क्या साबूदाना में फैट ज्यादा होता है? जानें हाई कोलेस्ट्रॉल के मरीज इसे खाएं या नहीं

Sago for high cholesterol: साबूदाना को लोग तरह-तरह से खाते हैं और इसे अपनी डाइट में शामिल करते हैं। जैसे यह कभी हमारे नाश्ते का हिस्सा होता है तो कभी साबूदाने की खिचड़ी बनाकर लोग लंच में खाते हैं। लेकिन, क्या जिन लोगों को हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या होती है उनके लिए साबूदाना खाना फायदेमंद है? क्या साबूदाना खाने से शरीर का फैट भी बढ़ सकता है या फिर इसके सेवन से कोलेस्ट्रॉल की दिक्कत बढ़ सकती है। इन्हीं तमाम चीजों के बारे में जानने के लिए हमने Ms. Edwina Raj, Head of Services-Clinical Nutrition & Dietetics, Aster CMI Hospital, Bangalore से बात की जिन्होंने बताया कि साबूदाना खाने से शरीर के कोलेस्ट्रॉल लेवल पर कैसा असर पड़ता है और साबूदाना बनाते समय किन बातों का रखें ध्यान।

क्या साबूदाना में फैट ज्यादा होता है-Is Sago high in fat in hindi

साबूदाना में फैट बहुत कम होती है, इसलिए अगर आप अपने फैट के सेवन पर नजर रख रहे हैं तो यह एक उपयुक्त विकल्प है। हालांकि, यह ज्यादातर सरल कार्बोहाइड्रेट से बना होता है और इसमें प्रोटीन, फाइबर या जरूरी पोषक तत्व कम होते हैं। इसकी उच्च स्टार्च सामग्री और न्यूनतम फाइबर की वजह से, साबूदाने का ग्लाइसेमिक इंडेक्स हाई होता है, जो ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ा सकता है, जिसके बारे में आपको सावधान रहना चाहिए, खासकर अगर आपका ट्राइग्लिसराइड हाई हो या आपको डायबिटीज की समस्या हो। तो इसे ऐसे समझें कि साबूदाने में फैट ज्यादा तो नहीं होता लेकिन यह आपके शरीर के ट्राइग्लिसराइड को बढ़ा सकता है।

हाई कोलेस्ट्रॉल में साबूदाना कितना फायदेमंद-Sago for high cholesterol in Hindi

Ms. Edwina Raj बताती हैं कि हाई कोलेस्ट्रॉल में साबूदाने का सेवन नुकसानदेह हो सकता है। हालांकि यह कम मात्रा में हानिकारक है, लेकिन साबूदाना हाई कोलेस्ट्रॉल के प्रबंधन के लिए बहुत ज्यादा फायदेमंद नहीं है। इसमें फाइबर की कमी होती है और यह आपके वजन को नियंत्रित करने में मदद नहीं करता है। इसके ज्यादा सेवन से शरीर में कार्ब्स की मात्रा बढ़ सकती है जिससे आपका वजन बढ़ सकता है और यह कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने या फैट बढ़ाने वाले कारकों के रूप में काम कर सकता है। इसलिए आपको हाई कोलेस्ट्रॉल में साबूदाना खाने से बचना चाहिए।

इसे भी पढ़ें: भारतीय थाली में जरूर शामिल करें ये 6 हेल्दी फैट्स, रहेंगे सेहतमंद

हाई कोलेस्ट्रॉल में क्यों न खाएं साबूदाना-Why you should avoid sago for high cholesterol

- साबूदाना मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट से बना होता है, जो अत्यधिक सेवन करने पर वजन बढ़ाने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है
-साबूदाना में आहार फाइबर अपेक्षाकृत कम होता है, जो पाचन तंत्र से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मददगार नहीं है।
- साबूदाना में ग्लाइसेमिक इंडेक्स हाई होता है, जिसका अर्थ है कि यह ब्लड शुगर के स्तर में तेजी से वृद्धि कर सकता है, संभावित रूप से इंसुलिन प्रतिरोध और कोलेस्ट्रॉल उत्पादन में वृद्धि में योगदान दे सकता है।
-साबूदाना में पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट की अधिक मात्रा का सेवन करने से ट्राइग्लिसराइड का स्तर बढ़ सकता है, जो खून में पाया जाने वाला एक प्रकार का फैट है।
-साबूदाना में प्रोटीन, स्वस्थ फैट और विटामिन जैसे जरूरी पोषक तत्व अपेक्षाकृत कम होते हैं, जिससे यह हाई कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने वालों कारकों को प्रभावित करते हैं और इसलिए यह हेल्दी विकल्प नहीं हैं।
-साबूदाना जैसे हाई कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों का नियमित रूप से सेवन करने से इंसुलिन प्रतिरोध बढ़ सकता है, जो टाइप 2 डायबिटीज का कारण बन सकता है और यह हाई कोलेस्ट्रॉल से जुड़ा हुआ हो सकता है।
-साबूदाना का ज्यादा सेवन लिवर में एलडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को बढ़ा सकता है जो कि दिल के लिए नुकसानदेह है।
-साबूदाना जल्दी पच जाता है और इसे खाने के बाद आपको बार-बार भूख लग सकती है। इससे जरूरत से ज्यादा कैलोरी लेने की संभावना बढ़ जाती है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।

इसे भी पढ़ें: दिन की शुरुआत हेल्दी फैट्स के साथ क्यों करनी चाहिए? जानें एक्सपर्ट से

हाई कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए हेल्दी विकल्प

हमारी एक्सपर्ट बताती हैं कि अक्सर फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, लीन प्रोटीन और हेल्दी फैट विकल्पों का चुनाव करें जो कि हाई कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करे। इसके अलावा अगर आपका कोलेस्ट्रॉल हाई है, तो अपने साबूदाना के सेवन को सीमित करने या वैकल्पिक सामग्री की खोज करने पर विचार करें जो अधिक पोषण संबंधी लाभ प्रदान करते हैं। व्यक्तिगत आहार संबंधी सलाह के लिए किसी स्वास्थ्य सेवा पेशेवर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करें। आप कभी-कभार साबूदाना का आनंद ले सकते हैं, खासकर घर के बने, कम चीनी वाले व्यंजनों में, लेकिन अगर आपका लक्ष्य अपने ट्राइग्लिसराइड या ब्लड शुगर को कम करना है तो इसे मुख्य भोजन नहीं बनाना चाहिए। संतुलन और मात्रा पर नियंत्रण महत्वपूर्ण है।