சமையலறை சுத்தமாக இருக்க நீங்க உடனே நிறுத்த வேண்டிய 8 விஷயங்கள் இதோ..

நம் உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், பல்வேறு நோய்களிலிருந்து விடுபடவும் அன்றாட வாழ்வில் நாம் பலதரப்பட்ட முயற்சிகளைக் கையாள்கிறோம். ஆனால், நாம் எடுத்துக் கொள்ளும் சில உணவுமுறையின் மூலம் நோய்களை சமாளிக்கலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இந்நிலையில், உணவு மூலம் பரவக்கூடிய நோய்களும் ஏராளம் உள்ளது.

பொதுவாக, நோய்களைத் தடுப்பதிலும், பரிமாறும் உணவின் தரத்தை உறுதி செய்வதிலும் சமையலறை சுகாதாரம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. மோசமான சுகாதார நடைமுறைகள் பாக்டீரியா வளர்ச்சி, மாசுபாடு மற்றும் வாடிக்கையாளர்களை நோய்வாய்ப்படுத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும் நோய்க்கிருமிகள் பரவுவதற்கு வழிவகுக்கலாம்.

இதில் சமையலறை சுகாதாரத்திற்கு நாம் தடுத்து நிறுத்த வேண்டிய விஷயங்கள் குறித்து ஊட்டச்சத்து நிபுணர் & சுகாதார பயிற்சியாளர் ரேணு ரகேஜா அவர்கள் தனது consciouslivingtips இன்ஸ்டிடியூட் பக்கத்தில் சில தகவல்களைப் பகிர்ந்துள்ளார். அதைப் பற்றி இங்குக் காண்போம்.

சமையலறை சுகாதாரத்திற்கு நிறுத்த வேண்டிய 8 விஷயங்கள்

நிபுணர் ரேணு ரகேஜா தனது பதிவில் கூறியதாவது, சமையலறை சுகாதாரத்திற்கு மேற்கொள்ளும் சிறிய மாற்றங்களின் உதவியுடன் பெரிய ஆரோக்கிய வெற்றிகளைப் பெறலாம் என கூறுகிறார்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: உங்க கிட்சனில் மறந்தும் வைக்கக் கூடாத உணவுகள் என்னென்ன தெரியுமா? மருத்துவர் தரும் விளக்கம்

காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிக்கு ஒரே பலகை/கத்தி

நம் அன்றாட சமையலுக்குப் பயன்படுத்தக்கூடிய காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு சிலர் பலகையைப் பயன்படுத்துகின்றனர். ஆனால், இறைச்சியை வெட்டுவதற்கும் அதே பலகையைப் பயன்படுத்துவது நோய்க்கிருமிகளை ஏற்படுத்துவதற்குத் தூண்டுதலாக அமைகிறது. அதே போல, இவை இரண்டிற்கும் ஒரே கத்தியைப் பயன்படுத்துவதும் ஆபத்தை ஏற்படுத்தலாம். எனவே, அதை பிரித்து மற்றும் நன்றாக கழுவுவதை வழக்கமாக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.

வாரம் முழுவதும் ஒரு துண்டு/கடற்பாசி

சமையலறையில் கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கு துண்டுகளைப் பயன்படுத்தி வருகின்றனர். ஆனால், இவ்வாறு பயன்படுத்தும் துண்டை பல நாள்களுக்குப் பயன்படுத்துவது ஒன்றில் இருக்கும் கிருமிகளை மற்றொன்றிற்கும் பரவ வழிவகுக்கிறது. எனவே இதற்கு தினமும் புதிய துண்டை பயன்படுத்த நிபுணர் பரிந்துரைக்கிறார். மேலும், அவர், கடற்பாசிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யவும்/மாற்றவும் பரிந்துரைக்கிறார்.

