ब्यूटी विद ब्रेन बनने के लिए आपको विटामिन बी12 का सेवन करना चाहिए। विटामिन बी12 का सेवन करने से ब्रेन फंक्शन बेहतर होता है, याद्दाश तेज होती है, डिप्रेशन के लक्षण घटते हैं और ये आपकी स्किन के लिए भी फायदेमंद है। विटामिन बी12 का सेवन करने से पिगमेंटेशन, नेल्स, बालों की समस्या, स्किन से जुड़ी समस्याएं भी दूर होती हैं। शरीर में विटामिन बी12 की कमी को पूरा करने के लिए आपको अपनी डाइट में ये 7 जरूरी खाद्य पदार्थ शामिल करने चाहिए। इस लेख में हम 7 विटामिन बी12 रिच फूड्स के बारे में जानेंगे। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने लखनऊ के वेलनेस डाइट क्लीनिक की डायटीशियन डॉ स्मिता सिंह से बात की।
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विटामिन बी 12 खाद्य पदार्थ (Vitamin B12 food list in hindi)
1. अंडा (Egg is rich in vitamin B12)
आपको रोजाना कम से कम 2 अंडों का सेवन करना चाहिए, अंडे में विटामिन बी12 (vitamin b12) की भरपूर मात्रा होती है, इससे शरीर की 45 प्रतिशत विटामिन की कमी को दूर किया जा सकता है। अगर आप अंडे का सेवन नहीं करना चाहते तो आप सोयाबीन का सेवन भी कर सकते हैं। सोया मिल्क, सोयाबीन, टोफू आदि (vitamin b12 foods list in hindi) में विटामिन बी12 पाया जाता है।
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2. दही (Curd is rich in vitamin B12)
आपको विटामिन बी12 की कमी को पूरा करने के लिए दही का सेवन करना चाहिए। दही में विटामिन बी-12 और बी-1 व बी-2 की अच्छी मात्रा होती है, आप लो-फैट दही को डाइट में शामिल कर सकते हैं। गर्भवती महिलाओं को विटामिन बी12 का सेवन करना चाहिए, इससे होने वाले बच्चे का दिमाग का विकास तेजी से होता है।
3. ओट्स (Oats is rich in vitamin B12)
ओट्स का सेवन करने से वजन तो कम होता ही है साथ ही इसमें फाइबर और विटामिन की अच्छी मात्रा होती है, आप ओट्स को सुबह ब्रेकफास्ट में शामिल कर सकते हैं। जिन लोगों की हड्डियों में दर्द होता है उन्हें विटामिन बी12 का सेवन (विटामिन बी 12 food) जरूर करना चाहिए। बोन्स को ठीक रखने और ऑस्टियोपोरोसिस की समस्या को दूर करने के लिए ये एक जरूरी विटामिन है।
4. मशरुम (Mushroom is rich in vitamin B12)
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मशरुम को भी विटामिन बी12 का अच्छा स्रोत (विटामिन बी 12 खाद्य पदार्थ) माना जाता है। मशरुम में प्रोटीन, विटामिन बी12, कैल्शियम, आयरन की अच्छी मात्रा होती है आप इसका सेवन सब्जी या फिलिंग के फॉर्म में कर सकते हैं। अगर आपको मशरुम नहीं पसंद और नॉनवेज पसंद करते हैं तो आप चिकन के जरिए भी विटामिन बी12 की कमी को पूरा कर सकते हैं। इसके अलावा मछली में भी विटामिन बी12 पाया जाता है।
5. ब्रोकली (Broccoli is rich in vitamin B12)
ब्रोकली में विटामिन बी12 मौजूद होता है, ब्रोकली में फोलेट की अच्छी मात्रा होती है इससे शरीर में हीमोग्लोबिन की अच्छी मात्रा पाई जाती है। विटामिन बी12 के जरिए शरीर में रेड ब्लड सैल्स बनते हैं इसलिए ये हमारे ब्लड के लिए जरूरी विटामिन है। आपको एनीमिया की शिकायत है तो आपको इस विटामिन का सेवन जरूर करना चाहिए।
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6. पनीर (Paneer is rich in vitamin B12)
पनीर में भी विटामिन बी-।2 मौजूद होता है, आपको पनीर का सेवन करने से प्रोटीन, कैल्शियम भी मिलता है, आप इसका सेवन करें। विटामिन बी12 की कमी से डिमेंशिया, एनीमिया, बोन्स डिसीज हो सकती हैं। स्ट्रेस को कम करने के लिए भी विटामिन बी12 जरूरी विटामिन माना जाता है।
7. दूध (Milk is rich in vitamin B12)
दूध में विटामिन बी12 की अच्छी मात्रा होती है। आपको दूध का सेवन रोजाना करना चाहिए। विटामिन बी12 के लक्षण क्या होते हैं एनीमिया, थकान, कमजोरी, बाल झड़ना, कब्ज, तनाव, सिर में दर्द आदि लक्षण नजर आ सकते हैं।
विटामिन बी12 की कमी को पूरा करने के लिए आप डॉक्टर की सलाह लेकर सप्लीमेंट भी ले सकते हैं पर नैचुरल फूड्स का सेवन ज्यादा फायदेमंद होता है।
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