How To Get Protein While Navratri Fasting: नवरात्रि के व्रत में कई चीजें खाने की मनाही होती है। ऐसे में अन्न जैसे गेहूं और चावल नहीं खाते हैं। इसके बजाय कुट्टू, समा और साबूदाने जैसे मिलेट्स खाए जाते हैं। जो लोग वेट लॉस डाइट पर होते हैं, उनके लिए ये थोड़ा मुश्किल भी हो सकता है। क्योंकि ज्यादातर चीजों को अवॉइड करने के कारण खाने के ऑप्शन कम होते हैं। इसलिए व्रत के दौरान ऐसी डाइट लेनी चाहिए जिसमें सभी पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में हो। व्रत के दौरान लोगों का प्रोटीन इंटेक काफी कम हो जाता है। क्योंकि उन्हें प्रोटीन वाली चीजों के ज्यादा ऑप्शन पता नहीं होते हैं। ऐसे में शरीर में प्रोटीन की कमी आ सकती है। लेकिन क्या आप जानते हैं व्रत में प्रोटीन इंटेक मेंटेन रखना क्यों जरूरी है? साथ ही, किन चीजों के सेवन से प्रोटीन की जरूरत को पूरा किया जा सकता है? इस बारे में जानने के लिए हमने बात कि मैरिंगो एशिया हॉस्पिटल (गुरुग्राम) की हेड और चीफ डायटीशियन परमीत कौर से।
व्रत में प्रोटीन इंटेक का ध्यान रखना जरूरी है?
व्रत के दौरान भी प्रोटीन इंटेक का ध्यान रखना जरूरी है। क्योंकि इससे भूख कंट्रोल रहती है और बॉडी में एनर्जी बनी रहती है। इसलिए डाइट में उन चीजों को जरूर शामिल करना चाहिए जिनसे प्रोटीन की जरूरत पूरी हो। इतना ही नहीं, प्रोटीन के सेवन से मसल्स एक्टिव रहती हैं और वेट कंट्रोल रखने में मदद भी मिलती है।
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व्रत में प्रोटीन की जरूरत पूरा करने के लिए क्या खाएं? Foods To Consume For Protein Requirement In Fasting
पनीर- Paneer
व्रत के दौरान पनीर का सेवन भी किया जाता है। प्रोटीन इंटेक पूरा करने के लिए इससे बेहतर क्या ही होगा। आप पनीर की सब्जी या ग्रिल्ड पनीर खा सकते हैं। इसके सेवन से आपको काफी देर तक भूख नहीं लगेगी।
दही- Curd
दही में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है। इसके सेवन से पेट में भारीपन महसूस नहीं होता है। दही में प्रोबायोटिक्स भी होते हैं जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। एक गिलास छाछ या लस्सी के सेवन से आपके आधे प्रोटीन की जरूरत पूरी होगी। इसलिए व्रत के दौरान एक कटोरी दही का सेवन रोज करें।
नट्स और सीड्स- Nuts and Seeds
नट्स और सीड्स में एंटीऑक्सीडेंट के साथ हेल्दी फैट्स और प्रोटीन भी होते हैं। व्रत के दौरान आप अखरोट, बादाम और कद्दू के बीज का सेवन कर सकते हैं। इसे आप स्नैक्स की तरह फास्टिंग डाइट में शामिल कर सकते हैं।
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समा के चावल- Sama Rice
व्रत में अनाज के रूप में समा के चावल खाएं जाते हैं। इसे लोग अपने फास्टिंग मील में लेना पसंद करते हैं। समा के चावल में फाइबर और प्रोटीन अधिक मात्रा में पाया जाता है। आप समा के चावल की खिचड़ी बनाकर खा सकते हैं। इससे दिनभर का प्रोटीन इंटेक पूरा होगा।
कुट्टू- Kuttu
व्रत के लिए कुट्टू एक बेहतरीन मिलेट है। यह काफी भारी होता है इसलिए इसे पचने में समय लगता है। कुट्टू में फाइबर के साथ प्रोटीन और अन्य मिनरल्स भी होते हैं। इसलिए प्रोटीन की जरूर पूरा करने के लिए यह अच्छा विकल्प है। कुट्टू से आप पराठे, रोटी या टिक्की जैसे कई व्यंजन बना सकते हैं।
इन चीजों के लिए सेवन से आपका प्रोटीन इंटेक भी पूरा होगा और आपको जल्दी भूख नहीं लगेगी। इसके साथ ही, आपको क्रेविंग कंट्रोल रखने में भी मदद मिलेगी।