தாமதமாக குளிர்சாதன பெட்டி

நாம் பெரும்பாலான நேரங்களில், அன்றைய நாளில் மீதமுள்ள உணவுகள், பானங்களை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பது வழக்கமான ஒன்றாகும். ஆனால், குளிர்சாதனப் பெட்டிக்கு வைக்கக்கூடிய உணவுகளை அன்றைய நாளில் வெகு தாமதமாக எடுத்து வைப்பர். உண்மையில், குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்க விரும்பும் உணவுகளை இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் வைப்பது அவசியமாகக் கருதப்படுகிறது.

துவைத்த (கழுவப்படாத) பாட்டில்கள் & வைக்கோல்கள்

சமையலறையில் அவ்வப்போது பயன்படுத்தி வைத்திருக்கக்கூடிய பாட்டில்களில் கிருமி நிறைந்திருக்கலாம். இந்நிலையில், இதைக் கழுவாமல் வைத்திருப்பதால் கிருமிகள் பரவும் வாய்ப்பு அதிகமாகலாம். எனவே, தினந்தோறும் பாட்டில்களை சோப்பு கொண்டு கழுவுவதை வழக்கமாக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.

அறை வெப்பநிலை உருகுதல்

உறைந்த உணவை உருகும்போது, முன்கூட்டியே திட்டமிட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைப்பது நல்லது. அங்கு அது பாதுகாப்பான, நிலையான வெப்பநிலையில் இருக்கும் - 40 °F அல்லது அதற்கும் குறைவான வெப்பநிலையில். உணவை உருகுவதற்கு மூன்று பாதுகாப்பான வழிகள் உள்ளன: குளிர்சாதன பெட்டியில், குளிர்ந்த நீரில் மற்றும் மைக்ரோவேவ் போன்றவை ஆகும்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: அதிகரித்து வரும் உணவின் மூலம் பரவும் நோய்.. இதிலிருந்து பாதுகாப்பாக இருக்க என்ன செய்வது?

தெரியும் அச்சுகளை கழுவி பயன்படுத்துவது

தெரியும் அச்சுகளைக் கழுவி, பின்னரே அவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இதன் வெளிப்புற அடுக்கு உலர்ந்திருந்தால் மட்டும் உரிக்க வேண்டும். பின்னர், துவைக்கலாம். இது மென்மையாகவோ/உள்ளேயோ இருந்தால் நிராகரிக்க வேண்டும்.

View this post on Instagram

A post shared by Renu Rakheja | Nutritionist & Health Coach (@consciouslivingtips)

சோப்பு பயன்படுத்துவது

முதலில் வெற்று நீரில் 30–60 விநாடிகளுக்கு துவைக்க வேண்டும். மேலும், விரும்பினார் வினிகர் பயன்படுத்தலாம். அதன் பின்னர் இதை துவைக்கலாம். இது நோய்க்கிருமிகளை நீக்கி பாதுகாப்பாக இருக்க வழிவகுக்கிறது.

டபுள்-டிப்பிங் ஸ்பூன்

ஒவ்வொரு முறையும் ஸ்பூன் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பாக அதை சுத்தம் செய்வதும் அவசியமாகக் கருதப்படுகிறது. இவை சமையலறை சுகாதாரக் குறிப்புகளில் ஒன்றாகும்.

இந்த வழிகளின் மூலம் சமையலறை சுகாதாரத்தை ஆதரிக்கலாம். இதன் மூலம் உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்.

பொறுப்புத்துறப்பு

இதில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே. எனினும், தனிப்பட்ட தகவல்களைப் பெற விரும்புபவர்கள் அல்லது புதிய முயற்சிகளைக் கையாள விரும்புபவர்கள் எப்போதும் தகுதிவாய்ந்த நிபுணரை அணுகுவது நல்லது.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: ஃபுட் பாய்சனைத் தவிர்க்க சமையலறையில் இந்த சின்ன, சின்ன விஷயங்கள மட்டும் செய்யுங்க...!

Image Source: Freepik