बॉलीवुड एक्ट्रेस अक्सर अपने जीरो साइज फिगर और फिटनेस को लेकर चर्चा में बनीं रहती हैं। ऐसे में उनके फैंस भी हेल्दी और फिट रहने के उनके सीक्रेट्स को जानने के लिए बेकरार रहते हैं। हालही में एक पॉडकास्ट के दौरान बॉलीवुड एक्ट्रेस करीना कपूर ने अपने साइज जीरो फेज को लेकर खुलकर बात की और उसके दौरान एक ऐसा खुलासा किया जिसे सुनने के बाद विक्की कौशल भी शोक हो गए। बता दें कि साल 2008 में आई करीना कपूर की फिल्म टशन के दौरान उनका फिगर साइज जीरो था। इस इंटरव्यू के दौरान करीना कपूर और विकी कौशल ने अपने-अपने फूड प्रायोरिटी पर बात की जिसमें करीना कपूर ने बताया कि फिल्म टशन की शूटिंग के दौरान अपने साइज जीरो फेज में भी वह रोज नाश्ते में पराठे (size zero diet) खाती थीं। करीना की इस बात को सुनने के बाद बहुत सारे लोग हैरान हो गए हैं। खासकर, जिन लोगों ने वजन कम करने या फिट रहने के लिए अपने फेवरेट फूड को खाने से परहेज करते हैं। ऐसे में आइए दिल्ली की क्लिनिकल डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट रक्षिता मेहरा जानते हैं कि क्या सच में जीरो फिगर और पराठा दोनों साथ में मुमकिन है या नहीं?
क्या पराठा खाकर वजन कम किया जा सकता है?
डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट रक्षिता मेहरा का कहना है कि वजन घटाने या फिट रहने का मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि आप अपने पसंदीद फूड्स को खाना छोड़ दें। वजन कम करने के लिए और फिट रहने के लिए संतुलन जरूरी है। यानी अगर आप अपने दिन भर के कुल कैलोरी सेवन को समझदारी से बांटते हैं तो एस समय के खाने में आलू का पराठा (Paratha Weight Loss) शामिल करना पूरी तरह संभव हो सकता है। बस आपको अपने मोडरेशन की और सही लाइफस्टाइल को अपनाने की जरूरत है।
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पराठे खाकर वेट कैसे कम किया जाए?
न्यूट्रिशनिस्ट रक्षिता मेहरा का मानना है कि आप पराठा खाकर भी वजन कम कर सकते हैं, इसके लिए आपको इन बातों को ध्यान में रखना जरूरी है-
कैलोरी का संतुलन बनाएं
अगर आप दिन में 1500 से 1800 कैलोरी का सेवन कर रहे हैं तो आप एक वक्त के खाने में लगभग 400 से 500 कैलोरी तक ले सकते हैं। एक आलू परांठा जो कम घी में बना हो उसके साथ दही लेना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है।
घर का बना पराठा खाएं
बाजार या रेस्टोरेंट में मिलने वाले पराठे अक्सर बहुत ज्यादा घी, तेल और नमक से भरपूर होते हैं। लेकिन, घर पर जब आप थोड़ी मात्रा में घी या तेल लगाकर पराठा खाते हैं तो वह न सिर्फ स्वादिष्ट बनता है, बल्कि ये आपके वजन को भी कंट्रोल में रख सकता है।
पराठे में मिलाएं ज्यादा फाइबर
पराठो को ज्यादा हेल्दी बनाने के लिए आप इसमें फाइबर की मात्रा बढ़ा सकते हैं। इसके लिए न सिर्फ आलू डालकर पराठा मिलाकर खाएं, बल्कि उसमें गाजर, पालक, प्याज और अन्य हेल्दी सब्जियां भी मिलाकर तैयार कर सकते हैं। इस तरह के पराठे न सिर्फ फाइबर से भरपूर होते हैं, बल्कि ये पाचन में भी मदद करते हैं और आपके पेट को देर तक भरा महसूस कराते हैं।
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एक्टिव लाइफस्टाइल अपनाएं
वेट लॉस के दौरान आप आलू का पराठा खा सकते हैं, लेकिन इसके साथ ही अपनी फिजिकल एक्टिविटी पर भी फोकस करें। इसके लिए आप योग, वॉकिंग और एक्सरसाइज भी नियमित रूप से करें। फिजिकल एक्टिविटी करने से आपका मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है और कैलोरी बर्न करने में मदद मिलती है।
ओवरइटिंग से बचें
आलू पराठा खाकर भी वजन कम करना या रखना तभी तक मुमकिन है, जब आप इसे खाने के दौरान संयम बरते। ओवरईटिंग करने से बचें, ज्यादा मक्खन न डालें (healthy diet for weight loss) और खाने के बाद तुंरत सोने या लेटने से बचें। अगर आप खाना खाने के बाद थोड़ी देर चलते हैं तो इससे खाना आसानी से पचता है और सेहत को कोई नुकसान भी नहीं पहुंचता है।
पराठा खाकर भी वजन कम करना है मुमकिन
न्यूट्रिशनिस्ट रक्षिता मेहरा का कहना है कि, हममें से कई लोगों का यह सोचना है कि वजन घटाने के लिए चावल, रोटी, पराठा या अपने पसंद की ट्रेडिशनल भारतीय खाने को छोड़ना जरूरी है। लेकिन, ऐसा नहीं है, यह धारणा पूरी तरह गलत है। असल में अगर आप क्या, कितनी मात्रा में, कैसे और कब खा रहे हैं, इन बातों का ध्यान रखें, तो ट्रेडिशनल इंडियन फूड्स भी आपके सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हो सकते हैं।
निष्कर्ष
करीना कपूर ने अपना साइज जीरो रखते हुए भी अपने फेवरेट आलू पराठा (Kareena Kapoor diet) का आनंद लिया, लेकिन इसके साथ उन्होने एक्सरसाइज और फिजिकल एक्टिविटी पर भी पूरा फोकस किया। ऐसे ही अगर आप भी वेट लॉस के दौरान अपने फेवरेट पराठे को खाना चाहते हैं तो सही तरीके और सही मात्रा में इसे खाने पर फोकस करें और शारीरिक गतिविधियों को करते रहे।