$
Onion Benefits: சமையலுக்கு தவிர்க்க முடியாத ஒன்று வெங்காயம் என்றாலும், நாம் பல வழிகளில் வெங்காயத்தை பச்சையாக உட்கொள்கிறோம். வெங்காயம் பச்சையாக சாப்பிடுவதால் நல்லதா, தினசரி அப்படி சாப்பிடலாமா என்ற சந்தேகம் பலருக்கும் இருக்கும்.
பச்சை வெங்காயத்தின் முக்கியத்துவம்
ஆரோக்கியத்திற்கும், நோயில்லாத வாழ்க்கைக்கும் காய்கறிகள் என்பது மிக முக்கியம். காய்கறிகளை சாப்பிடுவது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக அதிக காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடுபவர்கள் சில நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறார்கள்.
காய்கறிகள் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கும் பராமரிப்பிற்கும் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களை பெறுவதற்கும் உதவியாக இருக்கின்றன.
வெங்காயம் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
காய்கறிகள் சமையலில் வெங்காயம் என்பதை தவிர்க்க முடியாத ஒன்று. அதேபோல் யோசிக்காமல் நாம் பச்சையாக சாப்பிடுவது வெங்காயம் தான். காரணம் இதில் அத்தகைய நன்மைகள் உள்ளன.
வெங்காயத்தில் சல்பர், நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம், கால்சியம், வைட்டமின் பி, வைட்டமின் சி உள்ளது. இது தவிர, வெங்காயத்தில் இதுபோன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்கள் காணப்படுகின்றன, இது உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.
இதய ஆரோக்கியம் மேம்படும்
வெங்காயத்தில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகின்றன. இதில் உள்ள தியோசல்ஃபினேட்டுகள் இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்றுவதால் இரத்தத்தின் சீரான தன்மையை சரியாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இதன் காரணமாக, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் ஆபத்து குறைகிறது.
புற்றுநோயைத் தடுக்கும்
ஆசியா பசிபிக் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் ஆன்காலஜியில் ஆய்வின்படி, பெருங்குடல் புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட 833 பேரை, நோய் இல்லாத 833 பேருடன் ஒப்பிடப்பட்டுள்ளது. வெங்காயம் போன்ற அல்லியம் காய்கறிகளை தொடர்ந்து உட்கொள்பவர்களுக்கு பெருங்குடல் புற்றுநோயின் ஆபத்து 79% குறைவாக இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர்.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது
வெங்காயம் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் சிறந்த மூலமாகும். இதன் 25க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு வகையான ஃபிளாவனாய்டு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.
ஆரோக்கியமான எலும்புகள்
அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறையின் (USDA) தகவலின்படி, ஒரு வெங்காயத்தில் 25.3 mg கால்சியம் உள்ளது. கால்சியம் எலும்புகளை வலுவாக பராமரிக்க உதவுகிறது, எனவே உங்கள் சாலட்டில் வெங்காயத்தை சேர்ப்பது சிறந்த எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஏற்படுத்தும்.
வெங்காயம் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவை அதிகரிக்கவும் மற்றும் எலும்பு இழப்பைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கும் மற்றும் எலும்பு அடர்த்தியை அதிகரிக்கும்.
சிறந்த தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியம்
வெங்காயத்தில் உள்ள வைட்டமின் ஏ, சி மற்றும் கே நிறமிகளை அகற்ற உதவுகிறது. தீங்கு விளைவிக்கும் புற ஊதா கதிர்களிலிருந்தும் உங்களைப் பாதுகாக்கிறது. வைட்டமின் சி இன் நல்ல ஆதாரமாக, வெங்காயம் கொலாஜனை உருவாக்கவும் பராமரிக்கவும் உதவுகிறது, இது தோல் மற்றும் முடிக்கு கட்டமைப்பை வழங்குகிறது.
வெங்காயம் சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவும், இது நீரிழிவு அல்லது ப்ரீடியாபயாட்டீஸ் உள்ளவர்களுக்கு குறிப்பாக முக்கியமானது. வெங்காயத்தில் காணப்படும் குர்செடின் மற்றும் சல்பர் கலவைகள் போன்ற குறிப்பிட்ட கலவைகள் நீரிழிவு எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன.
செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்
வெங்காயம் நார்ச்சத்து மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகளின் வளமான மூலமாகும், இவை குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையானவை. வெங்காயத்தில் ப்ரீபயாடிக்குகளான இன்சுலின் மற்றும் பிரக்டோலிகோசாக்கரைடுகள் நிறைந்துள்ளன. இவை உங்கள் குடலில் உள்ள நட்பு பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கவும், நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன.
Image Source: FreePik
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version