बड़े हो या बच्चे, किसी के लिए भी हर दिन एक सा नाश्ता करना बोरिंग होता है। ऐसे में बड़े फिर भी मान जाते हैं पर बच्चे कुछ चीजों को खाने से मना कर देते हैं। ऐसे में जरूरी ये है कि आप अगर किसी एक चीज से नाश्ता बना रहे हैं तो, उसकी अलग-अलग रसिपी ट्राई करें। जैसे कि अगर आप नाश्ते के लिए ओट्स का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो हर दिन बच्चों को ओट्स की अलग-अलग रेसिपी दें। इससे आपके बच्चे बोर भी नहीं होंगे और खाने को खुशी के साथ खाएंगे भी। पर आज हम आपको ओट्स की नहीं बल्कि साबुदाने की कुछ रेसिपी (sabudana recipes for breakfast) के बारे में बताएंगे जिन्हें खाना आपके बच्चे की सेहत के लिए लाभकारी है। वो कैसे? तो वो हम आपको बताएंगे पर उससे पहले जान लेते हैं बच्चों के लिए साबूदाने से बनने वाली 5 रेसिपी।
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नाश्ते में बच्चों को दें साबूदाने की ये 5 रेसिपी-Sabudana recipes for toddlers
1. साबुदाना वडा
साबुदाने का वडा खाने में बहुत टेस्टी होता है और बच्चे इसे बड़ी खुशी से खा सकते हैं। इसकी खास बात ये होती है कि इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है जो कि पेट के लिए फायदेमंद होता है। इसके अलावा आप वडा में सब्जियों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। जैसे कि आप इसमें पत्ता गोभी, शिमल, टमाटर, गाजर और मटर जैसी सब्जियों का इस्तेमाल कर सकते हैं, जो कि बच्चों की सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। अगर आप उन्हें ये सब्जियां अलग से देंगे तो वे इसी नहीं खाएंगे पर आप उन्हें साबुदाना वडा में पाव के अंदर डाल कर देंगे तो वे इससे खुशी-खुशी खा लेंगे।
2. साबुदाने की खीर
बच्चों को मीठा खाना बहुत पसंद होता है। ऐसे में आप उन्हें साबुदाने का खीर खिला सकते हैं। साबुदाने की खीर की खास बात ये होती है कि ये आसानी से बन जाता है और ये खाने में भी टेस्टी होता है। साबुदाने की खीर में फाइबर और प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती। साथ ही ये आपके शरीर का वजन भी तेजी से बढ़ाता है। साबूदाने में थोड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, जो कि बच्चों के विकास में भी मददगार है। इसके अलावा साबूदाना में कैल्शियम होता है जो कि बच्चों की हड्डियों को मजबूत बनाता है और शरीर को ताकत देता है।
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3. साबुदाने की खिचड़ी
साबुदाने की खिचड़ी खाने में बहुत टेस्टी होता है। इसे अलग-अलग प्रांत में लोग अलग-अलग प्रकार से बनाते हैं। साबुदाने की खिचड़ी में आप कई प्रकार की सब्जियों और मसालों का प्रयोग कर सकते हैं। इससे ये काफी टेस्टी हो जाता है और बच्चे इसे खुशी से खाते हैं। साबूदाना स्टार्च और सिंपल शुगर से भरा होता है जो शरीर में आसानी से चयापचय हो जाता है, जिससे ऊर्जा की जरूरते पूरी हो जाती हैं।
4. साबूदाना सीक कबाब
साबूदाना सीक कबाब खाने में बहुत टेस्टी होता है। इस रेसिपी में मैश किए हुए आलू का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए आप साबूदाने के साथ भुनी हुई मूंगफली, दही, लाल मिर्च, धनिया पत्ती, राजगिरा का आटा, नमक आदि का इस्तेमाल कर सकते हैं। फिर इस कबाब को ग्रिल करके बच्चों को खिलाएं। साबूदाना कुछ प्रमुख अमीनो एसिड से बना होता है, जो बच्चों के बाल और स्किन को हेल्दी रखता है।
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5. साबूदाने की टिक्की
साबूदाने की टिक्की को आपके बच्चे बेहतरीन स्नैक्स की तरह खा सकते हैं। आपके बच्चे इसे खुशी-खुशी खाएंगे। इसे हेल्दी बनाने के लिए आप अलग-अलग प्रकार के सब्जियों को काट कर मिला सकते हैं और अलग-अलग रेसिपी से बना कर खा सकते हैं।
इस तरह आप साबूदाना की अलग-अलग रेसिपी बना कर अपने बच्चों को खिला सकते हैं। ये बच्चों का वजन बढ़ा सकता है और उन्हें अंदर से हेल्दी रख सकता है। तो, अपने बच्चों को नाश्ते में खिलाएं ये हेल्दी रेसिपीज और उन्हें शरीर से बनाएं सेहतमंद।
all images credit: freepik
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