आज के समय में डायबिटीज से पीड़ित मरीजों की संख्या तेजी से बढ़ रही है, बड़े हो या बच्चे सभी इसकी चपेट में आ रहे हैं। जेनेटिक, शारीरिक समस्याएं और खराब लाइफस्टाइल अक्सर डायबिटीज का कारण बनती हैं। ऐसे में हेल्दी डाइट और लाइफस्टाइल की मदद से डायबिटीज को कंट्रोल किया जा सकता है। ऐसे में डायबिटीज के मरीजों को चावल खाने की मानाही होती है, क्योंकि यह शरीर में ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ा सकता है। इस कारण कई लोग चावल के स्थान पर अपनी डाइट में रागी शामिल करते हैं। लेकिन क्या रागी खाना डायबिटीज के मरीजों के सेहत के लिए सही है? आइए डॉ. मोहन डायबिटीज स्पेशलिटी सेंटर के डायबिटीज स्पेशलिस्ट डॉ. वी. मोहन से जानते हैं कि क्या रागी डायबिटीज के लिए अच्छा है?
क्या रागी मधुमेह के लिए अच्छा है?
रागी को अक्सर डायबिटीज वाले व्यक्तियों के लिए चावल का एक हेल्दी विकल्प माना जाता है। हालांकि, रागी में कार्बोहाइड्रेट चावल के बराबर होता है, लेकिन इसमे चावल के मुकाबले अन्य कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने और आपको स्वस्थ रखने में मदद करता है। आइए जानते हैं डायबिटीज में रागी खाने के क्या फायदे हैं?
कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स
रागी में चावल की तुलना में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका मतलब है कि यह ब्लड शुगर के स्तर को धीरे-धीरे बढ़ाता है। इसलिए यह डायबिटीज के मरीजों के लिए एक हेल्दी और बेहतर विकल्प है, क्यंकि यह स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है और स्पाइक्स के जोखिम को कम करता है।
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फाइबर से भरपूर
रागी आहार फाइबर से भरपूर है, जो पाचन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है। यह न केवल ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है, बल्कि आपके पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करता है, जिससे आप ज्यादा खाने से बच जाते हैं।
कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर
रागी कैल्शियम से भरपूर होता है और इसमें चावल की तुलना में ज्यादा प्रोटीन होता है। ये पोषक तत्व आपके चयापचय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हुए हड्डियों के स्वास्थ्य और मांसपेशियों की मरम्मत में मदद करता है।
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रागी का सेवन करने का सही तरीका
रागी का सेवन अधिकतर लोग दलिया या खिचड़ी के रूप में करते हैं, जो एक आरामदायक व्यंजन है, लेकिन डायबिटीज के मरीजों के लिए यह एक हेल्दी विकल्प नहीं है। रागी को दलिया या खिचड़ी के रूप में खाने के स्थान पर आप रागी डोसा या रागी रोटी का विकल्प चुन सकते हैं, जो आपके शरीर में धीरे-धीरे एनर्जी को बढ़ाता है और ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है।
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निष्कर्ष
रागी में चावल के बराबर ही कार्ब्स होते हैं, लेकिन अगर इसे सही तरह से खाया जाए तो यह डायबिटीज के मरीजों के लिए एक हेल्दी विकल्प साबित हो सकता है, क्योंकि इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, उच्च फाइबर सामग्री और अन्य पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो डायबिटीज को कंट्रोल करने और आपको स्वस्थ रखने में मदद करता है।
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