नवरात्रि शुरू होते हैं लोगों में भक्ति, पूजा-पाठ और ज्यादा बढ़ जाती है। कई लोग ऐसे भी हैं जो 9 दिनों तक माता रानी के लिए उपवास रखते हैं। ऐसे में वजन कम करने वाले लोगों के लिए भी इन 9 दिनों का व्रत काफी फायदेमंद हो सकता है। हालांकि कई लोग ऐसे भी हैं, जिनके नवरात्रि के व्रत के दौरान खाने में अक्सर कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है, क्योंकि इसमें आलू, तेल और चीनी जैसी सामग्री का इस्तेमाल ज्यादा किया जाता है। ऐसे में अगर आप नवरात्रि के व्रत के दौरान अपना वजन कम करना या कंट्रोल में रखना चाहते हैं तो आइए डाइटिशियन गीतांजलि सिंह (M.sc Food and Nutrition) से जानते हैं कि आप व्रत के खाने से कैलोरी कैसे कम कर सकते हैं?
व्रत रखते समय कैलोरी का सेवन कम कैसे करें?
1. स्वस्थ आटे का सेवन करें
नवरात्रि के व्रत के दौरान कैलोरी की मात्रा कम रखने के लिए आप सिंघाड़ा या कुट्टू के आटे की जगह राजगिरा या क्विनोआ का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, जो खाने में हल्का होता है और प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है।
2. तलने के बजाय बेक करें
व्रत के खाने से कैलोरी कम करने के लिए आप साबूदाना वड़ा, कुट्टू पूरी या आलू टिक्की को डीप-फ्राई करने के बजाय, तेल की खपत कम करने के लिए बेक कर सकते हैं या फिर एयर फ्राई भी कर सकते हैं।
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3. आलू के हेल्दी विकल्प चुनें
आलू का इस्तेमाल आमतौर पर व्रत के भोजन में किया जाता है, लेकिन इसमें स्टार्च की मात्रा ज्यादा होती है और यह कैलोरी से भी भरपूर होता है। इसकी जगह आप कद्दू, कच्चा केला या शकरकंद जैसी सब्ज़ियां इस्तेमाल करें, जो ज़्यादा पोषक तत्व और कम कैलोरी वाली होती हैं।
4. ज्यादा दही और पनीर का सेवन करें
उपवास के दौरान प्रोटीन बढ़ाने के लिए अपने भोजन में कम फैट वाले दही या पनीर को शामिल करें, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने और कुल कैलोरी सेवन को कम करने में मदद कर सकता है।
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5. जूस के बजाय ताजे फल खाएं
साबुत फलों में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है, जो फलों के रस की तुलना में ज्यादा हेल्दी और कैलोरी में कम होता है।
नवरात्रि के व्रत के दौरान अपने खाने से कैलोरी की मात्रा कम करने के लिए आप इन टिप्स को फॉलो कर सकते हैं, और इसके साथ खुद को हाइड्रेटेड रखने की कोशिश करें, और पेट को देर तक भरा रखने के लिए आप नट्स और सीड्स भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
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