்

புளித்த முட்டைக்கோஸ், புரோபயாட்டிக்ஸ் நிறைந்து காணப்படும், இது குடல் நுண்ணுயிர்களின் சமநிலையைப் பேணுகிறது.

மிசோ

ஜப்பான் மரபு உணவான மிசோவில் எஞ்சைம்கள் மற்றும் புரோபயாட்டிக்ஸ் நிறைந்துள்ளன. இதனை சூப் அல்லது புளித்த பாணியில் எடுத்துக்கொள்வது குடல் நலனுக்குப் பெரும் பலன் தரும்.

View this post on Instagram

A post shared by Saurabh Sethi MD MPH | Gastroenterologist (@doctor.sethi)

இறுதியாக..

செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு மருந்துகள் அல்ல, இயற்கை உணவுகளே நீண்டநாள் தீர்வாகும். அன்னாசி, பப்பாளி, கிவி போன்ற எஞ்சைம்கள் நிறைந்த உணவுகள், உணவைக் குறைந்த நேரத்தில் செரிமானம் செய்ய உதவுவதோடு குடல் நுண்ணுயிர் சமநிலையையும் பேணுகின்றன. டாக்டர் சௌரப் சேதி கூறும் இந்த வழிகாட்டுதல், குடல் ஆரோக்கியத்தை இயற்கையாக மேம்படுத்தும் சிறந்த வழி.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரை பொதுத் தகவல் மற்றும் நிபுணர் பகிர்ந்த அறிவுரையின் அடிப்படையில் எழுதப்பட்டுள்ளது. இது மருத்துவ ஆலோசனை அல்ல. செரிமானக் குறைபாடுகள் அல்லது குடல் பிரச்சனைகள் இருந்தால், உங்கள் குடும்ப மருத்துவரை அணுகி ஆலோசனை பெறுவது அவசியம்.