जानें पैन्क्रियाटाइटिस में किन आहार को खाना और किन से बचना चाहिए

अगर आप पैन्क्रियाटाइटिस से पीड़ि‍त है, तो आपको शायद पहले से ही पता हो कि मेडिकल ट्रीटमेंट के साथ-साथ आपको अपने आहार में भी महत्‍वपूर्ण बदलाव की जरूरत होती है। अगर आप उचित देखभाल नहीं करते हैं तो पैन्क्रियाटाइटिस क्रोनिक होकर अधिक दर्द और परेशानी का कारण बन सकता है। लेकिन आइए इस आर्टिकल के माध्‍यम से सबसे पहले जानते हैं, कि वास्‍तव में पैन्क्रियाटाइटिस क्‍या है?

पैन्क्रियाटाइटिस डाइट प्‍लान

पैन्क्रियाटाइटिस पैंक्रियास की सूजन है और आमतौर पर बहुत दर्दनाक होती है। इस हालत में, पैंक्रियास अत्यधिक एंजाइमों को रिलीज करता है जो 'पचाने' के लिए पैंक्रियास में ही शुरू होता है। गंभीर मामलों में, मरीजों को लिक्विड डाइट पर जाने के लिए मजबूर किया जाता हैं। इसलिए इनसे बचने के लिए, किसी को भी पैन्क्रियाटाइटिस डाइट लेनी शुरु करनी चाहिए।

पैन्क्रियाटाइटिस डाइट का मतलब स्‍वस्‍थ खाने से है। पैन्क्रियाटाइटिस के लक्षणों को दूर करने के लिए और बीमारी को क्रोनिक होने से रोकने के लिए जीवनशैली में कुछ बदलाव करना बहुत जरूरी होता है। आइए जानें पैन्क्रियाटाइटिस में किन फूड्स को खाना और किन से बचना चाहिए।

पैन्क्रियाटाइटिस में खायें जाने वाले फूड्स

अगर आप पैन्क्रियाटाइटिस डाइट पर हैं तो आपको अपने आहार में लो फैट खाने की जरूरत होती है क्‍योंकि ब्‍लट में फैट की मौजूदगी आपकी हालत के लिए मुख्‍य ट्रिगर हो सकती है। और आजकल तो स्‍वादिष्‍ट लो फैट फूड्स हर जगह और अधिक वैराइटी में उपलब्‍ध हो जाते हैं। इसलिए अब आपको अपनी डाइट में टिके रहने पर कोई समस्‍या नहीं होगी। यहां पैन्क्रियाटाइटिस डाइट के कुछ विकल्‍प मौजूद है।

• दही आपके दैनिक आहार का एक महत्‍वपूर्ण हिस्‍सा होना चाहिए, चाहे आप इसे अपने भोजन के साथ या लाइट स्‍नैक्‍स के रूप में ले सकते हैं। इसे खाने से आपको तरोताजा महसूस होगा।
• वेजिटेबल सूप भी आपके लिए बहुत फायदेमंद होता है। अगर आपको टमाटर सूप पसंद है, तो बहुत अच्‍छी बात है क्‍योंकि यह एंटी-ऑक्‍सीडेंट से भरपूर होता है।
• पालक आयरन से भरपूर होता है, तो आप भी 'पॉपआई' की तरह इस सब्‍जी को अपने आहार का हिस्‍सा बनायें।
• ब्लूबेरी भी एंटी-ऑक्‍सीडेंट और फ्री रेडिकल्स से भरपूर होने के कारण आपके लिए बहुत फायदेमंद हो सकती है।
• लाल अंगूर रेस्वेराट्रोल नामक एंटी-ऑक्‍सीडेंट से भरपूर होता है, जो पैन्क्रियाटाइटिस के इलाज के लिए बेहतर होता है।
• विटामिन बी महत्‍वपूर्ण है, इसलिए अपने आहार में हरी पत्‍तेदार सब्जियां, साबुत अनाज आदि को शामिल करें।
• अगर आपको लीन मीट पसंद है तो टोफू आपके लिए एक अच्‍छा विकल्‍प हो सकता है।
• तरल पदार्थ बहुत जरूरी है, पानी, जूस और सूप आप दिन में किसी भी समय ले सकते हैं।

इन फूड्स से बचें

पैन्क्रियाटाइटिस की समस्‍या होने हमें कुछ तरह के खाद्य पदार्थों से परहेज करने की जरूरत होती है। आपके पास पैन्क्रियाटाइटिस में खायें जाने वाले फूड्स और परहेज किये जाने वाले दोनों तरह की फूड्स की जानकारी होनी चाहिए। दोनों ही आहार समान रूप से महत्‍वपूर्ण होते हैं, इसलिए आपको परहेज किये जाने वाले आहार की जानकारी होनी चाहिए।

• सफेद ब्रेड, पास्ता, शुगर और अन्य परिष्कृत खाद्य पदार्थों से पूरी तरह से दूरी बनाकर रखें।
• रेड मीट से बचना चाहिए।
• कमर्शियल फूड्स जैसे डोनट्स, कुकीज़ आदि ट्रांस फैट से दूरी बनाकर रखें।
• चाय और कॉफी का सेवन बिल्‍कुल न करें !
• तले हुए खाद्य पदार्थ, पिज्जा, मक्खन, अंडे, पनीर और बींस से हमेशा बचकर रहें।
• अगर आपको सिगरेट पीने की आदत है तो जितना जल्‍दी हो इस लत को छोड़ दें।

अगर आप पैन्क्रियाटाइटिस से पीड़ित हैं तो आपको दिन भर में तीन बड़े आहार लेने की बजाय दिन भर में छोटे-छोटे भोजन लेने चाहिए। ऐसा करना आसान होगा और आप अपने शरीर में स्‍वयं ही बदलाव महसूस करेंगे। इससे आपके शरीर को अधिक एनर्जी मिलेगी और आप बहुत हल्‍का महसूस करेंगे। अच्‍छे खाने और उचित योजना के साथ, आप समस्‍या के लक्षणों को दूर कर सकते हैं।

जैसा कि आप जानते हैं, किसी भी आहार की शुरूआत करने से पहले अपने आहार विशेषज्ञ और चिकित्सक से परामर्श करना बेहतर होता है। हो सकता है कि आपको कोई और समस्‍या भी हो और यह डाइट उसके लिए सही न हो, इसलिए सुनिश्चित करने के लिए जांच करें कि आपके शरीर में सब कुछ ठीक है या नहीं। एक बार ऐसा होने के बाद आप अपने पैन्क्रियाटाइटिस डाइट को अपनायें और परेशान करने वाले लक्षण के बिना स्‍वस्‍थ जीवन व्‍यतीत करें।

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