नाश्ता आपके दिन की हेल्दी शुरुआत करने के लिए बेहद जरूरी है। ये सिर्फ आपके शरीर को एनर्जी नहीं देता बल्कि आपके दिमाग के लिए भी पावर बूस्टर का काम करता है। पर क्या आपने कभी नाश्ते में खिचड़ी खाई है? अगर खाया है तो इसके बाद आपने कैसा महसूस किया है? दरअसल, नाश्ते में खिचड़ी खाने के बाद बहुत से लोगों को भारी-भारी सा महसूस होता है तो, कुछ लोगों को इसे खाने के बाद दिन भर भूख नहीं लगती तो, वहीं कुछ लोग इसे खा कर बहुत अच्छा महसूस करते हैं। पर प्रश्न ये है कि नाश्ते में खिचड़ी खाना चाहिए या नहीं (Can you eat khichdi for breakfast)? अगर खाना चाहिए तो कौन सी खिचड़ी खाएं जिससे हमें खा कर भारी भी ना लगे, वजन भी ना बढ़े और हम हेल्दी भी रहें।
नाश्ते में खिचड़ी खाना चाहिए या नहीं?
नाश्ते में खिचड़ी खाने के फायदे कई हैं। दरअसल, जब आप नाश्ते में खिचड़ी खाते हैं तो ये आपके मेटाबोलिक रेट को सही रखता है और आपके वजन को संतुलित करने में मदद करता है। इसके अलावा नाश्ते में खिचड़ी खाने से आपके शरीर को भारी मात्रा में हेल्दी पोषक तत्व मिलते हैं जो कि इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ ब्रेन बूस्टर का भी काम करता है। इसके अलावा जब आप नाश्ते में खिचड़ी खाते हैं तो ये आपको दिन भर क्रेविंग या भूख नहीं लगती जिसकी वजह से आप बेकार की भूख से बचते हैं। इसके अलावा भी नाश्ते में खिचड़ी (khichdi for breakfast) खाने के फायदे कई हैं। आइए जानते हैं सबके बारे में विस्तार से।
1. इंस्टेंट एनर्जी देती है खिचड़ी
जब आप नाश्ते में खिचड़ी खाते हैं तो ये आपके शरीर को इंस्टेंट एनर्जी देने का काम करती है। खिचड़ी में कार्बोहाइड्रेट्स, विटामिन्स, मिनरल्स, फाइबर और भरपूर मात्रा में पानी होता है। साथ ही इसे पचाने में हमारे शरीर को ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती जिस वजह से इसे खाने से हमें इंस्टेंट एनर्जी मिलती है।
2. वजन संतुलित रहता है
खिचड़ी खाने से आपका वजन संतुलित रह सकता है। ऐसा इसलिए क्योंकि खिचड़ी में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है जो कि हमारे भूख और हार्मोनल फंक्शन को कंट्रोल करने में मदद करती है। दूसरा सुबह-सुबह इसे खाने से आपको दिन भर बेकार की भूख नहीं लगती और इस तरह ये आपको वजन संतुलित रखने में मदद करती है।
3. गैस और पाचन तंत्र की समस्या नहीं होती
जब आप सुबह-सुबह खिचड़ी खाते हैं तो आपको गैस और पाचन तंत्र की समस्या नहीं होती। ये एक ऐसा नाश्ता है जिसे खाने के बाद आपको ऐसा नहीं लगता कि आपको अपच हो रही है और गैस बन रही है। आप इसे फटाफट खा कर आसानी से पचा सकते हैं।
4. शुगर और ब्लड प्रेशर सही रहता है
जो लोग नाश्ते में खिचड़ी खाते हैं उनका शुगर बैलेंस रहता है। पर उन्हें इस बात पर ध्यान देना है कि वो किस चीज की खिचड़ी खा रहे हैं। जैसे कि अगर वो रागी, बाजरा और ओट्स की खिचड़ी खाएं तो ये उनके लिए बेहद फायदेमंद होगा। इसी तरह मूंग दाल की खिचड़ी भी शुगर के मरीजों के लिए बेहद ही फायदेमंद है। इसके अलावा नाश्ते में खिचड़ी खाने से ब्लड प्रेशर भी बैलेंस रहता है। उसमें अचानक से बढ़ोतरी नहीं होती।
इसे भी पढ़ें : दूध, केला शहद के फायदे: दूध के साथ केला और शहद का सेवन करने से मिलते हैं ये 5 फायदे
नाश्ते में कौन सी खिचड़ी है ज्यादा फायदेमंद?
1. रागी की खिचड़ी
रागी की खिचड़ी नाश्ते के लिए बेहद ही फायदेमंद है। रागी की खिचड़ी पेट के लिए बहुत फायदेमंद है। रागी में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है जो कि पेट के लिए बहुत फायदेमंद है। रागी की खिचड़ी हल्की भी होती है और इसका अमीनो एसिड डायबिटीज जैसी बीमारियों के रोगियों के लिए भी फायदेमंद है।
2. ओट्स की खिचड़ी
ओट्स की खिचड़ी हर किसी के लिए फायदेमंद है। ओट्स में फाइबर होता है जो कि पेट के लिए फायदेमंद है। इसके अलावा डाइजेशन में भी मददगार है। ओट्स की एक खास बात ये भी है कि ये एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है जो कि इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ आपको दिन की बीमारियों से भी बचाता है।
इसे भी पढ़ें : नमक पानी पीने के नुकसान: रोज नमक पानी पीने से सेहत को हो सकते हैं ये 5 नुकसान, जानें कितना सेवन है सुरक्षित
3. मूंग दाल की खिचड़ी
मूंग दाल की खिचड़ी सबसे हेल्दी खिचड़ी में से एक है। इसे खाना कई बीमारियों में फायदेमंद है। नाश्ते में इसे खाने से आपको एनर्जी मिलेगी। साथ ही ये आपके शुगर और ब्लड प्रेशर को भी मैनेज करने में मदद करेगा। तो, अपनी नाश्ते में हफ्ते में एक बार मूंग दाल की खिचड़ी जरूर खाएं।
तो, खिचड़ी खाना आपको भले ही उतना पसंद ना हो पर अपने हफ्ते भर के नाश्ते की प्लॉनिंग में खिचड़ी को जरूर शामिल करें। आप इसे कई तरह ये और कई चीजों से बना सकते हैं और जैसे चाहे इसे वैसे खा सकते हैं।
All images credit: freepik