आजकल के बच्चे पढ़ाई के साथ-साथ ज्यादातर समय मोबाइल, टैबलेट या टीवी स्क्रीन पर बिता रहे हैं। घंटों बैठकर वीडियो देखना या गेम खेलना उनकी आदत बन गई है, जिससे उनकी फिजिकल एक्टिविटी बहुत कम हो गई है। इसके कारण बच्चों का मेटाबॉलिज्म यानी शरीर की एनर्जी बनाने की प्रक्रिया धीमी पड़ने लगती है। यही वजह है कि आज कई पेरेंट्स यह शिकायत करते हैं कि उनके बच्चे ठीक से खाना नहीं खाते, जल्दी थक जाते हैं, बार-बार बीमार पड़ते हैं या उनका वजन असामान्य तरीके से बढ़ रहा है। मेटाबॉलिज्म केवल वजन से जुड़ा मसला नहीं है, बल्कि यह बच्चों के संपूर्ण विकास और इम्यूनिटी से भी जुड़ा हुआ है। अगर बच्चों का मेटाबॉलिज्म अच्छा है, तो उनका पाचन तंत्र बेहतर तरीके से काम करेगा, शरीर को सही पोषण मिलेगा और वे ज्यादा एक्टिव व एनर्जेटिक महसूस करेंगे।
ऐसे में कई पेरेंट्स का यह स्वाभाविक सवाल होता है कि बच्चों के मेटाबॉलिज्म को नेचुरल और सुरक्षित तरीके से कैसे बढ़ाया जाए? कौन से ऐसे फूड्स हैं जिन्हें बच्चों की डाइट में शामिल करके उनकी चयापचय क्रिया को बेहतर किया जा सकता है? इस लेख में दिल्ली के एसेंट्रिक डाइट्स क्लीनिक की डाइटिशियन शिवाली गुप्ता (Shivali Gupta, Dietitian, Eccentric Diets Clinic) से जानिए, बच्चों का मेटाबॉलिज्म तेज करने वाले फूड्स कौन से हैं?
बच्चों का मेटाबॉलिज्म तेज करने वाले फूड्स - Metabolism Boosting Foods For Kids
डाइटिशियन शिवाली गुप्ता कहती हैं, 'बच्चों का मेटाबॉलिज्म उनकी दिनचर्या और खानपान पर निर्भर करता है। अगर बच्चे जंक फूड ज्यादा खाते हैं और फिजिकल एक्टिविटी कम करते हैं, तो मेटाबॉलिक रेट धीमा हो जाता है जिससे वजन बढ़ता है और पाचन खराब होता है। इसलिए बच्चों को हेल्दी और प्राकृतिक फूड्स देना जरूरी है जो उनके शरीर को जरूरी पोषण देने के साथ-साथ मेटाबॉलिज्म को भी बूस्ट करें।'
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1. अंडा - Egg
अंडा प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स है और इसमें विटामिन्स के साथ कई तरह के जरूरी अमीनो एसिड्स पाए जाते हैं। यह न केवल मसल्स बनाने में मदद करता है, बल्कि मेटाबॉलिक रेट को भी तेज करता है। सुबह के नाश्ते में उबला अंडा या एग भुर्जी बच्चों को जरूर दें।
2. फल और बेरीज - Fruits And Berries
सेब, केला, संतरा, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी जैसे फल बच्चों के लिए बहुत लाभकारी होते हैं। ऐसा इसलिए, क्योंकि इनमें भरपूर फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन होते हैं जो पाचन को सुधारते हैं और शरीर की एनर्जी को बनाए रखते हैं। खासकर बेरीज में मौजूद पॉलीफेनोल्स मेटाबॉलिज्म को तेज करने में मदद करते हैं।
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3. दही - Curd
प्रोबायोटिक युक्त दही बच्चों की आंतों के लिए बहुत लाभकारी है। दही को घर में आसानी से जमाया जा सकता है, यह न केवल डाइजेशन को बेहतर करता है बल्कि शरीर की चयापचय क्रिया को भी एक्टिव बनाता है।
