Myths Related To Milk Consumption: बचपन से हम खानपान से जुड़ी कई कहीं-सुनी बातों पर भरोसा करते आए होते हैं। जैसे कि रात में हल्के खाने का सेवन करना चाहिए या खाने के बाद पानी नहीं पीना चाहिए। इसी तरह दूध से जुड़ी भी कई बातों पर हम हमेशा से सुनते आए होते हैं। जैसे कि दूध पीने से हड्डियां मजबूत होती हैं या रात में दूध पीने से पाचन तंत्र खराब हो सकता है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है दूध से जुड़ी क्या यह सभी बाते सच हैं या महज मिथक हैं। चलिए आज ऐसे ही कई मिथक पर बात करते हुए जानें इनकी सच्चाई।
दूध से जुड़े मिथक और उनकी सच्चाई- Myths and Facts Related To Milk
मिथक- दूध पीने से हड्डियां मजबूत होती हैं
दूध के बारे में अक्सर ज्यादातर लोगों का यही मानना होता है, कि दूध पीने से हड्डियां मजबूत होती हैं। जबकि यह पूरी तरह से सच नहीं है। दूध में कैल्शियम के साथ अन्य पोषक तत्व भी होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत करने में मदद कर सकते हैं। लेकिन सिर्फ दूध पीने से हड्डियां मजबूत होती हैं, क्योंकि हमारी हड्डियों को मजबूती के लिए सभी पोषक तत्वों की जरूरत होती है। इसलिए यह बात महज मिथक है।
मिथक- दूध पीने से वजन बढ़ता है
दूध से जुड़ा यह मिथक भी गलत है, क्योंकि दूध में मौजूद पोषण तत्व समस्त स्वास्थ्य के लिए जरूरी होते हैं। दूध से आपका वजन बढ़ेगा या नहीं, यह निर्भर करता है कि आप दूध की कितनी मात्रा का सेवन कर रहे हैं। साथ ही अगर दूध से मलाई हटाकर सेवन किया जाए, तो इसमें कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है और इससे वजन घटाने में भी मदद मिल सकती है।
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मिथक- दूध ज्यादा उबालने से उसके पोषक तत्व कम होते हैं
कुछ लोग मानते हैं कि दूध को बार-बार उबालने से दूध के पोषक तत्व कम होने लगते हैं। दूध से जुड़ा यह मिथक बिल्कुल गलत है, क्योंकि दूध को हेल्दी बनाने के लिए उबालना जरूरी होता है। दूध को उबालने से इसमें मौजूद बैक्टीरिया कम होने लगते हैं, जिससे दूध पीने लायक बनता है। साथ ही दूध को बार-बार उबालने से भी इसके पोषक तत्वों को कोई नुकसान नहीं होता है।
मिथक- दूध पीने से ब्लोटिंग हो सकती है
जिन लोगों को दूध से एलर्जी है या लैक्टोज इंटॉलरेंस की समस्या है, उन्हें दूध के सेवन से समस्या हो सकती है। साथ ही अगर भारी खाने के सेवन के बाद या ज्यादा मात्रा में दूध का सेवन करते हैं, तो इससे कुछ लोगों को एसिडिटी और ब्लोटिंग की समस्या हो सकती है।
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मिथक- दूध पीने से बलगम बनता है
कुछ लोगों का मानना होता है कि दूध के सेवन से बलगम बनता है। हालांकि खांसी में मलाई वाले दूध का सेवन करने से कफ बढ़ सकता है, लेकिन दूध पीने से जुड़ा यह मिथक पूरी तरह ठीक नहीं है।