आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग अपने खानपान पर भी ध्यान नहीं दे पाते हैं। इसकी वजह से कम उम्र में डायबिटीज और दिल की बीमारियों का खतरा कई गुना बढ़ चुका है। अगर आपको बीमारियों से दूरी बनानी है और हेल्दी रहना है तो अपनी डाइट में ऐसी चीजों को शामिल करें जो पोषक तत्वों से भरपूर हों।आप नए साल में प्लांट बेस्ड डाइट फॉलो कर सकते हैं। इस लेख में दिल्ली की एसेंट्रिक डाइट्स क्लीनिक की डायटिशियन शिवाली गुप्ता (Shivali Gupta, Dietcian, Eccentric Diets Clinic) से जानेंगे कि प्लांड बेस्ड डाइट क्या है और इसके क्या फायदे हैं।
प्लांट बेस्ड डाइट क्या है ? - What Is Plant Based Diet
डायटिशियन शिवाली गुप्ता ने बताया कि प्लांट बेस्ड डाइट का मतलब है पौधों से मिलने वाला खाना, जिनमें फलियां, फल, ड्राई फ्रूट्स, सब्जियां, सीड्स और अनाज शामिल होते हैं। अगर आप मांसाहारी हैं तो अचानक से प्लांट बेस्ड डाइट को फॉलो करने में दिक्कतें हो सकती हैं, ऐसे में आप धीरे-धीरे प्लांट बेस्ड चीजों को डाइट में जोड़ना शुरू करें। प्लांट बेस्ड डाइट के 2 प्रकार होते हैं। पहला जिसमें लोग पूरी तरह से प्लांट बेस्ड चीजों को खाते हैं। दूसरा जिसमें प्लांड बेस्ड डाइट को बाकी चीजों के साथ जैसे कि डेयरी और मीट प्रोडक्ट्स के साथ लेते हैं।
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प्लांट बेस्ड डाइट के फायदे - What Are The Benefits Of The Plant Based Diet
1. प्लांट बेस्ड डाइट में विभिन्न प्रकार के अनाज, फल, सब्जियां, दालें और नट्स होते हैं, जिनसे शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं। इसमें फाइबर, विटामिन, और खनिजों की अच्छी मात्रा होती है, जो हमारे शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करती है।
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2. प्लांट बेस्ड डाइट से आपके शारीरिक स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है। इसमें मौजूद फाइबर से आपका डाइजेस्टिव सिस्टम मजबूत होता है, जिन लोगों को थकान और आलस की शिकायत रहती है उनके लिए ये डाइट फायदेमंद साबित हो सकती है। इस डाइट को फॉलो करने से आप दिन भर हल्का और एनर्जेटिक महसूस करेंगे।
3. नए साल 2024 में अगर आप वजन कंट्रोल करने का प्लान बना रहे हैं तो प्लांट बेस्ड डाइट को जरूर फॉलो करें। इससे आपका वजन कंट्रोल करने का गोल पूरा हो सकता है।
4. प्लांट बेस्ड डाइट हार्ट के लिए फायदेमंद साबित होती है। इसमें मौजूद अल्फा-लिनोलेनिक एसिड और फोलेट दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं। प्लांड बेस्ड डाइट से आप शरीर में कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कंट्रोल में रख सकते हैं।
5. प्लांट बेस्ड डाइट से शरीर को एंटीऑक्सीडेंट्स और जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं, जिनसे रोग प्रतिरोधक क्षमता बेहतर होती है। इससे विटामिन A, विटामिन C और विटामिन E के साथ कई तरह के न्यूट्रिएंट्स मिलते हैं। यह सर्दी में आपको बीमारियों और इंफेक्शन से बचाने में मदद कर सकते हैं।
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