Navratri 2024: क्या व्रत में तली हुई चीजें रोज खाना सेफ है? जानें एक्सपर्ट से

Navratri Fasting: नवरात्रि के व्रत में अन्न खाने की मनाही होती है। इसलिए ऐसे में कई चीजों को अवॉइड करना होता है। इस दौरान फलों और ड्राई फ्रूटस के अलावा कुट्टू, समा और साबूदाने जैसे मिलेट्स खाएं जाते हैं। इन चीजों के पकवान बनते हैं जो व्रत में खाएं जाते हैं। जैसे कि कुट्टू की कचोड़ी, पकौड़ी, पूरी, कुट्टू आलू पराठे, समा और साबूदाने की खिचड़ी और साबूदाने की कचोड़ी। इनमें से ज्यादातर चीजों को तल कर बनाया जाता है। लेकिन क्या लगातार नौ दिनों तक इन चीजों का सेवन करना हेल्दी है? क्या व्रत में रोज तला-भूना खाना सेहत के लिए सुरक्षित है? इन प्रश्नों के उत्तर जानने के लिए हमने बात कि ग्रेटर नोएडा के यथार्थ हॉस्पिटल से डिपार्टमेंट ऑफ न्यूट्रिशन एंड हेल्थ की हेड डॉ किरन सोनी से। आइये एक्सपर्ट से इस लेख में जानें कुछ खास प्रश्नों को उत्तर। 

क्या नवरात्रि के व्रत में रोज तला-भूना खाना हेल्दी है? Is It Safe To Eat Fried Foods Daily During Navratri Fasting

एक्सपर्ट के मुताबिक लगातार नौ दिनों के व्रत में रोज तला-भूना खाना हेल्दी नहीं है। इनसे सेहत को नुकसान हो सकता है और कई बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। एक्सपर्ट कहती हैं कि इस दौरान अगर आप हेल्दी फैट्स डाइट में शामिल करते हैं, तो आपकी सेहत के लिए सेफ होगा। हेल्दी फैट्स आपके शरीर में एनर्जी बनाए रखेंगे और व्रत को दौरान बॉडी को एक्टिव रखेंगे। लेकिन रोज अधिक मात्रा में इन चीजों का सेवन करना ठीक नहीं है।

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व्रत में रोज तला-भूना खाने से शरीर को क्या नुकसान होते हैं? 

पाचन तंत्र खराब होना 

कई लोग साबूदाने के पापड़, कुट्टू की पकौड़ी और कचोड़ी जैसी चीजें रोज व्रत में खाते हैं। लेकिन देरी से पचने के कारण ये चीजें डाइजेस्टिव सिस्टम पर प्रेशर बढ़ा सकती हैं। इनके सेवन से आपको पाचन संबंधित समस्याएं हो सकती हैं। 

वजन बढ़ना

व्रत की इन तली-भूनी चीजों में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है। इनके रोज सेवन से आप अंजाने में ही ज्यादा कैलोरी इंटेक करेंगे। इसके कारण आपका बॉडी फैट बढ़ सकता है। 

कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ना

रोज तली-भूनी चीजों के सेवन से आपका कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ सकता है। इसके कारण आपको थकावट, कमजोरी और वजन बढ़ने जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं। इनके कारण आपको कई बीमारियां एक साथ होने का खतरा हो सकता है।

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नवरात्रि में व्रत के दौरान इन बातों का रखें ध्यान

मात्रा का ध्यान रखें- Moderation

अगर आप तला-भूना खा भी रहे हैं तो मात्रा का ध्यान रखें। किसी भी तले-भूने पकवान जैसे कचोड़ी या पकौड़ी को मील बनाने के बजाय साइड डिश की तरह खाएं। कोशिश करें कि आप नारियल तेल या ऑलिव ऑयल में पकवान तैयार करें। 

डाइट को बैलेंस्ड रखें- Balanced Your Diet

अपने मील में सिर्फ फैट्स शामिल करने के बजाय सभी पोषक तत्व एड करें। इसमें हेल्दी फैट्स के साथ कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर भी एड करें। इन चीजों को पर्याप्त मात्रा में लेने से मील बैलेंस्ड रहेगा। मील बैलेंस्ड होने से सेहत को नुकसान नहीं होगा और आपके लिए व्रत करना आसान होगा। 

कई खाद्य पदार्थो को डाइट में एड करें- Focus on Variety

अपनी डाइट में कई तरह के फल, ड्राई फ्रूटस और मिलेट्स को डाइट में शामिल करें। वेराइटी होने से आपको सभी पोषक तत्व मिलेंगे। इनसे आपको बॉडी में न्यूट्रिशन मेंटेन रखने में मदद मिलेगी।

हाइड्रेट रहें- Hydration

व्रत के दौरान हाइड्रेट का विशेष ध्यान रखना जरूरी है। पर्याप्त पानी का सेवन करें और इसके साथ नारियल पानी और जूस भी पियें। इनसे आपकी बॉडी हाइड्रेट रहेगी और एनर्जी लेवल बूस्ट होगा।