Doctor Verified

मूंग दाल का सूप पीने से सेहत को म‍िलते हैं ये 5 जबरदस्त फायदे, जानें आसान रेस‍िपी

मूंग दाल सूप का सेवन करने से आपका वजन कम होगा और इम्‍यून‍िटी बूस्‍ट होगी, जानते हैं इसे बनाने का तरीका 

Yashaswi Mathur
Written by: Yashaswi MathurPublished at: Apr 17, 2022Updated at: Apr 17, 2022
मूंग दाल का सूप पीने से सेहत को म‍िलते हैं ये 5 जबरदस्त फायदे, जानें आसान रेस‍िपी

मूंग दाल तो आप सबने खाई होगी, इसका स्‍वाद बाक‍ि दालों से भ‍िन्‍न और स्‍वाद‍िष्‍ट होता है। मूंग दाल, प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है। इम्‍यून‍िटी बढ़ाने के ल‍िए आप मूंग दाल को अपनी डाइट में शाम‍िल कर सकते हैं वहीं वजन कम करने के ल‍िए भी मूंग दाल एक हेल्‍दी इंग्रीड‍िएंट है। आपने मूंग दाल की सब्‍जी, हलवा, पराठा आद‍ि ड‍िशेज का स्‍वाद चखा होगा, इस लेख के जर‍िए हम आपको बताएंगे मूंग दाल का सूप बनाने का तरीका और इसे पीने के फायदे। इस व‍िषय पर बेहतर जानकारी के ल‍िए हमने लखनऊ के वेलनेस डाइट क्‍लीन‍िक की डायटीश‍ियन डॉ स्‍म‍िता सिंह से बात की।

moong dal soup

image source:google

मूंग दाल सूप बनाने का तरीका (How to make moong dal soup)

मूंग दाल सूप में करीब 100 कैलोरीज होती हैं, इने बनाने के ल‍िए आप इन स्‍टेप्‍स को फॉलो करें- 

सामग्री: जीरा, लहसुन, अदरक, प्‍याज, हरी म‍िर्च, टमाटर, हरी धन‍िया, काली म‍िर्च, अमचूर, कसूरी मेथी, नमक, सब्‍ज‍ियां।   

व‍िध‍ि:  

  • मूंग दाल का सूप बनाने के ल‍िए आप कुकर में घी गरम करें।
  • घी में जीरा डालकर भून लें।
  • अब आप अदरक का पेस्‍ट डालकर म‍िश्रण को भून लें।
  • अब दाल को धाकर डालें और दो से तीन म‍िनट तक भून लें।
  • आप अपने पसंद की सब्‍ज‍ियों को डालकर दो म‍िनट तक भूनें।
  • अब आंच को कम करें और उसमें कटी हुई सब्‍ज‍ियों को डालकर पकाएं।
  • अब नमक डालें, और 2 कप पानी को डालकर 2 सीटी आने तक पकाएं।
  • अब आंच को बंद कर दें और कूकर को ढककर रख दें।
  • दाल को अच्‍छी तरह से मथानी से पीस लें।
  • अब ऊपर से काली म‍िर्च, अदरक, जीरा, अमचूर, कसूरी मेथी डालकर चलाएं।
  • गरम सूप तैयार है, बाउल में न‍िकालकर प‍िएं।  

इसे भी पढ़ें- व‍िटाम‍िन B12 की कमी पूरी करने के लिए खाएं ये 7 फूड्स, सेहत को मिलेंगे कई फायदे

मूंग दाल सूप पीने के फायदे (Moong dal soup benefits)

moong dal soup benefits

image source:google

1. मूंग दाल का सूप पीने से वजन कम होता है (Moong dal soup helps in weight loss)

वजन कम करने के तरीकों में आप मूंग दाल सूप का सेवन भी शाम‍िल कर सकते हैं। मूंग दाल सूप में फाइबर और प्रोटीन की अच्‍छी मात्रा होती है ज‍िससे वजन कम करने में मदद म‍िलती है। 

2. मूंग दाल का सूप पीने से इम्‍यून‍िटी बूस्‍ट होती है (Moong dal soup helps to boost immunity) 

मूंग दाल में पोटैश‍ियम, मैग्‍न‍िश‍ियम, आयरन, कॉपर, फोलेट, फाइबर, व‍िटाम‍िन बी6 मौजूद होता है ज‍िससे शरीर की इम्‍यून‍िटी बढ़ती है। मूंग दाल का सेवन करने से बीपी कंट्रोल रहता है, ज‍िन लोगों को हाई बीपी की समस्‍या है उन्‍हें भी इस सूप का सेवन करना चाह‍िए। मूंग दाल सूप का सेवन करने से ब्‍लड सर्कुलेशन लेवल भी कंट्रोल रहता है।

3. मूंग दाल का सूप पीने से पेट की समस्‍या नहीं होती (Moong dal soup is good for digestion)

मूंग दाल का सूप पीने से इंडाइजेशन की समस्‍या नहीं होती। मूंग की दाल में एंटी-इंफ्लामेटरी गुण होते हैं ज‍िससे पेट में गैस नहीं बनती और पाचन तंत्र भी अच्‍छा रहता है।

इसे भी पढ़ें- अलसी के लड्डू दूर करते हैं सेहत से जुड़ी कई समस्याएं, जानें इसके फायदे और रेसिपी

4. मूंग दाल का सूप पीने से खून बढ़ता है (Moong dal soup helps to increase blood)

मूंग दाल का सूप पीने से शरीर में खून की मात्रा बढ़ती है। मूंग दाल में आयरन की अच्‍छी मात्रा होती है ज‍िससे रेड ब्‍लड सैल्‍स बढ़ते हैं और एनीम‍िया की समस्‍या दूर होती है, ज‍िन मह‍िलाओं को खून की कमी की श‍िकायत है उन्‍हें इसका सेवन करना चाह‍िए। 

5. मूंग दाल का सूप पीने से ब्‍लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता है (Moong dal soup helps to control blood sugar level)

मूंग दाल सूप का सेवन करने से आपका ब्‍लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता है, ज‍िन लोगों को डायब‍िटीज है उन्‍हें इसका सेवन जरूर करना चाह‍िए। मूंग दाल का ग्‍लाइसेम‍िक इंडेक्‍स कम होता है ज‍िसके चलते शरीर में ब्‍लड शुगर लेवल मेनटेन रहता है।  

मूंग दाल में प्रोटीन की अच्‍छी मात्रा होती है, इसका सेवन करने से पहले डॉक्‍टर से जरूर सलाह लें, अगर आपको थायराइड की समस्‍या है तो आपको इसका सेवन ज्‍यादा मात्रा में नहीं करना चाह‍िए।   

main image source:google

Disclaimer