डायबिटीज ऐसी बीमारी है जिसमें आप व्यायाम करें और इंसुलिन के स्तर को कंट्रोल रखें तो ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहेगा। शुगर लेवल कंट्रोल करने में हमारे खान-पान का अहम रोल है। बहुत सी खाने की चीजों में आपको भी कंन्फ्यूजन होता होगा कि इसे खाना डायबिटीज में सेहतमंद होगा या नहीं, ऐसी ही एक सब्जी है मूली जिसका सेवन हम सर्दियों में करते हैं पर बहुत से लोगों को ये नहीं पता कि डायबिटीज के मरीजों को मूली का सेवन करना चाहिए या नहीं तो इस लेख में हम जानेंगे कि क्या डायबिटीज में मूली खाना फायदेमंद है या नहीं। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने लखनऊ के वेलनेस डाइट क्लीनिक की डायटीशियन डॉ स्मिता सिंह से बात की।
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डायबिटीज में मूली खाना फायदेमंद है या नहीं? (Radish in diabetes healthy or not)
मूली में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है। मूली में मौजूद तत्व इंसुलिन लेवल को कंट्रोल करते हैं। मूली को आप चाट, भेल, पराठे, सब्जी आदि फॉर्म में खा सकते हैं। मूली में कैलोरी भी कम होती हैं। मूली में ग्लूकोसाइनोलेट्स मौजूद होता है जिससे ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल होता है।
मूली खाने से मोटापा कम होता है (Radish helps to lose weight)
अगर आप डायबिटीज (diabetes in hindi) में बढ़ते वजन से परेशान हैं तो आपको मूली का सेवन करना चाहिए। मूली के सेवन से वजन कम करने में मदद मिलती है। वजन कम करने के लिए आप सुबह खाली पेट मूली का सेवन करें तो ब्लड शुगर लेवल भी कंट्रोल रहेगा और ब्लड शुगर लेवल भी कंट्रोल रहेगा। आप मूली के रस में नींबू का रस और नमक मिलाकर पी सकते हैं।
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मूली में मौजूद पोषक तत्व (Nutritional value of radish)
अगर आप एक कप मूली (radish in hindi) का सेवन करते हैं तो उसमें 2 से 3 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम कॉर्ब्स, 13 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन व फैट कंटेंट न के बराबर होता है। मूली में विटामिन की भी अच्छी मात्रा होती है। मूली विटामिन बी6, विटामिन के, फोलेट, पोटैशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, सोडियम आदि भी मौजूद होते हैं। मूली का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी बहुत कम होता है जो डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद है।
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डायबिटीज में मूली खाने के फायदे (Benefits of radish in diabetes)
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- मूली का सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल होता है क्योंकि मूली इंसुलिन लेवल को कंट्रोल करती है।
- डायबिटीज में ब्लड शुगर लेवल बढ़ने के कारण मोटापे के लक्षण नजर आने लगते हैं पर मूली का सेवन करने से वजन कंट्रोल में रहता है।
- डायबिटीज मरीजों को बीमारियां जल्दी अपना शिकार बना लेती हैं क्योंकि ऐसे मरीजों की इम्यूनिटी वीक होती है पर अगर आप मूली का सेवन करेंगे तो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ेगी।
- मूली का सेवन करने से किडनी, लीवर और हार्ट हेल्थ भी अच्छी रहती है और डायबिटीज के चलते अन्य बीमारियों के होने का खतरा भी घटता है।
मूली का सूप पिएं (Radish soup in hindi)
आप डायबिटीज में मूली का सूप पी सकते हैं। मूली को नरम हो जाने तक पकाएं फिर उसे मिक्सी में डालकर पीस लें फिर आधा कप पानी में डालकर उबालें। उसके ऊपर धनिया और मूली के पत्ते को डालकर सूप परोसें। आप डायबिटीज में मूली को जूस के फॉर्म में भी ले सकते हैं। मूली को मिक्सी में डालें जो रस निकले उसमें काली मिर्च डालकर पिएं। इसके अलावा आप मूली का सलाद (radish salad) खा सकते हैं। मूली में नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल डालकर मिक्स करें और खाने के साथ खाएं।
मूली की तासीर ठंडी होती है इसलिए रात के समय इसका सेवन करने से बचें और इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
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