4. सूखे मेवे - Nuts and Seeds
बादाम, अखरोट, काजू, चिया सीड्स, फ्लैक्स सीड्स आदि में हेल्दी फैट्स और प्रोटीन होता है जो बच्चों को एनर्जी देने के साथ-साथ उनके मेटाबॉलिज्म को भी एक्टिव रखता है। इन्हें बच्चों के स्नैक्स में मिलाकर दें।
5. ओट्स और दलिया - Oats and Porridge
ओट्स और दलिया फाइबर का अच्छा सोर्स हैं जो बच्चों को लंबे समय तक भूख नहीं लगने देते और उनकी एनर्जी को मेंटेन रखते हैं। इनमें मौजूद कॉम्प्लेक्स कार्ब्स शरीर को धीरे-धीरे एनर्जी देते हैं और मेटाबॉलिज्म तेज करते हैं।
6. हरी सब्जियां - Green Leafy Vegetables
पालक, मेथी, ब्रोकली जैसी हरी पत्तेदार सब्जियां आयरन और फाइबर से भरपूर होती हैं। ये बच्चों की कोशिकाओं तक ऑक्सीजन पहुंचाने में मदद करती हैं और शरीर की एनर्जी प्रोडक्शन प्रक्रिया को बेहतर बनाती हैं।
7. नारियल पानी - Coconut Water
नारियल पानी इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर होता है और बच्चों को हाइड्रेट रखता है। बच्चों को सीमित मात्रा में रोजाना नारियल पानी भी दिया जा सकता है।
निष्कर्ष
बच्चों का मेटाबॉलिज्म ठीक रखना उनकी शारीरिक और मानसिक सेहत के लिए बहुत जरूरी है। इसके लिए आपको बहुत ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं, बस घरेलू और प्राकृतिक फूड्स को नियमित रूप से उनकी डाइट में शामिल करें। संतुलित डाइट, सही नींद और एक्टिव लाइफस्टाइल के जरिए आप अपने बच्चे को सेहतमंद, एक्टिव और खुशहाल बना सकते हैं।
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FAQ
कुछ बच्चों का मेटाबॉलिज्म धीमा क्यों होता है?
कुछ बच्चों का मेटाबॉलिज्म धीमा होने के पीछे कई कारण हो सकते हैं। सबसे आम वजह है फिजिकल एक्टिविटी की कमी, जब बच्चे ज्यादा समय बैठे रहते हैं और खेलकूद नहीं करते, तो शरीर की कैलोरी जलाने की क्षमता घट जाती है। इसके अलावा खराब डाइट, जैसे तली-भुनी चीजें या जंक फूड ज्यादा खाना, नींद की कमी, और तनाव भी मेटाबॉलिज्म को प्रभावित करते हैं। कुछ मामलों में यह आनुवंशिक भी हो सकता है।कमजोर बच्चों को क्या खिलाएं?
कमजोर बच्चों को ऐसी डाइट देनी चाहिए जो एनर्जी, प्रोटीन और जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर हो। उनकी डाइट में दूध, दही, पनीर, अंडा, दाल, हरी सब्जियां, फल, सूखे मेवे, और घर का बना घी जरूर शामिल करें। नाश्ते में पोहा, उपमा या ओट्स जैसी हेल्दी चीजें दें। साथ ही, बच्चों को समय पर और छोटे-छोटे अंतराल में खाना दें ताकि पाचन ठीक रहे और पोषण अच्छे से मिले।बच्चों को ताकत के लिए क्या खिलाना चाहिए?
बच्चों को ताकत देने के लिए उन्हें संतुलित और पौष्टिक डाइट देना बहुत जरूरी है। उनकी डाइट में प्रोटीन युक्त चीजें जैसे अंडा, दूध, दही, पनीर, दालें और सोया शामिल करें। सूखे मेवे जैसे बादाम, अखरोट और अंजीर एनर्जी और दिमागी विकास के लिए फायदेमंद होते हैं। हरी सब्जियां, फल और साबुत अनाज ताकत बढ़ाने में मदद करते हैं। साथ ही, बच्चों के लिए पर्याप्त नींद और फिजिकल एक्टिविटी भी जरूरी है।